扬州凤凰岛生态旅游区，位于扬州市广陵区，旅游区由“ 七河八岛 ” 组成，水域面积 138 平方公里，陆地面积 35 平方公里，是扬州市生态休闲度假景区，江苏省级森林公园。扬州凤凰岛生态旅游区南连长江，北接邵伯湖，境内江河湖相连，水道纵横。这里岛屿、森林、芦荡、湿地等自然生态环境，吸引了数十种小动物在这里栖息和繁衍，加上野鸭、山鸡、天鹅、波瓦羊、梅花鹿和孔雀等动物的养殖，深受小朋友的喜爱。 https://t.cn/z85vbIO

人间至味 且食河豚

河豚与刀鱼、鲥鱼并称“长江三鲜”，素以其味美肉香，令无数人馋涎欲滴，欲罢不能。再加上自带毒性的热搜体质，妥妥成为三鲜中的焦点所在。

两宋时期，吃河豚成为了一种时尚。名士梅圣俞，就喜欢邀朋呼友来家里吃河豚。而据《东京梦华录》记载，在没有真河豚的情况下，人们甚至还创造出了“假河豚”——有河豚的样子和味道，聊以过瘾。

在山东、江苏、福建、潮汕一带，河豚一直是当地的传统美食。在河豚之乡的“老法师”手里，河豚可以制作成150多道各式菜肴——炸、炖、烩、蒸、炒，样样都不少。

而吃河豚最经典的顺序，莫过于“一白、二皮、三汤、四肉”。首当其冲的“白”，即河豚的精巢，日本人称其为“河豚白子”，在中国则美其名曰“西施乳”，是河豚鱼最值得品尝的部分。

其次是软糯的鱼皮。河豚皮被切成细丝，佐以由柚子汁制成的调料，凉拌食用。鱼皮松脆有韧性，调料酸酸甜甜、去腥提鲜，往舌尖上溜一遍，一口吞下，滑嫩无比。

河豚汤也受到了许多人的热烈欢迎。白汁河豚，是扬中、江阴、崇明一带常见的做法。汤汁浓郁，白皙如乳，鲜美无比，丰腴的香味在口腔里瞬间爆炸。

河豚鱼肉的做法颇多。红烧河豚是全国最为主流做法。肥而不腻、鲜嫩香醇、浓油赤酱的样子令人食欲大开。咀嚼吞咽，顿时沉浸在被高蛋白围绕的幸福感中。

前几日在北京肆月河豚吃到一桌河豚宴，一席全河豚宴，每一道菜用的都是不同品种的河豚的不同部位，茶配的是红鳍东方豚鱼鳍泡制的白茶，酒是红鳍东方豚骨烧制的黄酒，前菜是凉拌的红旗东方鲀外皮，温拌的红鳍东方豚内皮，还有用红鳍东方豚鱼皮熬制的河豚鱼皮冻。

泡椒口味的红鳍东方豚鱼唇，手撕暗纹东方豚熏干，鱼脍选的是红鳍东方豚背部的肉，主菜全家福选的则是暗纹东方鲀的鱼腩，水煮河豚是用暗纹东方豚切片，臭河豚则由暗纹东方豚整条腌制，冲浪河豚是将红鳍东方豚切片上浆，拨云供则不仅涮鱼片，更涮有红鳍东方豚制成的鱼丸……在肆月河豚，河豚的每一个部位都是一道美味。

河豚鱼翅茶
选用的是最适合夏天饮用的白茶，白茶“绿妆素裹”性清凉，河豚鱼翅去腥烘烤富含氨基酸，两者相得益彰，滋味鲜醇。

河豚鱼骨酒
会稽山十年黄酒配上具有虎骨功效的河豚鱼骨，养心又滋补。鲁迅有诗曰：岁暮何堪再惆怅，且持卮酒食河豚。一边品河豚酒一边吃河豚，别有一番风味。

孔雀东南飞
南宋杨万里有诗曰：云翻孔雀金花碧，日射鸳鸯玉瓦红。取红鳍东方鲀背部的肉腌制成胭脂般的颜色，摆成百鸟之王孔雀之状，蘸特制的黄酱，不仅颜值令人印象深刻，口感更是品之难忘。

肆月河豚全家福
北宋诗人苏东坡是个著名的吃货，最喜欢吃河豚，曾有诗曰：似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。河豚全家福选用的就是最肥美的河豚鱼腩，与花胶同烹，满满的胶质感。

蟹粉豆腐慕斯西施乳
西施乳即河豚白子。西施乳之名来自吴越时期，吴王夫差觉得河豚白子味美堪比西施。宋朝诗人洪刍有诗曰：蒌蒿短短狄芽肥，正是河豚欲上时。甘美远胜西子乳，吴王当日未曾知。白子洁白如玉，柔润细滑。这道菜乃是今日私宴特供，十分难得。

河豚龙虾拨云供
在宋朝，人们吃火锅时，因为肉片在热汤中翻滚仿若灿烂的云霞，而把火锅雅称为拨霞供。今天涮的是雪白如玉的河豚和龙虾，就像白云翻滚，所以雅称为拨云供。河豚鱼片在用河豚底汤调制的酸汤中划拉几秒即可食用，口感脆嫩，又是一番不同感受。

冲浪河豚
洁白的鱼片置于碗底，以沸腾的河豚鱼汤冲泡，3秒即食，鱼肉滑脆，汤鲜味美，无愧于天下第一鲜的美誉。

自2016年养殖河豚开放以来，肆月河豚一直引领着河豚产业的前进，从养殖、加工到餐饮、供应链，形成了河豚的全产业链体系。肆月河豚打造的全河豚宴更是推陈出新，把这千古食材做出了耳目一新的排面，确实值得一品！ https://t.cn/A6J4bUOs

张家口沽源游03
今天大爷开车带我们去养殖区
一路上的蓝天白云好看的像假的[笑哈哈]

能近距离看孔雀鸵鸟
这里感觉比动物园好玩多了

晚饭吃了烧烤
本地特色的豆腐糕真的超级好吃！
是想把配方带走的程度
其他的肉筋 鸡翅 鸡皮 也香香

吃的撑的不行 然后在广场遛弯好几圈
感觉这里的生活节奏真的很慢
生活幸福指数很高

明天就要早起回北京
回归现实[拜拜]