{ 在王菲家楼下开一间日料店需要怎样的水平?}
早就听朋友推荐过这间开在王菲家楼下的日料店「星岡」,位于中央公园广场闹中取静的边侧,是由日本米其林星厨中岛贞治先生担任主厨,与中方首度合作的餐厅[强]据说取名“星岡”意在怀念自己的祖父并希望能在我国传承北大路鲁山人将美食与艺术合二为一的精神[强]
踏着三月飘雪,推开半掩的店门。经过入口的小型花园,店员温暖相迎,帮我们卸下已被雪水浸湿的外衣,这才有机会环顾四周。温馨传统的木质色调,柔和的暗黄色灯光,陈列着各式清酒与葡萄酒,透过翠色松柏的布景望向落地窗外的漫天飘雪别有一番浪漫情调。
先付、八寸、蒸物、刺身、汤、烤物、手握、主食及甜品九道餐食节奏拿捏灰常好,行云流水一般有条不紊逐个给我惊喜。挑几道印象深刻地说:
✔️先付:莹乌贼土佐啫喱
这道端上来我就被它丰富亮眼的配色吸引黄色点缀的是日本羊胎菊花瓣,再轻触黑色墨鱼汁与绿色甜蜜豆,这长碟更像是一个调色盘乌贼弹滑爽口,入口很冰鲜。
✔️八寸:
这真的是把艺术孕育到料理其中了[调皮]这摆盘颜值太绝赞[强]主厨中岛先生确实在平日的工作中有在努力贯彻北大路鲁山人的大师精神[强]花簇绿叶及盛放食物的玻璃器皿在整个托盘上都有他们的一席之位。
西班牙红魔虾、玉米豆腐、海老芋头、烟熏马鲛鱼与一颗剔透的甘味金桔
先吃菜品,最后吃金桔爽口。每一道都物尽其用,味道独特令人难忘。
✔️刺身:
今日吃到的也都是“硬货”!
具有丰富油脂入口即化的蓝鳍金枪鱼大腩、新鲜润嫩的熊本大竹荚鱼,由四季红花轻盈点缀,在日料中经常使用[调皮]还有嚼劲十足的活赤贝、肥美滑嫩的加拿大牡丹虾…
现磨山葵抹在鱼片上,再蘸酱油,口味极其丰富。
最有趣的是,你见过薰衣草色的紫苏花嘛?清新的植物香气我是很迷哦~可以接受这个味道的建议卷着鱼片一起食用,提香提神,更重要的是瞬间提升了整道的水平[调皮]
✔️汤:
来自长崎县的白甘鲷垫入圣护院大根。鱼肉细嫩可口,萝卜微微清甜~端碗喝汤后,口腔里有回甘的感觉真是棒极。
✔️主食:秋田和牛稻庭乌冬
我可以说,这一碗好吃到令我落泪了嘛?先是治愈感的暖汤入胃,再是和牛肉的细腻口感令我惊艳!然后是秋田地道的手打扁乌冬弹滑劲道,最后是一丝清甜涌上心头。
记得之前读全才食家北大路鲁山人的一句话:“我只是去感受它,就像任由每一天的风吹过。”大概就是我对这餐的所有感觉了[害羞]
#日本料理##北京探店##吃货在这里##吃货种草机[超话]# https://t.cn/Aie0ylMq
早就听朋友推荐过这间开在王菲家楼下的日料店「星岡」,位于中央公园广场闹中取静的边侧,是由日本米其林星厨中岛贞治先生担任主厨,与中方首度合作的餐厅[强]据说取名“星岡”意在怀念自己的祖父并希望能在我国传承北大路鲁山人将美食与艺术合二为一的精神[强]
踏着三月飘雪,推开半掩的店门。经过入口的小型花园,店员温暖相迎,帮我们卸下已被雪水浸湿的外衣,这才有机会环顾四周。温馨传统的木质色调,柔和的暗黄色灯光,陈列着各式清酒与葡萄酒,透过翠色松柏的布景望向落地窗外的漫天飘雪别有一番浪漫情调。
先付、八寸、蒸物、刺身、汤、烤物、手握、主食及甜品九道餐食节奏拿捏灰常好,行云流水一般有条不紊逐个给我惊喜。挑几道印象深刻地说:
✔️先付:莹乌贼土佐啫喱
这道端上来我就被它丰富亮眼的配色吸引黄色点缀的是日本羊胎菊花瓣,再轻触黑色墨鱼汁与绿色甜蜜豆,这长碟更像是一个调色盘乌贼弹滑爽口,入口很冰鲜。
✔️八寸:
这真的是把艺术孕育到料理其中了[调皮]这摆盘颜值太绝赞[强]主厨中岛先生确实在平日的工作中有在努力贯彻北大路鲁山人的大师精神[强]花簇绿叶及盛放食物的玻璃器皿在整个托盘上都有他们的一席之位。
西班牙红魔虾、玉米豆腐、海老芋头、烟熏马鲛鱼与一颗剔透的甘味金桔
先吃菜品,最后吃金桔爽口。每一道都物尽其用,味道独特令人难忘。
✔️刺身:
今日吃到的也都是“硬货”!
具有丰富油脂入口即化的蓝鳍金枪鱼大腩、新鲜润嫩的熊本大竹荚鱼,由四季红花轻盈点缀,在日料中经常使用[调皮]还有嚼劲十足的活赤贝、肥美滑嫩的加拿大牡丹虾…
现磨山葵抹在鱼片上,再蘸酱油,口味极其丰富。
最有趣的是,你见过薰衣草色的紫苏花嘛?清新的植物香气我是很迷哦~可以接受这个味道的建议卷着鱼片一起食用,提香提神,更重要的是瞬间提升了整道的水平[调皮]
✔️汤:
来自长崎县的白甘鲷垫入圣护院大根。鱼肉细嫩可口,萝卜微微清甜~端碗喝汤后,口腔里有回甘的感觉真是棒极。
✔️主食:秋田和牛稻庭乌冬
我可以说,这一碗好吃到令我落泪了嘛?先是治愈感的暖汤入胃,再是和牛肉的细腻口感令我惊艳!然后是秋田地道的手打扁乌冬弹滑劲道,最后是一丝清甜涌上心头。
记得之前读全才食家北大路鲁山人的一句话:“我只是去感受它,就像任由每一天的风吹过。”大概就是我对这餐的所有感觉了[害羞]
#日本料理##北京探店##吃货在这里##吃货种草机[超话]# https://t.cn/Aie0ylMq
我还是很喜欢你
像风走了八千里 不问归期
像雨洒落在热带与极地 不远万里
像鲸沉于海底温柔呼吸 痴极嗔极
像等了很多故人的老城门 茕茕孑立
像柳动蝉鸣 日落朝汐 不能自己
像泼妇骂街 不讲理
像云漂泊九万里 不曾歇息
像日落前洒下的余晖 不忍离去
像太阳升了落去 无论朝夕
像雪肆虐大地 茫茫无际
像春雨洒落八百里 淅淅沥沥
像老故事里的泛黄桥段 失了声息
像聒噪的秘密 千言万语
像臣民等待王朝复辟 遥遥无期
像星辰奔波亿万里黑夜 不诉怨语
像炊烟袅袅几许 棠梨煎雪又落雨
像春草燃绿山脊 不容置疑
像日月星辰 长久不息
像反函数与坐标轴 可望不可即
像花瓣落满地 不留空隙
像云追着风 不问所起
像日月轮回交替 不理朝夕
像忐忑昨日送你的情诗 词不达意
像石笋想亲吻大地 遥不可及
像秋叶枯藤衰败在故里 后会无期
像盛夏树梢的蝉鸣 乐此不彼
像树枝摇曳几十个春秋 不知疲倦
像云填满整片蓝天 一眼万年
像梅雨时节落的雨 绵延无期
像雾绵延几万里 不知何处去
像风吹在心里 酥酥靡靡
像飞蛾扑火 乐此不彼
像波澜壮阔 沉默不语
像你笑了十几年 从未放弃
像旧城里的老折子戏 温言软语
像春宵红帐里的入梦无息 犹怨念起
像凹凸忍俊绊住滂沱大雨 入渠几许
像哑人心中有千言万语 不可诉与你
像鸟雀迷路荒漠 不知归栖
像当年所植枇杷树 今已亭亭如盖矣
像钗头凤摘下最后一笔 相思成疾
像候鸟南飞 终有归期
像风吹过心底的声音 字字如玑
像璃鱼深溺蔚蓝海底 不负君意
像洪水猛兽 歇斯底里
像鹿切慕溪水 你是归回
像在沙漠里撑伞等雨 甘之如饴
像从一场温暖至极的梦中醒来 只留叹息
像风中簌簌飘落的桂叶 碾落成泥
像雨滴落在绿苔红泥上 柔软散去 像大海退潮后的礁岩 无处遁形
像风走了八千里 不问归期
像雨洒落在热带与极地 不远万里
像鲸沉于海底温柔呼吸 痴极嗔极
像等了很多故人的老城门 茕茕孑立
像柳动蝉鸣 日落朝汐 不能自己
像泼妇骂街 不讲理
像云漂泊九万里 不曾歇息
像日落前洒下的余晖 不忍离去
像太阳升了落去 无论朝夕
像雪肆虐大地 茫茫无际
像春雨洒落八百里 淅淅沥沥
像老故事里的泛黄桥段 失了声息
像聒噪的秘密 千言万语
像臣民等待王朝复辟 遥遥无期
像星辰奔波亿万里黑夜 不诉怨语
像炊烟袅袅几许 棠梨煎雪又落雨
像春草燃绿山脊 不容置疑
像日月星辰 长久不息
像反函数与坐标轴 可望不可即
像花瓣落满地 不留空隙
像云追着风 不问所起
像日月轮回交替 不理朝夕
像忐忑昨日送你的情诗 词不达意
像石笋想亲吻大地 遥不可及
像秋叶枯藤衰败在故里 后会无期
像盛夏树梢的蝉鸣 乐此不彼
像树枝摇曳几十个春秋 不知疲倦
像云填满整片蓝天 一眼万年
像梅雨时节落的雨 绵延无期
像雾绵延几万里 不知何处去
像风吹在心里 酥酥靡靡
像飞蛾扑火 乐此不彼
像波澜壮阔 沉默不语
像你笑了十几年 从未放弃
像旧城里的老折子戏 温言软语
像春宵红帐里的入梦无息 犹怨念起
像凹凸忍俊绊住滂沱大雨 入渠几许
像哑人心中有千言万语 不可诉与你
像鸟雀迷路荒漠 不知归栖
像当年所植枇杷树 今已亭亭如盖矣
像钗头凤摘下最后一笔 相思成疾
像候鸟南飞 终有归期
像风吹过心底的声音 字字如玑
像璃鱼深溺蔚蓝海底 不负君意
像洪水猛兽 歇斯底里
像鹿切慕溪水 你是归回
像在沙漠里撑伞等雨 甘之如饴
像从一场温暖至极的梦中醒来 只留叹息
像风中簌簌飘落的桂叶 碾落成泥
像雨滴落在绿苔红泥上 柔软散去 像大海退潮后的礁岩 无处遁形
昨晚九點半就睡了,因為疫情的緣故,竟然生物鐘恢復到了小時候的日子。去年年底因為工作+失戀,常常回到家都累到直接倒頭睡,聖誕節跟朋友出去吃飯累得都無法集中精神,甚至沒有力氣說話。現在早上七點起床帶奶油下去玩,煮早餐,曬太陽,聽小鳥唱歌,非常舒服,這才是生活中應該有的日子,常常花很多時間看天空,因為搬到了郊區,新的房子視野十分寬闊,春天到了,陣陣風吹過正在房間懶躺的我。心裡是希望這樣慵懶的日子可以多點,自從25歲搬到上海後,日子像箭一樣飛過,不停不停往往前衝,並不像同齡人一樣獲得功成名就,獲得的就是一些經歷,一些這輩子都難以忘懷的經歷,勇敢,坦承,堅強,跌到谷底再重新出發,每次循環這個過程,都讓人去發自內心的探索自己,探索生存在這個世界的含義。不去抱怨,不去自怨自艾,不去過於沈迷男女之愛,不與他人比較,一步一步踏實往前走,接下來還想要什麼呢? 要一些與朋友飯後散步的歡笑,要和奶油在每日的清晨蹦跑,要在一個開心與不開心的日子騎著我心愛的單車在城市穿梭,要在最常去的便利店買愛吃的便當⋯⋯⋯ 過好每一個平凡的日子,那便會是平安而又偉大的自己。[打call]
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