20210614端午节，中考在断断续续的雷雨中结束了，那么漫长又如此短暂。妈妈们不仅全程穿着旗袍，考试终了居然有三分之一的家长手捧鲜花？我以为都是家有女儿欢喜，哪里是啊，给少年的也比比皆是。我呢，居然夹着一听乐事薯片！是，平时不让他吃，这时候心血来潮顺手买了一桶。太阳出来了，人都烤出油来，但是接考的人群翘首以待…先出来的有些漫不经心，接着是笑逐颜开的，然后哗啦啦蜂拥而出。远远的忽然有哭声，呜咽至嚎啕，让人揪心啊！真是几家欢乐几家愁。不管怎样，第一阶段就这样结束了。闷热的下午，阴着天，我喝点茶吃点水果吧。
【油炸食品“有毒”！】
亲，你是是不是喜欢手捧炸薯条、薯片、炸鸡一类的食物追剧，你知道么？你在享受美味的同时也增加了心血管疾病的风险。
油炸食品“有毒”！ 我国科学家发现油炸食品（例如炸鱼、炸鸡、薯条、油炸风味小吃）与心脏病和中风风险增加密切相关，且油炸食品吃得越多，风险越高。每周油炸食品每多吃114 g，也即每天多吃16 g（超市中一袋5元多的薯片也有70克哦），主要心血管事件、冠心病、心衰风险分别增加3%、2%、12%。与油炸食品吃得最少的人相比，油炸食品吃得最多的人发生主要心血管事件、冠心病、中风、心衰的风险分别增加28%、22%、37%、37%。
油炸食品通常含有大量脂肪，易导致热量过量摄入；油炸时用氢化植物油会产生大量的反式脂肪酸；油炸可导致胆固醇氧化产物和膳食来源的晚期糖基化终末产物生成增多，这些物质参与炎症反应和氧化应激；炸鸡、薯条等油炸食品在加工过程中通常会添加大量的盐；
通常爱吃油炸食品的人还喜欢喝含糖饮料及其他高热量快餐，这些都会导致肥胖、糖尿病和心血管病。
亲，建议你追剧时可适当备点水果或坚果代替油炸食物，这不仅解馋还有利于健康哦。不过不管是哪种食物都需要注意控制量哦。祝您健康！
来源：搜狐健康 王萍
文章版权归原作者 如有侵权请联系删除！
亲，你是是不是喜欢手捧炸薯条、薯片、炸鸡一类的食物追剧，你知道么？你在享受美味的同时也增加了心血管疾病的风险。
油炸食品“有毒”！ 我国科学家发现油炸食品（例如炸鱼、炸鸡、薯条、油炸风味小吃）与心脏病和中风风险增加密切相关，且油炸食品吃得越多，风险越高。每周油炸食品每多吃114 g，也即每天多吃16 g（超市中一袋5元多的薯片也有70克哦），主要心血管事件、冠心病、心衰风险分别增加3%、2%、12%。与油炸食品吃得最少的人相比，油炸食品吃得最多的人发生主要心血管事件、冠心病、中风、心衰的风险分别增加28%、22%、37%、37%。
油炸食品通常含有大量脂肪，易导致热量过量摄入；油炸时用氢化植物油会产生大量的反式脂肪酸；油炸可导致胆固醇氧化产物和膳食来源的晚期糖基化终末产物生成增多，这些物质参与炎症反应和氧化应激；炸鸡、薯条等油炸食品在加工过程中通常会添加大量的盐；
通常爱吃油炸食品的人还喜欢喝含糖饮料及其他高热量快餐，这些都会导致肥胖、糖尿病和心血管病。
亲，建议你追剧时可适当备点水果或坚果代替油炸食物，这不仅解馋还有利于健康哦。不过不管是哪种食物都需要注意控制量哦。祝您健康！
来源：搜狐健康 王萍
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ʚི་ྀɞʚི་ྀɞʚི་ྀɞ
不用计算卡路里的饮食控制方法：“一份”到底有多少？（二）
三、“一份”是什么？
不论多么健康的食物，如果没有节制地吃还是会发胖。为了让人理解食物比较合适的分量，在膳食指南以及很多食谱、减肥方法里都会提到“份”的概念，要控制吃的“份”量才能无负担地享受美食。
简单来说，在营养学中“一份”就是一次摄入某种食物比较健康、合适的量。
一开始接触“份”这个概念的时候，会有点不适应，因为对于不同种类的食物“一份”的量是不同的，如一份牛肉大约是85g，一份蔬菜大约是50g，一份坚果是16~20粒果实。
到底多少才是合适的“份”？
有一些方法和小窍门可以帮助我们控制“份”量：
①在厨房中准备用来计量的勺、杯和厨房秤，拿一个苹果，自己先估计一下苹果的重量，然后称一下实际的重量，再把二者进行对比。
之后可以用不同种类的食物，包括主食、肉类、叶菜、根茎类蔬菜和水果，还有常吃的零食进行重量对比，这样就可以对日常常见的食物有重量的概念。
②对于从超市买回来的预包装食品，在看营养标签的时候，注意营养标签对应的量，是每份、每袋还是每100g的热量。
③对于自己容易一次吃多的食品一定要注意，比如坚果，包括花生、杏仁、腰果等，很容易在不知不觉中就把一袋都吃完了。对于这种食物，可以预先分装成一份的小包装，16~20粒果仁。像薯片、爆米花、饼干等零食也可以这样做，分装之后就更容易控制摄入量了。
④在外就餐的时候，尽量不要买家庭装或者超大套餐，不要落入商家加一点价格就分量升级的陷阱中。
⑤尽量避免在吃饭前喝酒，酒精有开胃的作用，而且可能会让人无法控制吃的“份”量。有人做过实验，如果在餐前喝2杯半的葡萄酒，会比不喝酒一顿饭多吃200kcal。
四、“一手”掌握不同食物的份数
实际上有一种很简单的计算“份”量的方法，就是利用手或者生活中常用的物体来帮助衡量一份的量。用手的好处是每个人体形不同，手的大小也不同，更能体现适合自己的“份”量。
对于粮食类的主食：如果是固体，如米饭、面条，一份约为拳头的大小；如果是片状的主食，如面包则一份约为一块肥皂的大小。按重量来计算：半碗熟米饭约75g；半个馒头约40g；1碗粥约150g；1片面包约35g。
对于蔬菜水果食物：如果是叶菜，如生菜、白菜、菠菜，一份约为一抔或者一只手捧起来那么多；如果是根茎类，如土豆、胡萝卜，一份约为一拳的大小；如果是新鲜水果，一份约为一拳的大小。
对于蛋白质类食物：如果是肉类，如牛肉、鸡肉、鱼肉，一份约为一个手掌的大小，重量相当于85g。
小贴士：
可以简单地用“1掌、1拳、1抔、1指”来概括最合适的一次摄入份数：
❥蛋白质类食物：1掌。
❥碳水化合物，包括主食、根茎类植物和水果：1拳。
❥蔬菜：1抔。
❥对于脂肪含量丰富的热量密度高的食物，如坚果、奶酪、沙拉酱等还是越少越好，不要超过1指。
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不用计算卡路里的饮食控制方法：“一份”到底有多少？（二）
三、“一份”是什么？
不论多么健康的食物，如果没有节制地吃还是会发胖。为了让人理解食物比较合适的分量，在膳食指南以及很多食谱、减肥方法里都会提到“份”的概念，要控制吃的“份”量才能无负担地享受美食。
简单来说，在营养学中“一份”就是一次摄入某种食物比较健康、合适的量。
一开始接触“份”这个概念的时候，会有点不适应，因为对于不同种类的食物“一份”的量是不同的，如一份牛肉大约是85g，一份蔬菜大约是50g，一份坚果是16~20粒果实。
到底多少才是合适的“份”？
有一些方法和小窍门可以帮助我们控制“份”量：
①在厨房中准备用来计量的勺、杯和厨房秤，拿一个苹果，自己先估计一下苹果的重量，然后称一下实际的重量，再把二者进行对比。
之后可以用不同种类的食物，包括主食、肉类、叶菜、根茎类蔬菜和水果，还有常吃的零食进行重量对比，这样就可以对日常常见的食物有重量的概念。
②对于从超市买回来的预包装食品，在看营养标签的时候，注意营养标签对应的量，是每份、每袋还是每100g的热量。
③对于自己容易一次吃多的食品一定要注意，比如坚果，包括花生、杏仁、腰果等，很容易在不知不觉中就把一袋都吃完了。对于这种食物，可以预先分装成一份的小包装，16~20粒果仁。像薯片、爆米花、饼干等零食也可以这样做，分装之后就更容易控制摄入量了。
④在外就餐的时候，尽量不要买家庭装或者超大套餐，不要落入商家加一点价格就分量升级的陷阱中。
⑤尽量避免在吃饭前喝酒，酒精有开胃的作用，而且可能会让人无法控制吃的“份”量。有人做过实验，如果在餐前喝2杯半的葡萄酒，会比不喝酒一顿饭多吃200kcal。
四、“一手”掌握不同食物的份数
实际上有一种很简单的计算“份”量的方法，就是利用手或者生活中常用的物体来帮助衡量一份的量。用手的好处是每个人体形不同，手的大小也不同，更能体现适合自己的“份”量。
对于粮食类的主食：如果是固体，如米饭、面条，一份约为拳头的大小；如果是片状的主食，如面包则一份约为一块肥皂的大小。按重量来计算：半碗熟米饭约75g；半个馒头约40g；1碗粥约150g；1片面包约35g。
对于蔬菜水果食物：如果是叶菜，如生菜、白菜、菠菜，一份约为一抔或者一只手捧起来那么多；如果是根茎类，如土豆、胡萝卜，一份约为一拳的大小；如果是新鲜水果，一份约为一拳的大小。
对于蛋白质类食物：如果是肉类，如牛肉、鸡肉、鱼肉，一份约为一个手掌的大小，重量相当于85g。
小贴士：
可以简单地用“1掌、1拳、1抔、1指”来概括最合适的一次摄入份数：
❥蛋白质类食物：1掌。
❥碳水化合物，包括主食、根茎类植物和水果：1拳。
❥蔬菜：1抔。
❥对于脂肪含量丰富的热量密度高的食物，如坚果、奶酪、沙拉酱等还是越少越好，不要超过1指。
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