精酿啤酒，可能有的朋友还对这个词语比较陌生。
精酿啤酒源于英文：Craft Beer。
Craft意为手艺、工艺、技艺。
通过这个词的释义，我们便可以看到，精酿啤酒是工艺和技术的凝结，包含着对品质的独特追求。
那接下来，就让我们走进精酿啤酒，看看它到底有什么独特之处。
精酿啤酒在原料、工艺、品质方面的“精”，都是肉眼可见、入口可品的；事实上，精酿啤酒的“精”，还在更细微之处。
相信不少朋友在听到啤酒时，会立马联想到三高、啤酒肚、痛风等不利于健康的信息。
那我们先来了解一下这些问题是如何造成的呢？
老祖宗就告诫过我们，对于酒，要适量。
大家常说，小酌怡情，豪饮伤身，过度摄入酒精，会加重身体负担，诱发部分疾病。
可见，部分疾病的造成，酒并非元凶，饮酒者贪杯才是罪魁祸首。中医中有不少药材，适量可入药，过量则为毒，对于啤酒，亦是如此。
工业啤酒为了弥补风味的缺失，往往在酒体中加入额外添加剂，如啤酒花浸膏、化学防腐剂、风味增强剂、调色剂、泡沫稳定剂、味觉调节剂等。
这些工业化学添加剂往往加重人体负担，而坚持“真”的精酿啤酒，是拒绝使用这些添加剂的。
我们再看看让许多啤酒爱好者谈之色变的痛风。
痛风主要诱因是尿酸，嘌呤代谢异常会导致尿酸增高，有一种名为鸟苷酸的物质，被人体摄入后经过一些列循环代谢会形成大量嘌呤。
恰好，许多工业啤酒中含有较多的鸟苷酸，于是，啤酒就被这样和痛风画上了等号。
大家可以思考两个问题：
● 啤酒中的鸟苷酸是怎么来的呢？
● 啤酒中的鸟苷酸可以去除么？
鸟苷酸这个名字可能有些人听着感觉陌生，但是其实人们对它一点都不陌生。
鸟苷酸是一种鲜味增强剂，天然的鸟苷酸多存在于蔬菜中，蘑菇类富含鸟苷酸；其次，日常烹饪中静常用到的味精、鸡精，鸟苷酸含量也比较高。
可见，说“喝啤酒=痛风”，确实有点过了。
工业啤酒中的鸟苷酸，其实绝大部分是生产中额外添加进去的。
工业啤酒为了增加口味，往往在酒体中加入多种添加剂，以弥补其为了降低成本使用原料替代品而冲淡、丧失的风味，大量使用鲜味剂鸟苷酸便是其中之一。
我们再回想刚刚提到的两个问题。
精酿啤酒在酿造中坚持原料的“真”，不需要额外添加剂，自然鸟苷酸含量就低。
其次由于其工艺近乎严苛，精酿啤酒所含的氨基酸、维生素、多酚物质及其他微量元素，比工业啤酒普遍高出许多倍。
部分精酿鲜啤还因其无需过滤，酒体中还有对身体有益的活酵母，还能养护身体。
可见，选择一款“真”的精酿啤酒，不仅不用担心痛风等健康问题，反而对身体能有所增益。
现代医学研究表明，适量摄入酒精可以舒张血管、辅助减少缺血性脑卒中、增强心肌射血能力等，这便是适量饮酒裨益身体的原因。
此外，啤酒中酒精含量比白酒要低，也更利于感受小酌怡情的同时，控制饮用量。
开怀畅爽，也要饮酒健康。
工业啤酒，是工业时代洪流下的产物，它所追求的是高效率、低成本，在一定程度上，工业啤酒更像是满足从“无”到“有”的需求，在这条路上，工业啤酒与啤酒的本质渐行渐远。
就像远行的游子，出发太久，初心模糊了。
精酿啤酒的出现，就是想要让啤酒回归它本质的模样，回到未被“过度修饰”的模样，回到纯真的麦香。
精酿啤酒的这种坚守
在啤酒界里掀起了一股“文艺复兴”
汲取啤酒在演变中的精华
摒弃工业洪流的浮躁
为人类健康美好生活服务
专注品质也专注安全与健康
这便是精酿啤酒

李雪琴问：“你有没有印象特别深刻的生日。”

毛不易说：“最近这几年吧，有一年生日我是没有喝酒的。”
李雪琴和马頔都很好奇了，问：“为什么呀？”

毛不易解释说：“那段时间在减肥，然后我身边所有的朋友全都喝酒了，又非要待到非常晚。”说着，他意味深长地抿嘴笑。

李雪琴也笑了，问：“那你是不是很想把人家撵走啊？”

毛不易纠正：“我不是很想把他们撵走，只是我无法加入到他们里边。”

李雪琴：“那明明是你过生日的。”

毛不易说：“那我更不能把人家撵走啊，我也无法上去睡觉，就我头一次见那么多人喝多了，自己没有喝，我当时非常非常低落。”

减肥期间不可以喝酒吗？

去查了一下，发现究竟的热量啊，也真的不低。

酒精的热量是 700 大卡/ 100 克
脂肪的热量是 900 大卡/100克
蛋白质的是 400大卡 /100 克
碳水化合物是 400 大卡/ 100 克

一瓶啤酒的热量是 240 大卡，每天喝一瓶啤酒，一年胖 11kg。

而根据全国卫生统计中心公布的一项研究结果显示，近 20% 的男性和 6% 女性每天仅从饮酒中得到的热量就超过 300 卡路里，一年增重 14kg 。

但啤酒肚和喝啤酒有直接关系吗？其实祸首不是啤酒，它是因为缺乏运动，营养过剩，使体内的脂肪增加，并聚集在腹部形成的。所以减肥还是要遵循那句话：管住嘴，迈开腿！

山西太原，女子得到一张一折的优惠券，就带着员工去音乐酒馆团建。跟服务员确认过券能用后，就一口气点了892元的菜！为了避免老板后悔，女子先支付89.2元把单买了！可后来羊肉串没了，女子一句话气得老板连砸好几个杯子！

程女士是一家公司的负责人，她从朋友那里得到了这张酒馆的优惠券。朋友说，这酒馆可以听着音乐吃烧烤，还可以喝啤酒，只要消费满800元，就可以用这券。正好公司要搞团建，程女士就带着几个员工来到了这家音乐酒馆！

看到里面的环境非常好，程女士有点不相信能用一折券，还跟服务员确认了下。听到能用以后，程女士暗自窃喜，点完菜就把单先给买了！可是吃到一半，服务员跑来说：“不好意思，我们店里羊肉串没有肉了，你看给你换别的菜可以吗？

程女士听后眉头一皱，觉得酒馆是看自己用了一折券，故意不给自己上贵的羊肉串，于是就说不行，自己只要羊肉串！

服务员说再次解释：“我们店里真的没有了羊肉串了，要不我给你退10元吧？”

程女士一听，突然发飙了，她觉得酒馆占了自己的便宜，质问服务员说：“一串羊肉串5元，20串就是100元，你们不是应该退我100元吗？”

服务员听后也懵了，觉得哪里对又哪里不对，想了想后，服务员对程女士说；“你是按一折消费的，折扣后你实际支付了10元，那我们就只能给你退10元啊！你一共才消费了89元，如果我们再退你100元，那不相当于你们白吃还倒找你钱吗？这合理吗？”

但程女士不认同服务员的说法，她觉得价值100块钱的羊肉串，酒馆只给自己退10块，那就是占自己的便宜。因为自己有券才能优惠的，如果没券自己就要支付100元！所以，券给自己抵扣了90元，不能把这90元给自己吞掉啊？要么酒馆给自己20串羊肉串，要么退自己100元，退10元就是没有道理的！

于是，程女士把服务员给骂了一顿后，让服务员把老板叫来，说自己要跟老板理论理论！老板来了以后，听到程女士要退100元，气懵了！自己开了这么久的店，从没遇到这么奇葩的客户，消费89元，还有脸让自己退100元的？

但顾客上门自己也不能生气，老板就好言相劝说，我给你换同价位的菜，你别为难我们了！可程女士不依不饶，一连纠缠了老板2个小时都不肯罢休，严重影响了店里的生意。随后，老板再也憋不住气，一连摔了好几个杯子，并且放言：退钱的话，就只能退10元，你爱要不要！

程女士听到这里发飙了，就喊来记者曝光这家音乐酒馆。面对记者采访，老板大吐苦水，说自己从没见过这样胡搅蛮缠的顾客，本来一折就是赔钱做买卖，现在还要求自己按100块钱赔偿，真是精明到家了！

后来，经过记者的调解下，老板不得不低头给程女士为自己摔酒杯的行为道歉，但程女士却直言，这样坑人的店，自己以后不会再来了。

程女士自己理亏，却还能理直气壮，我也是服气的！吃饱喝足，还要让老板倒找钱，这不是强盗逻辑吗？你自己也是开公司的人，如果你打折给顾客的产品，客户说有质量问题，按照原 价退，你自己愿意吗？己所不欲勿施于人！

其实，老板是被气糊涂了！对付这些吃饱了还想捞一笔的小人，应该要这样来治她！你规定是消费满800元可使用一折券，但程女士消费了892元，要求你退100元，实际消费792元，还没达到使用一折券的条件，应退回一折券，再让她补702.8元！

这样处理合情、合法、合理，让程女士只有两条路选，要么补钱，要么补单，就算报案也是她自讨没趣！同时，在提醒老板，以后在优惠券上要提前注明，打折菜品按折扣价退款，避免以后再出现纠 纷！那么，你对此事有什么看法，你觉得这钱该怎么退呢？