#红酒课堂# #波尔多# 2020年最新公布，波尔多的梅多克中级庄（Classement des Crus bourgeois du Médoc 2020）每年一评的制度暂且搁置，改为五年一评制。在这新的5年分类中，按品质区分回归到昔日三个级别的分级制 ：
***特级中级庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）
**超级中级庄（Cru Bourgeois Supérieur）
*中级庄（Cru Bourgeois）
2020的中级庄（Classement des Crus bourgeois du Médoc 2020）分级制度将首先体现在2018、2019、2020、2021和2022五个年份的葡萄酒酒标上。今后，每五年将评选出新的中级庄。所有获得认可的梅多克中级庄葡萄酒，都会标示「Cru Bourgeois（CB）」的防伪贴纸。中级庄的审核严格，而且价钱亲民，属于性价比非常好的一个波尔多级别。
***特级中级庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）
**超级中级庄（Cru Bourgeois Supérieur）
*中级庄（Cru Bourgeois）
2020的中级庄（Classement des Crus bourgeois du Médoc 2020）分级制度将首先体现在2018、2019、2020、2021和2022五个年份的葡萄酒酒标上。今后，每五年将评选出新的中级庄。所有获得认可的梅多克中级庄葡萄酒，都会标示「Cru Bourgeois（CB）」的防伪贴纸。中级庄的审核严格，而且价钱亲民，属于性价比非常好的一个波尔多级别。
～一文通识不同酒标上的“Grand Cru”～
“Grand Cru”比较常见于法国葡萄酒的酒标中，在法国不同的产区代表着不同的意思。想要通过酒标上的“Grand Cru”判断一款酒的品质，需要结合具体的产区来看。
✨勃艮第（Bourgogne）
勃艮第产区将产区内的葡萄园分为四个等级，从高到低依次为特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、村庄级（Village）和大区级（Regionale）。因此，在勃艮第出产的葡萄酒酒标上，“Grand Cru”可被翻译成“特级园”，表明这款酒产自该产区等级最高的葡萄园。
✨圣埃美隆（Saint-Émilion）
在波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Émilion）产区，“Grand Cru”是一个地理概念，也就是我们常说的法定产区。圣埃美隆酒标上常见的“Saint-Émilion Grand Cru”就是“圣埃美隆优级产区”的意思。圣埃美隆产区的葡萄酒都可以选择在酒标上标注“Grand Cru”，但需要遵循比圣埃美隆产地法规更严苛一些的酿造标准。
需要注意的是，“Saint-Émilion Grand Cru”和“Saint-Émilion Grand Cru Classé”完全是两码事，区分的关键在于有无“Classé”一词。前者为“优级”圣埃美隆葡萄酒；后者则代表“圣埃美隆列级庄”葡萄酒，评选标准更为严格；带有“Classé”字样的酒的品质会高于普通的“Saint-Émilion Grand Cru”，而且价格通常也会高许多。
✨阿尔萨斯（Alsace）
阿尔萨斯产区的葡萄园分级较为简单，仅分为普通级别和“Grand Cru”级别，在这里“Grand Cru”同样表示“特级园”的意思。阿尔萨斯现有51个特级园，这些特级园同勃艮第产区的特级园一样拥有自己的法定命名。标有特级园的葡萄酒必须由当地的特定单一葡萄品种酿造而成，此外，特级园葡萄酒的酒标上必须标明葡萄园的名称、葡萄采摘年份，大部分情况下还需标注葡萄品种。
✨“Grand Cru”对于香槟的参考价值较为有限，在香槟产区主要是以村庄为单位进行的等级划分，其中有17个村庄被列为特级村庄（Grand Cru）。相比较村庄的分级，香槟的销售更依托于品牌的名气，例如酩悦香槟（Moet & Chandon）和巴黎之花（Perrier Jouet）等等这些知名的️品牌。
你学会了吗～[太开心][太开心]
#Grand Crus##葡萄酒##葡萄酒知识##葡萄酒[超话]#
“Grand Cru”比较常见于法国葡萄酒的酒标中，在法国不同的产区代表着不同的意思。想要通过酒标上的“Grand Cru”判断一款酒的品质，需要结合具体的产区来看。
✨勃艮第（Bourgogne）
勃艮第产区将产区内的葡萄园分为四个等级，从高到低依次为特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、村庄级（Village）和大区级（Regionale）。因此，在勃艮第出产的葡萄酒酒标上，“Grand Cru”可被翻译成“特级园”，表明这款酒产自该产区等级最高的葡萄园。
✨圣埃美隆（Saint-Émilion）
在波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Émilion）产区，“Grand Cru”是一个地理概念，也就是我们常说的法定产区。圣埃美隆酒标上常见的“Saint-Émilion Grand Cru”就是“圣埃美隆优级产区”的意思。圣埃美隆产区的葡萄酒都可以选择在酒标上标注“Grand Cru”，但需要遵循比圣埃美隆产地法规更严苛一些的酿造标准。
需要注意的是，“Saint-Émilion Grand Cru”和“Saint-Émilion Grand Cru Classé”完全是两码事，区分的关键在于有无“Classé”一词。前者为“优级”圣埃美隆葡萄酒；后者则代表“圣埃美隆列级庄”葡萄酒，评选标准更为严格；带有“Classé”字样的酒的品质会高于普通的“Saint-Émilion Grand Cru”，而且价格通常也会高许多。
✨阿尔萨斯（Alsace）
阿尔萨斯产区的葡萄园分级较为简单，仅分为普通级别和“Grand Cru”级别，在这里“Grand Cru”同样表示“特级园”的意思。阿尔萨斯现有51个特级园，这些特级园同勃艮第产区的特级园一样拥有自己的法定命名。标有特级园的葡萄酒必须由当地的特定单一葡萄品种酿造而成，此外，特级园葡萄酒的酒标上必须标明葡萄园的名称、葡萄采摘年份，大部分情况下还需标注葡萄品种。
✨“Grand Cru”对于香槟的参考价值较为有限，在香槟产区主要是以村庄为单位进行的等级划分，其中有17个村庄被列为特级村庄（Grand Cru）。相比较村庄的分级，香槟的销售更依托于品牌的名气，例如酩悦香槟（Moet & Chandon）和巴黎之花（Perrier Jouet）等等这些知名的️品牌。
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～1855波尔多分级制度～
1855分级制度是什么？
1855分级是法国知名葡萄酒产区——波尔多产区内的一个葡萄酒分级制度，诞生于1855年，所以人们大都简称其为“1855分级”，该分级中的酒庄被称为“1855列级庄（Grands Crus Classes en 1855）”。实际上，由于涉及区域的不同，该分级内的酒庄还可细分为“1855梅多克列级庄”和“1855苏玳&巴萨克列级庄”两部分，目前，前者包含位于波尔多梅多克（Medoc）的60家酒庄和位于格拉夫的侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion），这些酒庄主要出产红葡萄酒；后者则包含位于苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）地区的27家酒庄，这些酒庄主要出产贵腐甜白葡萄酒。
1855分级制度的诞生背景
1855年巴黎世界博览会（1855 Exposition Universelle de Paris）开幕前，在法国国王拿破仑三世（Napoleon III）的要求下，波尔多商会（Bordeaux Chamber of Commerce and Industry）委托葡萄酒经纪人工会（Winebrokers’ Union）对酒庄进行了分级。在当时葡萄酒经纪人的工作是参观葡萄园、品尝葡萄酒，而后帮助酒庄对葡萄酒进行合理定价，因此他们对各大酒庄情况了如指掌。此外，葡萄酒经纪人还是官方指定的司法行业成员，被人们认为是诚实、不偏私的公正群体。接到委托后，葡萄酒经纪人工会根据长期以来波尔多葡萄酒在市场上的声誉和价格水平制定出了一份分级名单，波尔多1855分级制度由此形成。
1855分级制度的变迁
在最初的分级里，出产红葡萄酒的酒庄共57家，被分为五个等级，出产甜白葡萄酒的酒庄有21家，分为三个等级，其中滴金酒庄（Chateau d’Yquem）以无与伦比的实力被评为“超一级庄（Premier Cru Superieur）”。 在这之后，1855梅多克分级发生了2次官方变更：一是上梅多克（Haut-Medoc）产区的佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）于1855年9月补录为五级庄；二是木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）在1973年由二级庄晋升为一级庄。经过漫长岁月的变迁，有一些酒庄同样经历了拆分，因此苏玳和巴萨克列级庄也从最初的21座增加至27座，其中一级庄2座，二级庄4座。
#葡萄酒##葡萄酒知识##葡萄酒[超话]##1855分级##列级庄##波尔多列级庄#
1855分级制度是什么？
1855分级是法国知名葡萄酒产区——波尔多产区内的一个葡萄酒分级制度，诞生于1855年，所以人们大都简称其为“1855分级”，该分级中的酒庄被称为“1855列级庄（Grands Crus Classes en 1855）”。实际上，由于涉及区域的不同，该分级内的酒庄还可细分为“1855梅多克列级庄”和“1855苏玳&巴萨克列级庄”两部分，目前，前者包含位于波尔多梅多克（Medoc）的60家酒庄和位于格拉夫的侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion），这些酒庄主要出产红葡萄酒；后者则包含位于苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）地区的27家酒庄，这些酒庄主要出产贵腐甜白葡萄酒。
1855分级制度的诞生背景
1855年巴黎世界博览会（1855 Exposition Universelle de Paris）开幕前，在法国国王拿破仑三世（Napoleon III）的要求下，波尔多商会（Bordeaux Chamber of Commerce and Industry）委托葡萄酒经纪人工会（Winebrokers’ Union）对酒庄进行了分级。在当时葡萄酒经纪人的工作是参观葡萄园、品尝葡萄酒，而后帮助酒庄对葡萄酒进行合理定价，因此他们对各大酒庄情况了如指掌。此外，葡萄酒经纪人还是官方指定的司法行业成员，被人们认为是诚实、不偏私的公正群体。接到委托后，葡萄酒经纪人工会根据长期以来波尔多葡萄酒在市场上的声誉和价格水平制定出了一份分级名单，波尔多1855分级制度由此形成。
1855分级制度的变迁
在最初的分级里，出产红葡萄酒的酒庄共57家，被分为五个等级，出产甜白葡萄酒的酒庄有21家，分为三个等级，其中滴金酒庄（Chateau d’Yquem）以无与伦比的实力被评为“超一级庄（Premier Cru Superieur）”。 在这之后，1855梅多克分级发生了2次官方变更：一是上梅多克（Haut-Medoc）产区的佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）于1855年9月补录为五级庄；二是木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）在1973年由二级庄晋升为一级庄。经过漫长岁月的变迁，有一些酒庄同样经历了拆分，因此苏玳和巴萨克列级庄也从最初的21座增加至27座，其中一级庄2座，二级庄4座。
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