人生难免犯错,难免被误解,要懂得冷静的去用适合的方法解开这个误解男儿何不带吴钩,收取关山五十州 ——李贺《南园十三首·其五》青春是一道明媚的忧伤,我没哭,可是眼泪流下来了疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏 ——林逋《山园小梅·其一》我这一生都是坚定不移的唯物主义者,唯有你我希望有来生我最怀念某年,空气自由新鲜,远山和炊烟,狗和田野,我沉睡一夏天一定是特别的缘分,才能一路走来成为一家人这个世界最脆弱的是生命,身体健康很重要早安,享受一份自己做的美食,自己动手,丰衣足食!#知识就是力量#
#阳光信用# Lᵒᵛᵉyෆu ≎✿°̥࿐
Lᵒᵛᵉyෆu ≎✿°̥࿐#每日一善#
桅子花开,相遇很美,美到极致,心中那抹情怀,唯有心知。初秋的风很暖,很柔,犹如思念,在季节转角处,将你守望。念一个人,散淡了清浅的岁月,曼妙了如梭的光阴,若你懂得,请你轻轻收藏。
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当年“菁禧荟”的一个“新潮菜”,一石激起了上海滩千层浪,也将我们熟知的粤菜,细分出了全新的认知。
已是黑珍珠三钻、米其林一星的她,从虹桥的别墅群到BFC商圈,再到如今静安的锦沧文华,每一次的去芜存菁,每一次的开筵见禧,菁禧从未断过,这一次同样也不例外。
包间可独自私密,也可串连成厅,桌面可中式圆桌,也可西式长桌,就连进门的休息区,既有中式的茶台,更多了连沈爷都叫好的咖啡,真不知还有多少的菁禧等在了未来。
四喜锦盒
一贯的暖胃汤后,透着一缕神秘的紫色锦盒,送上了前菜四拼。
蓝鳍金枪鱼大脂顶上大颗晶莹的鱼子酱,北海道扇贝下垫底的厚肉小青椒竟来自日本秋田,卤水的去骨猪手上缀满的蒜泥白醋汁,竟都化身成剔透的冻脂,美得像开出了花,那将花胶和蟹肉凝在如琥珀般的还以为是醋冻,想不到玫瑰米醋冻就的原汁竟是花胶与鸡汤煨就……迷你的一小口,藏着后厨太多的功夫,也唯有细细地品,才能咀嚼出其间的用心。
炖汤
川贝秋梨炖猪展
已入秋的此时,野生的川贝炖秋梨,来去个燥润个肺,已是贴心。连熬汤的瘦肉,都是杜老板从家乡精心挑选的土猪,怪不得清冽的汤底,闻到的尽是肉香。
主菜
台山公肚黄金米饭
足足8头的台山赤嘴鳘公肚,又厚实又弹糯,内藏溏心却完全不粘牙的剔透爽感,底下的大理金黄苞谷米,吸饱了胶质精华,粘密醇香得令人发指,明明是头道的主菜,我却一粒也没剩下吃了个精光。
碳火烤汕头小响螺
如若不是杜老板的点拨,这来自汕头本港的到底是小角螺还是小响螺,还真傻傻分不清。碳炉直接搬上桌,让还在吱吱炭烤着的小响螺充满了镬气,浸在螺里的肉肉鲜嫩弹滑,焦香明媚。
花雕蒸黄油奄仔蟹
听说上千才出那么四五只的黄油蟹,已是蟹中贵族,那这正值少女时期的黄油奄仔蟹,不更是鲜见金贵?!上好的花雕来蒸,既有奄仔蟹脂滑肉嫩里的明显鲜甜,又有黄油蟹恰似流沙的咸蛋黄,花雕来蒸,吃一整只也没粘腻之感。
最后收尾的甜品姜薯燕窝汤圆
稍显粘稠的汤,在姜薯入口的甘香滑爽里,甜得温润而清浅,汤圆的软糯里满口的燕窝,合着那口爽脆而不是粘粉,碰撞出的竟然是出奇的和谐。
已是酒足饭饱,竟然还有人意犹未尽,非要来个菜脯粥落胃,才肯席散……也唯有菁禧荟,才能从容应对我们毫无预兆的“袭击”性点单。
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