#转发抽奖# 想要宝宝长高、长胖,春天的好时光不容错过!
#宝宝辅食推荐# 春天的时令蔬菜水果特别新鲜,新鲜的芦笋、青豆、菠菜、西蓝花、蓝莓、牛油果等,都是宝宝辅食的绝佳食材~ MAM美安萌为大家准备了三款辅食菜单,使用MAM美安萌餐具套餐,明亮的颜色,圆润安全的设计,助力宝宝茁壮成长!
❤牛油果鲜虾面
1. 面条剪碎后煮至软烂
2. 虾去头后用柠檬汁腌制去腥,清水煮熟
3. 将牛油果和牛奶放入辅食机打成泥
4. 将果泥淋在面上即可
❤番茄豆腐鸡蛋粥
1. 番茄打花刀,加热去皮后剁成小块
2. 放入核桃油煸炒出番茄的汁水,加入豆腐和鸡蛋
3. 将所有食材压碎,倒入事先准备好的米糊中
❤菠菜鸡蛋小馄饨
1. 鸡蛋打散,锅中刷油倒入蛋液煎至定型,切碎
2. 菠菜焯水后切碎,和鸡蛋一起拌匀
3. 馄饨皮上沾水,放上馅料,盖一层馄饨皮压实,用模具压出合适的形状
4. 煮熟即可
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#polyglotclub##2 你观察过番茄酱的标签吗?
为什么番茄酱的标签要写tomato ketchup(ketchup本来就有番茄酱的意思),难道这不是多此一举吗?这是很合理的问题,毕竟我到酒吧点杯玛格丽特(margarita),我不会说「龙舌兰玛格丽特」;玛格丽特酒是用龙舌兰调制,玛格丽特就是龙舌兰酒的一种。既然如此,为什么要重复「番茄」二字呢?
Ketchup的后半部——tchup的发音和广东话的「汁」相同,而前半部的ke则是广东话「茄」的发音。就香港人的认知,ketchup是广东话。事实真是如此吗?
今天我们食用的番茄酱与好几世纪前的最初版本截然不同。少有人知道,番茄酱和早期福建(亦即tea这个字的发源地)一带酿制的鱼露ke-tchup之间有所连结。十四世纪至十八世纪期间,中国商人纷纷在东南亚各港口驻居,并带来中国传统的酿造技术,他们将当地鱼类腌渍成类似现今越南鱼露(nuoc mam)的ke-tchup,同时用大豆酿制酱油,更将米和红曲、糖蜜、棕榈糖一起酿造,蒸馏出兰姆酒(rum)的前身蒸馏酒(arrack)。蒸馏酒是最早大量酿制的酒类,远早于兰姆酒或琴酒,因此当1650年英国与荷兰的水手、商人来到亚洲从事丝绸、瓷器和茶的交易时,一并买下了大量蒸馏酒,并由此研发出全世界第一种鸡尾酒(潘趣酒)以供应自家水手。(潘趣酒最终发展成现代鸡尾酒)而这些人在远程的航途中,亦品尝到味道强烈的鱼露。
这些商人将鱼露带回欧洲后,经过四百多年的演变,最初原料的腌渍鱼已然消失,进而发展成适合西方人口味的酱料。早期食谱中,可见以英国蘑菇,或如Jane Austin家中以核桃取代原料中的鱼;十九世纪起,英国有了各种不同的ketchup食谱,而其中最受欢迎的调制方式是加入番茄,流传到美国后,又添加糖。糖的比例逐渐增加,最后变成遍及美国的调味料,并出口至香港和其他国家。
番茄酱的故事如同见证东西方交会的迷人窗口,创造出我们的日常饮食,并告诉我们水手和商人如何历经近千年时间,融合东西方各自的食物偏好,形塑出现代料理。
为什么番茄酱的标签要写tomato ketchup(ketchup本来就有番茄酱的意思),难道这不是多此一举吗?这是很合理的问题,毕竟我到酒吧点杯玛格丽特(margarita),我不会说「龙舌兰玛格丽特」;玛格丽特酒是用龙舌兰调制,玛格丽特就是龙舌兰酒的一种。既然如此,为什么要重复「番茄」二字呢?
Ketchup的后半部——tchup的发音和广东话的「汁」相同,而前半部的ke则是广东话「茄」的发音。就香港人的认知,ketchup是广东话。事实真是如此吗?
今天我们食用的番茄酱与好几世纪前的最初版本截然不同。少有人知道,番茄酱和早期福建(亦即tea这个字的发源地)一带酿制的鱼露ke-tchup之间有所连结。十四世纪至十八世纪期间,中国商人纷纷在东南亚各港口驻居,并带来中国传统的酿造技术,他们将当地鱼类腌渍成类似现今越南鱼露(nuoc mam)的ke-tchup,同时用大豆酿制酱油,更将米和红曲、糖蜜、棕榈糖一起酿造,蒸馏出兰姆酒(rum)的前身蒸馏酒(arrack)。蒸馏酒是最早大量酿制的酒类,远早于兰姆酒或琴酒,因此当1650年英国与荷兰的水手、商人来到亚洲从事丝绸、瓷器和茶的交易时,一并买下了大量蒸馏酒,并由此研发出全世界第一种鸡尾酒(潘趣酒)以供应自家水手。(潘趣酒最终发展成现代鸡尾酒)而这些人在远程的航途中,亦品尝到味道强烈的鱼露。
这些商人将鱼露带回欧洲后,经过四百多年的演变,最初原料的腌渍鱼已然消失,进而发展成适合西方人口味的酱料。早期食谱中,可见以英国蘑菇,或如Jane Austin家中以核桃取代原料中的鱼;十九世纪起,英国有了各种不同的ketchup食谱,而其中最受欢迎的调制方式是加入番茄,流传到美国后,又添加糖。糖的比例逐渐增加,最后变成遍及美国的调味料,并出口至香港和其他国家。
番茄酱的故事如同见证东西方交会的迷人窗口,创造出我们的日常饮食,并告诉我们水手和商人如何历经近千年时间,融合东西方各自的食物偏好,形塑出现代料理。
有背叛者•容陷爱•长颈鹿•亚洲王子,李光洙的RM定格在3991天[泪][泪]
没忍住看了20210613,我觉得我能淡定,结果还是在结尾哭成狗,第二天疼痛核桃眼……毕竟,可是连pd都哭腔了,读信环节直接破防,没有光洙的周一,快乐源泉少了大半,大神以后欺负谁?反kjk联盟少了一个支柱[悲伤]
元老下车,这是从大学陪伴到我工作的节目啊……驱散了多少阴霾[伤心][伤心][伤心]
难得看到真挚的沉默的光洙,没想到也是在节目里最后一次看到他了,一开口就是数个“对不起”,除了不舍更是心疼,11年的努力有目共睹,临走暖男光洙还为大家准备了礼物,难得看到看到扣搜节目组还大方送了我最爱的音响品牌B&O[awsl][跪了]节目组也是是真心疼爱[钱][酸]
以后将臭手和惩罚留在RM,李演员一直走花路啊~~[给你小心心][给你小心心][中国赞][中国赞][小红花][小红花]
#running mam##李光洙##全世界最好的李光洙#
没忍住看了20210613,我觉得我能淡定,结果还是在结尾哭成狗,第二天疼痛核桃眼……毕竟,可是连pd都哭腔了,读信环节直接破防,没有光洙的周一,快乐源泉少了大半,大神以后欺负谁?反kjk联盟少了一个支柱[悲伤]
元老下车,这是从大学陪伴到我工作的节目啊……驱散了多少阴霾[伤心][伤心][伤心]
难得看到真挚的沉默的光洙,没想到也是在节目里最后一次看到他了,一开口就是数个“对不起”,除了不舍更是心疼,11年的努力有目共睹,临走暖男光洙还为大家准备了礼物,难得看到看到扣搜节目组还大方送了我最爱的音响品牌B&O[awsl][跪了]节目组也是是真心疼爱[钱][酸]
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