#奔向海陆丰我们在广东汕尾等您#环驾中国D42【8月28，敦煌】·博物馆[微风]
环驾中国今天是第三段结束，第四段开启的日子。原本计划加入的队友由于疫情原因，新疆开放时间不确定临时取消，没有了迎新送旧的活动。今天是哈密市静态管理第六天，第七天后是否有利好消息暂时不知。给疫情防控打过电话咨询，可以进入，但只进不出，我准备缓几天再进吧。备选的第二方案走柳格线并线进G315进若羌县，由于格尔木的疫情也只能放弃。和队友们商量后决定，先去宁夏玩几天，再根据新疆情况决定下一步行动方案。好消息是，新疆的喀什，阿克苏，克州，和田已经常态化管理，比较严重的乌市和伊犁州也是新增大幅减少，胜利在望。长期职业的旅行生活改变了我很多，随遇而安，不急不躁，遇事冷静处理，不怨天尤人，将精力放在重要事务上面，随时保持冷静头脑，只有这样，才会让一个团队拥有凝聚力，共同克服遇到的困难。
临近开学和疫情原因，整个敦煌游客寥寥，超200间入住量的酒店就我们一波客人，进出酒店偌大的大厅都有一种错觉感，这还是那个繁华的著名旅游城市吗！坚持下好运也相伴，关停了近半个月的敦煌博物馆今天开馆了，怎可错过。敦煌博物馆虽属于二级博物馆，但其重要地位不言而喻。博物馆馆藏各类文物14000余件，其中，一级文物95件，二级文物141件，三级文物101件。分石器、陶器、木器、写经、丝绸、珠玉、花砖、书画、拓片、铁器、铜器等15大类。了解古西域历史，汉唐以来，古丝绸之路历史，两千多年以来内陆文明和西域文明碰撞，交融，最终形成中华文明。这里是很好的起点。至于莫高窟就不用赘述，世界文化瑰宝的存在。
[照相机]搜寻美食我是认真的，胡羊焖饼在敦煌市随处可见，可算得上敦煌市的美食名片。敦煌的焖饼其实是系列，有鸡肉焖饼，驴肉焖饼，牛肉焖饼，猪排焖饼，胡羊焖饼是招牌。至于为什么叫胡羊焖饼，是因为早起用胡杨树作为柴火，还是古时候这里少数民族居多，被称之为胡人炮制的食物，没找到准确的原因。我不由得想起了四百公里外的新疆哈密市一道美食-焖饼。我猜测或许它们之间有点关联。虽然成品在视觉上略有不同，但用料和烹制手法非常相似。哈密的焖饼以前是维吾尔族婚礼上的必备，做法复杂，用料及其讲究，必须选取一年内的羊羔肉，当天宰杀，用整张大面皮包裹住羊肉和胡萝卜等配料进行烹制，端上桌后，用筷子轻轻揭开上面覆盖的面皮，热气升腾，香飘四溢。每一次去哈密必吃的一道菜。有个小插曲蛮有意思，今年五月去大海道拍摄，离开新疆最后一晚住在哈密，专门去吃焖饼。由于焖饼做起来相对繁复，餐厅是一公斤起点，我一个人根本吃不了，餐厅老板被我对焖饼的热爱感动，破例叫厨房做了一份半公斤，给我说这是他们店唯一做的超小份。就这样，我也没吃完新疆的超小份焖饼。
敦煌的胡羊焖饼和哈密焖饼有无关系不得而知，但今天的胡羊焖饼没有达到美食的预期。其实原因我也大概知道，在疫情期间，游客很少的情况下，每天准备新鲜羊肉很难，羊羔肉就更不太可能，明显的冻肉情况下，要体现羊肉的鲜香，绝对不是厨师的厨艺能办到的。不过，羊肉本身膻味不大，胡萝卜和皮牙子软烂，虽然羊肉选取的部位不对，比较柴一些，但总体讲，不难吃，只是离美食略有距离。也许是我选的餐厅跟本地最好的那一家有区别，也许是季节不对，希望有机会能品尝到最棒的味道！
昨天虽然一碗小面，却真切感受到认真的态度和食物背后的文化！读万卷书 行万里路，唯美食和美景不可辜负！
——敦煌·蒲团#走吧环驾中国边境线##走吧自驾去旅行#
环驾中国今天是第三段结束，第四段开启的日子。原本计划加入的队友由于疫情原因，新疆开放时间不确定临时取消，没有了迎新送旧的活动。今天是哈密市静态管理第六天，第七天后是否有利好消息暂时不知。给疫情防控打过电话咨询，可以进入，但只进不出，我准备缓几天再进吧。备选的第二方案走柳格线并线进G315进若羌县，由于格尔木的疫情也只能放弃。和队友们商量后决定，先去宁夏玩几天，再根据新疆情况决定下一步行动方案。好消息是，新疆的喀什，阿克苏，克州，和田已经常态化管理，比较严重的乌市和伊犁州也是新增大幅减少，胜利在望。长期职业的旅行生活改变了我很多，随遇而安，不急不躁，遇事冷静处理，不怨天尤人，将精力放在重要事务上面，随时保持冷静头脑，只有这样，才会让一个团队拥有凝聚力，共同克服遇到的困难。
临近开学和疫情原因，整个敦煌游客寥寥，超200间入住量的酒店就我们一波客人，进出酒店偌大的大厅都有一种错觉感，这还是那个繁华的著名旅游城市吗！坚持下好运也相伴，关停了近半个月的敦煌博物馆今天开馆了，怎可错过。敦煌博物馆虽属于二级博物馆，但其重要地位不言而喻。博物馆馆藏各类文物14000余件，其中，一级文物95件，二级文物141件，三级文物101件。分石器、陶器、木器、写经、丝绸、珠玉、花砖、书画、拓片、铁器、铜器等15大类。了解古西域历史，汉唐以来，古丝绸之路历史，两千多年以来内陆文明和西域文明碰撞，交融，最终形成中华文明。这里是很好的起点。至于莫高窟就不用赘述，世界文化瑰宝的存在。
[照相机]搜寻美食我是认真的，胡羊焖饼在敦煌市随处可见，可算得上敦煌市的美食名片。敦煌的焖饼其实是系列，有鸡肉焖饼，驴肉焖饼，牛肉焖饼，猪排焖饼，胡羊焖饼是招牌。至于为什么叫胡羊焖饼，是因为早起用胡杨树作为柴火，还是古时候这里少数民族居多，被称之为胡人炮制的食物，没找到准确的原因。我不由得想起了四百公里外的新疆哈密市一道美食-焖饼。我猜测或许它们之间有点关联。虽然成品在视觉上略有不同，但用料和烹制手法非常相似。哈密的焖饼以前是维吾尔族婚礼上的必备，做法复杂，用料及其讲究，必须选取一年内的羊羔肉，当天宰杀，用整张大面皮包裹住羊肉和胡萝卜等配料进行烹制，端上桌后，用筷子轻轻揭开上面覆盖的面皮，热气升腾，香飘四溢。每一次去哈密必吃的一道菜。有个小插曲蛮有意思，今年五月去大海道拍摄，离开新疆最后一晚住在哈密，专门去吃焖饼。由于焖饼做起来相对繁复，餐厅是一公斤起点，我一个人根本吃不了，餐厅老板被我对焖饼的热爱感动，破例叫厨房做了一份半公斤，给我说这是他们店唯一做的超小份。就这样，我也没吃完新疆的超小份焖饼。
敦煌的胡羊焖饼和哈密焖饼有无关系不得而知，但今天的胡羊焖饼没有达到美食的预期。其实原因我也大概知道，在疫情期间，游客很少的情况下，每天准备新鲜羊肉很难，羊羔肉就更不太可能，明显的冻肉情况下，要体现羊肉的鲜香，绝对不是厨师的厨艺能办到的。不过，羊肉本身膻味不大，胡萝卜和皮牙子软烂，虽然羊肉选取的部位不对，比较柴一些，但总体讲，不难吃，只是离美食略有距离。也许是我选的餐厅跟本地最好的那一家有区别，也许是季节不对，希望有机会能品尝到最棒的味道！
昨天虽然一碗小面，却真切感受到认真的态度和食物背后的文化！读万卷书 行万里路，唯美食和美景不可辜负！
——敦煌·蒲团#走吧环驾中国边境线##走吧自驾去旅行#
补 22.8.9（二）
D4敦煌夏家合汁＋靖远尕六羊羔肉＋阳关瓜棚
一早慕名去夏家合汁早餐，点了招牌羊肉合汁配烧饼18元，料很足味道不错但未觉惊艳
靖远尕六羊羔肉前晚十点还在排队等位没吃上，为不留遗憾，中午拜托李师傅十二点不到就去抢座，终于吃到，不负盛名，好吃到加菜又打包（午晚餐一共541元），白条羔羊肉、孜然羊排、酸菜清粉丸子汤、酱驴肉、豆角都超[色]，推荐菠菜拌面筋、烤馍，敦煌凉粉、凉拌苜蓿、清炒榆钱一般可尝鲜，椒麻鸡不太入味
在阳关景区旁的303省道上有一溜瓜棚，随意找个都[ok]，西瓜、蜜瓜、葡萄乃至蕃茄都很[赞]，去后面瓜田里挑个瓜，坐在葡萄架子下的藤椅上大快朵颐[色]，人生一大美事
D4敦煌夏家合汁＋靖远尕六羊羔肉＋阳关瓜棚
一早慕名去夏家合汁早餐，点了招牌羊肉合汁配烧饼18元，料很足味道不错但未觉惊艳
靖远尕六羊羔肉前晚十点还在排队等位没吃上，为不留遗憾，中午拜托李师傅十二点不到就去抢座，终于吃到，不负盛名，好吃到加菜又打包（午晚餐一共541元），白条羔羊肉、孜然羊排、酸菜清粉丸子汤、酱驴肉、豆角都超[色]，推荐菠菜拌面筋、烤馍，敦煌凉粉、凉拌苜蓿、清炒榆钱一般可尝鲜，椒麻鸡不太入味
在阳关景区旁的303省道上有一溜瓜棚，随意找个都[ok]，西瓜、蜜瓜、葡萄乃至蕃茄都很[赞]，去后面瓜田里挑个瓜，坐在葡萄架子下的藤椅上大快朵颐[色]，人生一大美事
#美食与特产#【驴肉黄面】驴肉黄面是敦煌的一道名吃。"驴肉黄面"其实是两道菜，一盘酱驴肉作菜，配手工拉制的黄面作主食。煮熟后的面条略显黄色，故称其为黄面。以其面长匀称、筋道透亮，为面食中之精品。敦煌的顺张黄面馆创始于清朝末年，制作技艺在其家中沿袭至今，是敦煌唯一一家相传五代的百年老店。
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