【年年有“鱼”！春节鲜鱼市场供销两旺 价稳量足！】过年“年年有余”，市民们餐桌上少不了的一道菜就是鱼。最近雨雪天气影响，市场上的鱼供应是否充足？价格会不会涨？记者替您跑腿去市场转一转。

在樊城汉江之星水产品批发大市场，鲜鱼交易很是火爆。外地的各种鲜鱼，一车车地送了过来。荆州鱼贩古吉兵说， 主要是白鲢，花鲢，草鱼，鳊鱼，鲫鱼，鲤鱼，样样都有。樊城汉江之星水产品批发大市场负责人杨长洪介绍， 现在一天（交易量）高达八十万斤，低的时候有五十万斤，这个时候的交易量比平时要翻两番。

据介绍，襄阳市场上的鱼大都来自省内的荆州、潜江、洪湖等地。这些地区鱼产量大，即便遇到雨雪天气，也不会影响正常供应，因为运输各方面条件都有保障。水产品批发市场负责人介绍，到了年关，本市的水库、渔塘也开始起鱼。虽然本地鱼大部分销到了北方，但到了腊月大捕鱼的时候，很多大鱼都是供应本地。考虑到市民们腌鱼的季节即将过去，目前，鲢鱼，草鱼等鲜鱼的价格只有几毛钱涨幅，市场方面表示，春节前不会再上涨了。

记录一下小罗牙痛都要坚持去吃的烤鱼
这家店在海椒市的美食一条街，老板巨热情，鱼可以选择草鱼或者黔鱼，然后现杀现烤，基本要等二十多分钟，不过真正烤的鱼等这么久是值得的，鱼皮焦焦脆脆的，巨好吃，我们选的黔鱼，没有刺，可以大口吃，也很入味儿，配菜挺多。
烧烤没放辣椒面儿，但味道也不错，苕皮是最好吃的。
蛋炒饭简直了！！！所以光盘了，他家酸豇豆也好好吃啊，真的是一家宝藏店铺。
#小李美食记录本#

#美食[超话]#《杭州年货》（一）青鱼干

青鱼干在浙江杭嘉湖水乡一带是必备的年货。

青鱼和草鱼长得非常相象，淡水鱼，所不同的是草鱼吃草；而青鱼吃水里的螺蛳和小鱼，所以青鱼在湖州一带又叫螺蛳青，野生居多。肉质鲜美，以清蒸为佳。平时人们不舍得吃，较贵。到过年几乎家家要买上一条作为年货:杀好不洗（居说怕鲜味洗了），马上拿盐腌制放两天，然后放冷风处吹干，就是青鱼干了。

前天宝期末考试结束，我带他去村里知味观吃晚饭，吃本鸡煲补一补。在饭店门口处看到有青鱼干卖，心想百年老店，肯定口味正宗，就花两百元买了一条大青鱼干。

我请服务员问后厨师傅，怎么做才好吃？厨师还写了菜谱:切成小块，用热水洗净装盆，放黄酒、姜、糖、食用油、葱蒜，然后放锅里加盖蒸15分钟即可。#喜羊羊与灰太狼之筐出未来#