#露娜家本周在团##露娜家三周年感谢有你#
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老字号的小糕点
1.虹达西饼 糯米糍 12元/斤
豆沙为馅，细腻湿润，夹杂几粒红豆，没煮透，略生涩。糯米皮可谓软嫩，吹弹可破，咀嚼两三下便滑入腹中，口里余留淡淡的椰香。
2.桃酥大王 艾草青团 3.5元/个
青团是春季新品，纸皮核桃大小。面皮黏糯，艾草的清苦极隐匿，被内馅的风味一掩而过。蛋黄肉松沙沙的，咸鲜味浓，与豆沙的甜彼此衬托，愈发鲜明。一整个吃下，略腻。我更推荐招牌的南瓜饼。油酥酥的饼干夹着香糯的南瓜馅，侧面滚上一层芝麻，拿到手时总是温热的，一口下去满是油香。
3.钵仔糕 4元/个
类似米糕，但更为密实弹牙。去了2、3次步步高昇，均已售罄，好不容易才守到招牌的绿豆斑斓叶。甜，少了植物的清新。肥糕的芝士味咸香、不腻人，更得我心。
4.葱油饼（东山口） 12元/斤
路过，见长龙似的队伍，我暗自纳闷，抬眼一看，是间巴掌大的店铺，卖葱油饼的。本想绕开，葱油香突然窜出来，引着我排到队末。老板站在档口，斩饼装袋，不急不徐。刚出炉的饼，黄熏熏的，随着落刀，发出酥脆的嘎吱声。拿到手后，急吼吼咬一口，烫得直哈气，缓了缓，再咀嚼，葱香、油香、芝麻香一齐迸发，外衣的香脆和内里的暄软既分明又融合。此时，来一碗热热的豆浆或白粥，更是美哉。试过咏春葱油饼，14元一斤，也香脆，但盐没抹匀，齁咸。
5.粽香园
糯米食向来是我的心头好。这家店有些名气，是个苍蝇馆，定价亲民。嬢嬢手脚麻利，人也和气。糯米鸡4元一个，糯米染着酱油的黄亮，微甜，鸡肉不肥不柴，很入味，木耳脆口。只是馅料的淀粉过多，结了块，糊答答的，可能是为了收汁吧。豆沙枧水粽，3.5元一个，黄灿灿的，有淡淡的碱水味。一般的粽子虽扎实，但糯米颗粒分明，舌头一搅便溃似散沙。而枧水粽的糯米密实，近融合之势，尤为黏糯Q弹。几口下去，有些发腻。原来腻可以是油腻、甜腻，也可能是细腻、粘腻。但这腻来得温徐，一面诱着我再吃一口，一面让我食不甘味，不得尽兴。幸而豆沙干爽清甜，能解腻，可量少，与糯米不平衡。粽氏清源的豆沙枧水粽4.5元一个，大小、口味相近，豆沙更多些。
1.虹达西饼 糯米糍 12元/斤
豆沙为馅，细腻湿润，夹杂几粒红豆，没煮透，略生涩。糯米皮可谓软嫩，吹弹可破，咀嚼两三下便滑入腹中，口里余留淡淡的椰香。
2.桃酥大王 艾草青团 3.5元/个
青团是春季新品，纸皮核桃大小。面皮黏糯，艾草的清苦极隐匿，被内馅的风味一掩而过。蛋黄肉松沙沙的，咸鲜味浓，与豆沙的甜彼此衬托，愈发鲜明。一整个吃下，略腻。我更推荐招牌的南瓜饼。油酥酥的饼干夹着香糯的南瓜馅，侧面滚上一层芝麻，拿到手时总是温热的，一口下去满是油香。
3.钵仔糕 4元/个
类似米糕，但更为密实弹牙。去了2、3次步步高昇，均已售罄，好不容易才守到招牌的绿豆斑斓叶。甜，少了植物的清新。肥糕的芝士味咸香、不腻人，更得我心。
4.葱油饼（东山口） 12元/斤
路过，见长龙似的队伍，我暗自纳闷，抬眼一看，是间巴掌大的店铺，卖葱油饼的。本想绕开，葱油香突然窜出来，引着我排到队末。老板站在档口，斩饼装袋，不急不徐。刚出炉的饼，黄熏熏的，随着落刀，发出酥脆的嘎吱声。拿到手后，急吼吼咬一口，烫得直哈气，缓了缓，再咀嚼，葱香、油香、芝麻香一齐迸发，外衣的香脆和内里的暄软既分明又融合。此时，来一碗热热的豆浆或白粥，更是美哉。试过咏春葱油饼，14元一斤，也香脆，但盐没抹匀，齁咸。
5.粽香园
糯米食向来是我的心头好。这家店有些名气，是个苍蝇馆，定价亲民。嬢嬢手脚麻利，人也和气。糯米鸡4元一个，糯米染着酱油的黄亮，微甜，鸡肉不肥不柴，很入味，木耳脆口。只是馅料的淀粉过多，结了块，糊答答的，可能是为了收汁吧。豆沙枧水粽，3.5元一个，黄灿灿的，有淡淡的碱水味。一般的粽子虽扎实，但糯米颗粒分明，舌头一搅便溃似散沙。而枧水粽的糯米密实，近融合之势，尤为黏糯Q弹。几口下去，有些发腻。原来腻可以是油腻、甜腻，也可能是细腻、粘腻。但这腻来得温徐，一面诱着我再吃一口，一面让我食不甘味，不得尽兴。幸而豆沙干爽清甜，能解腻，可量少，与糯米不平衡。粽氏清源的豆沙枧水粽4.5元一个，大小、口味相近，豆沙更多些。
荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.）是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。
名字由来
最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，割去枝丫之意。原来，古人已认识到，这种水果不能离开枝叶，假如连枝割下，保鲜期会加长。对此，明代李时珍也认可。《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”大约东汉开始，“离支”写成“荔枝”。
生长环境
荔枝树喜高温高湿，喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害；开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,湿度过低，阴雨连绵，天气干热或强劲北风均不利开花授粉。 花果期遇到不利的灾害天气，会造成落花落果，甚至失收。
主要品种
荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。 惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜。 https://t.cn/Evk4evd
分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。
名字由来
最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，割去枝丫之意。原来，古人已认识到，这种水果不能离开枝叶，假如连枝割下，保鲜期会加长。对此，明代李时珍也认可。《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”大约东汉开始，“离支”写成“荔枝”。
生长环境
荔枝树喜高温高湿，喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害；开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,湿度过低，阴雨连绵，天气干热或强劲北风均不利开花授粉。 花果期遇到不利的灾害天气，会造成落花落果，甚至失收。
主要品种
荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。 惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜。 https://t.cn/Evk4evd
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