《好吃的白菜》

小时候我家一到冬天就只吃腌酸菜。新鲜白菜虽好，但在冰天雪地的东北不易保存，所以成为稀罕物，冬天偶尔吃一回白菜炒肉，对我来说就像过年一样。离开家乡这么多年后，我似乎已经渐渐忘了白菜曾经带给我的惊艳。重新发现并切实品味到白菜的美，是直到最近的事情。

第一道：婆婆炖的白菜
婆婆在做菜上没有什么花样，如果食客没有异议的话，我觉得她可以保持一年365天只做一样菜的记录。这样菜就是大乱炖。她的这道菜没什么定式，总之手边有什么，好像都放到锅里一起炖了就行。人们常说“东北乱炖”，但我直到离开东北才第一次听说过这种菜。在我婆婆这里，乱炖达到极致。

茄子、胡萝卜、白菜、豆腐、土豆、洋葱……她就那么随手炖上一锅。我家孩子爱吃里面的洋葱和胡萝卜，我爱吃里面的白菜和豆腐。她和她儿子不挑。反正这一锅差不多能满足各个人的口味了，也算是个奇迹。虽然看似随手一炖，但味道却一点也不随意，非常稳定且美味。

我曾经常常自吹说：凭我的悟性，假如我仔细琢磨做菜，没有什么菜是我搞不定的。但我承认，婆婆做的这个白菜，我来做应该不是这个味儿。我做的话，估计味道会很“乱”。她可能是做顺手了，集40多年的做菜经验于一个“随手”。我估计还是差点功力。

第二道：油渣白菜
因为对臭鳜鱼心存好奇，有一天我终于走进了一家安徽菜馆，结果从此爱上了油渣白菜。回家后，我们依葫芦画瓢，也做了这道菜，然后一发不可收拾。现在甚至做其他菜，也会给五花肉多煎一会儿，以接近油渣的口感。

油渣对我来说还有一点童年记忆。小时候吃不到什么肉，每年就靠过年宰的那头猪，一大家子以及亲朋都得给分到。瘦肉数量有限，肥肉咽不下，于是出现了一种中间派——油渣，就是把肥肉深加工去油，吃着不再腻。

我奶奶是制作油渣的好手。她用炼好的油渣，混上蔬菜或腌菜当馅儿，然后做玉米皮大包子（白面那时候不常吃得到），好吃极了。我吃过一次就再也忘不掉。可惜后来奶奶搬到另一个城市。再后来，生活好了，奶奶好像也不再做油渣。再再后来，奶奶去世。玉米皮油渣大包子永远只留存在我的记忆中了。

第三道：茧蛹白菜
这几天我母亲刚刚给我们邮来了一些活的茧蛹，每年深秋茧蛹应季，她都会给我们邮。我爱吃，我家孩子也爱吃。很奇怪，我对小时候怎么吃的茧蛹没有特别印象，倒是我老公的做法让我好像重新认识了茧蛹这个东西——他用白菜炒。

可能是沿袭了他妈妈对白菜的热爱，所以他做菜也喜欢放白菜？我不知道。总之如果是我下厨，我一定不会用白菜当配菜。因为白菜一下锅就会析出很多水，会令整个炒茧蛹湿哒哒的，这会好吃吗？出乎我的意料，答案是肯定的。

经他炒的茧蛹白菜，我竟然端着米饭只顾先吃白菜，然后才会想起来吃茧蛹，足见白菜的魅力了。跟茧蛹一起炒过的白菜，味道仿佛插上了翅膀，得到了升华。其实也让我联想起另一道菜——小河虾炖白菜，里面的白菜也是很鲜。估计是茧蛹或小虾刺激出了白菜原有的鲜味。

快要结束文章的时候，我突然想到，有没有一种可能，白菜的味道其实一直没变，是我变了，我变老了，开始逐渐接受了平凡的生活？曾经张口闭口阳春白雪，曾经踌躇满志诗和远方，如今只爱大白菜？也许吧。

做梦梦见上学去快迟到了
作业还有多一半没写
还是当周的值日生
给我担惊受怕的呀
然后迷迷糊糊的另一个梦是梦见觉醒了超能力
可以穿过家门和栏杆偷偷溜去外面买好吃的
虽然基本上没有开门的店
大家都在家里封着
好不容易遇见一家甜品店
力大无穷的我 大卖特卖
管它吃不吃的完
打算把那些都拿回家屯着的时候
被巡逻的人发现扭送到gaj
然后我的吃的洒了一地 被踩的稀巴烂
我哭的撕心裂肺
我和那个卖甜点的姐姐被一起审判
审判完给我俩送上了绞刑架

醒来以后一身冷汗
竟然分不清到底是梦境更荒唐
还是现实更荒唐

三个月了
你看看每天这么多新增这合理吗？
人真的要封出毛病来了
我家唯一还能和我对话的那颗发芽洋葱
最近都枯萎了
好像是芯坏了
我家对面顶楼上的126只鸽子
最近都飞不齐了

‌番茄遇见鸡蛋时肯定觉得一切都对了 可惜鸡蛋是个渣 人人知道它跟番茄天造地设 但不妨碍它坚持四处撩妹开后宫 洋葱 黄瓜 米饭 苦瓜什么都来者不拒 而番茄离了鸡蛋 其他CP都成了将就 番茄最终把自己的心绞碎 和薯条在了一起 但是终究有一天会出现她的真爱白糖先生 白糖将自己融化 成就了西红柿一个人的风景 爱情本就相互亏欠 只怕你借错了人！