超适饮期的老酒不好喝?
喝酱酒选饮酱!
理论上,纯粮酿造烈性酒,如果环境适宜、密封良好,长期贮存是不会变质的,所以我们现在还能见到20世纪五六十年代的土陶瓶茅台酒。
但贮存时间太长的酒,我们是不建议直接饮用的,因为酒液早已停止酯化反应,开瓶已经不能“喷香”,饮之口感也过于绵软。
经验丰富的饕客都会往老酒里勾兑上一些新酒。这样,酒体不仅能保持“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的风格特点,而且酒液也增多了,从而能让更多人充分享受老酒魅力。
根据专业品酒师经验,贮存时间在10-30年的茅台酒,最适合品鉴。不过,贮存时间稍微长一些、处于绝佳饮用期的老酒,价格也相当不菲。大部分茅台爱好者收藏的都是飞天,一般还没达到10年以上的贮存期。如果打算喝老酒,其实可以选择茅台陈年酒(15),品鉴体验一步到位。10年窑藏茅台镇酱香酒免费品鉴(仅限100名),欢迎大家在评论区评论,并私信#酱香型白酒# #白酒#
喝酱酒选饮酱!
理论上,纯粮酿造烈性酒,如果环境适宜、密封良好,长期贮存是不会变质的,所以我们现在还能见到20世纪五六十年代的土陶瓶茅台酒。
但贮存时间太长的酒,我们是不建议直接饮用的,因为酒液早已停止酯化反应,开瓶已经不能“喷香”,饮之口感也过于绵软。
经验丰富的饕客都会往老酒里勾兑上一些新酒。这样,酒体不仅能保持“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的风格特点,而且酒液也增多了,从而能让更多人充分享受老酒魅力。
根据专业品酒师经验,贮存时间在10-30年的茅台酒,最适合品鉴。不过,贮存时间稍微长一些、处于绝佳饮用期的老酒,价格也相当不菲。大部分茅台爱好者收藏的都是飞天,一般还没达到10年以上的贮存期。如果打算喝老酒,其实可以选择茅台陈年酒(15),品鉴体验一步到位。10年窑藏茅台镇酱香酒免费品鉴(仅限100名),欢迎大家在评论区评论,并私信#酱香型白酒# #白酒#
相较于茅台新酒,为什么大家更爱茅台老酒?
喝酱酒选茅台!
一、长期在陶瓷容器里面储存,起到了长时间物理化学变化。
二、由于茅台酒的工艺决定了茅台酒里头的香气成分,而这些香气成分在储存过程当中会经历一些变化,而这些变化对酒的醇厚、协调、丰满都有好处,且收藏价值不菲。10年窑藏茅台镇酱香酒免费品鉴(仅限100名),欢迎大家在评论区评论,并私信。#酱香型白酒[超话]##白酒##酱香型白酒#
喝酱酒选茅台!
一、长期在陶瓷容器里面储存,起到了长时间物理化学变化。
二、由于茅台酒的工艺决定了茅台酒里头的香气成分,而这些香气成分在储存过程当中会经历一些变化,而这些变化对酒的醇厚、协调、丰满都有好处,且收藏价值不菲。10年窑藏茅台镇酱香酒免费品鉴(仅限100名),欢迎大家在评论区评论,并私信。#酱香型白酒[超话]##白酒##酱香型白酒#
季老酱心酒属贵州赛台酒业集团红粱魂酒业有限公司出品,组建于2014年6月,旗下有茅台镇红梁魂酒业有限公司、赛台生态旅游发展有限公司、红梁魂酒业销售有限公司等下属机构,经营范围包括白酒产业、生态旅游、餐饮酒店等等,酿酒基地配套有独具特色的“赛台号”航母大酒店、酱香白酒五藏法酒文化展示区、酱香白酒品鉴馆、赛台古法酿酒体验车间、贵州特色商品商场、滨河休闲垂钓等生态旅游项目。
集团旗下主体企业茅台镇红梁魂酒业,成立于2000年4月,位于“中国酒都”贵州仁怀市茅台镇的“中国酱香白酒7.5平方公里核心产区”内,辖四个生产基地,占地面积200余亩,拥有8个大曲酱香型白酒酿造车间,2个白动化包装车间,年生产能力达3000余吨,储酒近万吨。公司技术力量雄厚,有国家级酿酒、品酒师2人,具备成熟的检测手段、检测设备和完善的质量管理体系,是茅台镇典型的发展轻快白酒生产、销售规模型企业。公司酿酒基地距离贵州茅台酒厂仅2公里,与其共享得天独厚的自然气候条件和独特的酿造环境,秉承茅台古镇千年传统酿造工艺,潜心研制开发出了储香型“赛台酒”、“红梁魂酒” “季老酱心酒”、“大朝仁酿”等自有品牌及其系列产品,远销华东、东北、西南等地区。公司于2012年8月被评为“贵州绿色生态企业”,同年被贵州省商务厅授予“贵州放心酒示范企业” 荣誉称号。2016年12月企业核心品牌“红粱魂酒”被评为贵州省著名商标。
贵州赛台集团红粱魂酒厂“聚贤洞”地处茅台镇酱酒核心产区赤水河畔,距离茅台集团仅2公里,共享赤水河最佳河段及得天独厚的自然条件。洞口峭壁上镌刻着“聚贤洞”三个遒劲有力的大字,入得洞来,酒香弥漫,醇香扑鼻,一坛坛封存大小不一的酒坛向洞内延伸,氤氲的灯光下,各种年份的陈年老酒都显得那么的沉稳,小酒坛交错有序地堆成了金字塔,于是有了“中国酒都、第一酒坛金字塔”的称谓。
“聚贤洞”内常年恒温在18度到22度之间,土陶坛陈放的酱酒挥发的酒分子凝结于坛壁,日积月累,400多种极其活跃的微生物群不断地向外繁殖,会形成一层一层的坛釉呵护着我们的酒坛,酒香扑鼻,因此收藏价值极高。“聚贤洞”内有着适宜的温度,微生物群形成了优良的贮酒环境,对酒的有机醇化生香起到稳定醇熟的作用,通过恒温洞藏,挥发掉了对身体有害的物质,促进了有益微量元素的生长,从而使小巷国®洞藏酒更为细腻、丰满、醇香、厚美。
中国酒都茅台镇有着全球唯一一块大自然恩赐的核心地理环境,让我们的“聚贤洞”占尽了天时、地利、人和的优势,秘密藏在赤水河岸的洞穴中,包含着无限的玄机,自然条件下的酒分子与空气中的微生物长年作用,形成洞壁上的酒泥,这些有着旺盛活力的生命及有益健康的物质,带给了我们季老酱心®酒更多的新奇及“洞藏领导者”的风范。
负责人: 杨182+7552+8888
集团旗下主体企业茅台镇红梁魂酒业,成立于2000年4月,位于“中国酒都”贵州仁怀市茅台镇的“中国酱香白酒7.5平方公里核心产区”内,辖四个生产基地,占地面积200余亩,拥有8个大曲酱香型白酒酿造车间,2个白动化包装车间,年生产能力达3000余吨,储酒近万吨。公司技术力量雄厚,有国家级酿酒、品酒师2人,具备成熟的检测手段、检测设备和完善的质量管理体系,是茅台镇典型的发展轻快白酒生产、销售规模型企业。公司酿酒基地距离贵州茅台酒厂仅2公里,与其共享得天独厚的自然气候条件和独特的酿造环境,秉承茅台古镇千年传统酿造工艺,潜心研制开发出了储香型“赛台酒”、“红梁魂酒” “季老酱心酒”、“大朝仁酿”等自有品牌及其系列产品,远销华东、东北、西南等地区。公司于2012年8月被评为“贵州绿色生态企业”,同年被贵州省商务厅授予“贵州放心酒示范企业” 荣誉称号。2016年12月企业核心品牌“红粱魂酒”被评为贵州省著名商标。
贵州赛台集团红粱魂酒厂“聚贤洞”地处茅台镇酱酒核心产区赤水河畔,距离茅台集团仅2公里,共享赤水河最佳河段及得天独厚的自然条件。洞口峭壁上镌刻着“聚贤洞”三个遒劲有力的大字,入得洞来,酒香弥漫,醇香扑鼻,一坛坛封存大小不一的酒坛向洞内延伸,氤氲的灯光下,各种年份的陈年老酒都显得那么的沉稳,小酒坛交错有序地堆成了金字塔,于是有了“中国酒都、第一酒坛金字塔”的称谓。
“聚贤洞”内常年恒温在18度到22度之间,土陶坛陈放的酱酒挥发的酒分子凝结于坛壁,日积月累,400多种极其活跃的微生物群不断地向外繁殖,会形成一层一层的坛釉呵护着我们的酒坛,酒香扑鼻,因此收藏价值极高。“聚贤洞”内有着适宜的温度,微生物群形成了优良的贮酒环境,对酒的有机醇化生香起到稳定醇熟的作用,通过恒温洞藏,挥发掉了对身体有害的物质,促进了有益微量元素的生长,从而使小巷国®洞藏酒更为细腻、丰满、醇香、厚美。
中国酒都茅台镇有着全球唯一一块大自然恩赐的核心地理环境,让我们的“聚贤洞”占尽了天时、地利、人和的优势,秘密藏在赤水河岸的洞穴中,包含着无限的玄机,自然条件下的酒分子与空气中的微生物长年作用,形成洞壁上的酒泥,这些有着旺盛活力的生命及有益健康的物质,带给了我们季老酱心®酒更多的新奇及“洞藏领导者”的风范。
负责人: 杨182+7552+8888
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