香喷喷炸鸡腿肉

日式料理中，有唐扬，翻译成中文就是炸鸡的意思。可能在他们国家是家家都会做的料理。腌制好的鸡腿肉裹着土豆淀粉油炸，鲜嫩的肉质包裹着酥脆的外皮，搭配便当和米饭，非常完美。

和一位日本友人学做了这一道香喷喷的炸鸡腿肉，让你在家都可以做出非常好吃的日式料理店的味道。

【材料】

带皮鸡腿肉—2片

柠檬汁—半个

土豆淀粉—适量

【腌制酱汁】

酱油—30克

味淋—5克

蒜末—3克

姜末—3克

食盐—适量

【步骤】

1.把鸡腿肉稍微厚的部位可以切开一些，调整成和一整片鸡腿肉同样的厚度。

2.切成容易吃到大小，大约5厘米大小。

3.把腌制酱汁放入一个容器中。

4.加入柠檬汁，可以让炸过的鸡腿肉变得口感更清爽。

5.把切好的鸡腿肉放入酱汁中，腌制15-20分钟。

6.准备油锅，加热到180度左右。

7.腌制过的鸡肉块分别沾上土豆淀粉。（任何淀粉都可以哈～）

8.确认每一块鸡肉块都均匀裹上土豆淀粉。沾过的鸡肉块放太久就会容易出水，所以沾好粉后就要马上开始炸。

9.炸大约3分钟左右，变成金黄色就能可以捞出来。

10.炸好的鸡腿肉块控掉多余的油分就可以。

【小贴士】

1.腌制的酱汁可以根据自己的口味适当调整。

2.土豆淀粉可以换成自己喜欢的任何淀粉。

3.鸡肉块不要一次性放入油锅中，因为这样油温会马上下降，分2-3次炸。油温保持在180度左右。

4.想要吃得更加清爽，最后成品可以搭配柠檬片一起享用～

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