地道川味，在家也能轻松做出美蛙鱼火锅~
川味火锅宝赛道多，吃的方式也是多种多样，而美蛙+鱼配上火锅底料煮出来的美蛙鱼火锅，也是地道巴蜀滋味，也是大家喜欢的不二之选。
美蛙吃起来肉质嫩，鱼肉细腻，伴随红油的麻辣鲜香，口感懦软香嫩，美味的美蛙从火红的红油是捞出来那叫一个“巴适”，吃起来蛙肉嫩滑，一嗦脱骨，安逸得板。
在家做美蛙鱼火锅需准备：
火锅底料+火锅调味油（油料一体的火锅底料也行）。
葱花、香菜、姜蒜、鱼、美蛙、腌鱼料、植物油、喜爱的蔬菜。
如果吃的辣的朋友可多准备泡椒、干辣椒、干花椒。
前期需预处理：
鱼肉需提前用腌鱼料+少许盐+料酒腌制备用。
其他的菜品只需洗净、切好备好即可。
蔬菜可提前在开水中煮好备用。

制件方法一：
1、热锅倒入植物油，烧至5成油温，倒入姜、蒜、火锅底料炒出香味，加入适量水。
2、煮沸之后入美蛙、鱼头等煮上几分钟，再加入鱼肉，煮上一分钟左右加入葱花、香菜即可出锅。
3、起锅倒入提前煮好的蔬菜火锅盆中，之后再烧油淋上炝的辣椒、花椒即可上桌。

制件方法二：
1、冷锅加水直接烧开，加入火锅底料煮沸。
2、煮沸之后入美蛙、鱼头等煮上几分钟，再加入鱼肉，煮上一分钟左右加入葱花、香菜即可出锅。
3、起锅倒入提前煮好的蔬菜火锅盆中，之后再烧油淋上炝的辣椒、花椒即可上桌。

喜欢的姐妹们在家安排起来，方法一煮出来更香，方法二操作更简单哦~
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【鲫鱼白萝卜汤】新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀；锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄；把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒；锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮；及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒葱花香菜。https://t.cn/A6Icpkjc

焖南瓜

准备食材如下：南瓜500克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜4瓣,生抽1汤匙

具体做法如下：将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉，将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀，盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，放微波炉大火叮5分钟。（不盖会水份流失），撒上葱花或者香菜末即可食用！#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#