譬如说罢,我喜欢吃包子,但是自己家目前就只蒸馒头不蒸包子,那我平时就吃馒头就好了嘛,十天半月的嘴馋了去买俩包子吃一口呗,你不愿意这样,心想我高低蒸了几十年馒头,包子无非是面疙瘩里边有料外面带褶,能有多难,不蒸馒头蒸包子,不蒸包子争口气!一定要让自家人吃上别人都能吃上的包子。

你把热腾腾的包子端上来,人家薄皮大馅你也薄皮大馅,人家十八个褶你十五个褶,人家卖两块钱一个你卖五块钱俩。好,无论如何,得让自家饭馆蒸蒸日上,蓬勃发展。咬一口,热气儿烫了嘴,咬少了还没咬着馅,再咬一口,终于品出了滋味。

原来是不会做包子馅,问题就在这,但是总得有馅罢,没有馅那带褶的面疙瘩不还是馒头么,卖五块钱俩有点坑人了罢,不能做那丧良心的事。人家豆腐粉条加猪肉,你腐乳加沙子配点狗屎,说是本店特色,腐乳是好东西,秘制的配方别的店都没有,店里客人多,有人不爱吃猪肉,我们一定要做人人都能吃的包子,狗屎虽然大家可能不是人人都爱吃,但是从来没有什么规定说哪个人不能吃狗屎,拿狗屎代替猪肉,问题不大,实在不行也可以把狗屎想象成猪肉的味罢,又不是没吃过猪肉,如果没吃过猪肉那更好了,全当这就是猪肉。

第二天我照久吃馒头,你得出结论,最经久不衰的还得是咱家馒头,什么包子馅饼乱七八糟的都是一时兴起,吃两顿就腻了,咱们的蒸馒头技术已经炉火纯青,进入了高质量发展阶段。

Anyway , I will be there for you.
#如何看待老友记被删减#

[嘘] 平民美食之金泽关东煮
说到石川县的美食,就不得不提“金泽关东煮” ‼
据说金泽是全日本关东煮店最多,消费量最高的地方[弗莱见钱眼开]。
而“金泽关东煮”的独特之处就是,除了大家所知道的一般食材以外,还有车麸、赤卷、海螺等鱼贝类海鲜 ‼
当中最豪华最受欢迎的也只有冬天才可以吃到的是以“香箱蟹”为食材的“蟹面”(日文:カニ面)
据说以前北陆地区的人都会用“香箱蟹”做关东煮,多膏多肉籽又多。
金泽市有不少老字号的关东煮老店,【赤玉】就是其中一家店。
之前访问过这家店的老板娘,都说“螃蟹面”真的卖得很好,大概一个小时内就会全部卖光!
把螃蟹肉、蟹膏、蟹籽挖出来,加入蛋白、清酒和有甜味的味醂后,放回蟹壳里蒸一蒸,然后再放入关东煮汤汁内,就是【赤玉】的“蟹面”的做法吧啦
虽然“蟹面”属于冬季限定款,但“金泽关东煮”可是一年四季都能吃到的美食呦。
下次来金泽的时候,记得来品尝下【赤玉】的关东煮哦[虎爪比心]
金泽おでん赤玉本店
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銅臭:除了有錢,什麼都沒有了⋯⋯

家裡的水仙花已經謝了,花瓣呈金黃色,淺淺的,尤其是和金色的花蕾相伴在一起的時候,每年到最後,都捨不得直接丟棄,一直等到花朵都彎下了頭⋯⋯

植物的美是可以輪迴的,什麼季節有什麼樣的花朵,似乎人類很少能干預到,不像我們吃的蔬菜,以前是不時不食,現在想食一直都有,尤其是我喜歡的番茄,沒有了春夏秋冬,也少了年少時等待夏天的西紅柿的畫面了⋯⋯

前幾天我向小劉又訂了一份崇明水仙,按照這幾天的觀察,春節的時候,應該是盛開的最好時節,我父親是培育植物的能手,春節時家裡都會有鮮花盛開,水仙的盛開時間點他會仔細觀察,什麼時間要曬太陽,什麼時候要降溫,他很有經驗,我看到最多的場面就是每天看他把水仙花搬來搬去,就是為了在春節這幾天,花朵要盛開,圖個吉利⋯⋯

我很少會送恭喜發財這樣的口彩的祝福,不管什麼節日,我都是身體健康,平平安安,這是我從小就聽我父親說的話,在他的世界裡,平安健康是最好的祝福,在他的年代,沒有發財的概念,只有勤懇勞作⋯⋯

發財這種事我這輩子沒有想過,年紀越大,越清楚自己沒有這個能力,命就這樣,也不願意違抗,當前幾天看見一位朋友很善意的留言說我現在身上有銅臭味的時候,說實話,我是不願意有的,查了一下百度,答案是除了有錢,什麼都沒有了⋯⋯

我寫別人的產品沒有營收到一分錢,產品好是前提,當然這些產品大多數都是我認識的人,我熟悉這些產品,用過,吃過,自己認可的前提下,能幫一下有什麼不好,大家都要生存,都要吃飯,在現在這樣的平台合法營收沒有什麼,這和上班領薪水有什麼差別⋯⋯

昨天中午去了一家新開的麵店吃麵,最主要的原因就是很久沒有吃到鹽味拉麵了,這家店在日本的店我去吃過,沒有被排上我日本拉麵的榜單,在我的裡面,日本好吃的麵基本都不在市中心,一碗麵賣到1000円以上已經屬於貴的,若是我喜歡的口味,我倒是不怎麼看價格,再遠也是會前往的⋯⋯

朋友圈一發,大家都覺得貴,其實我也覺得,貴到我不敢點其它配菜,但是就麵的本身味道來說,我覺得是可以的,沒有辦法拿這碗麵和日本本店的味道相比較,食材不同了,水質更是影響口味的東西,就日本引進到上海來的拉麵店品牌來說,我覺得鹽味還算可以的,總比沒有吃好,何況現在又不能去日本吃鹽味拉麵⋯⋯

我吃過最喜歡的鹽味拉麵是在福岡,最喜歡的牛骨拉麵在鳥取,最喜歡的豚骨拉麵在九州,去年在日本的時候,去了幾家新開的拉麵店,非常喜歡,也更符合現代人的飲食結構,這也是我們接下來要做的一件事⋯⋯

下午去了六六cafe,趙老師在,開了幾個月,收支平衡已經非常好了,趙老師是勤奮的,做生意是誠實的,他的客人回頭率是非常高的,我就是其中一員,從今天到年初五開始休息了⋯⋯

之前我很少去永康路,這些年去都是因為趙老師開的店……


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