【餐饮·美食】包头青山万达，体育馆道餐饮现状
【时间】2022年11月17日星期四
【地点】包头青山万达·体育馆道
【想法】
包头青山万达广场，算得上包头市主力商圈，同事市调了体育馆道餐饮租金，情况如下：
约10平米左右的档口，年租金约5万，转让费6万，也有免转让费的合租店铺，年租金11万左右。应了那句老话：“背着抱着一样沉”。
这个地段，约有餐饮53家，详情如下：
董小姐炸鸡、西部穆杨兰州牛肉面、鸿富削面、钱府嘉品·黄焖鸡米饭、云端、犟骨头超级排骨饭、呼市焙子、老饭盒饺子酱菜馆、喜时上串、老王三烩菜、五爷拌面、靓佬餐馆、猴子山下·麻辣香锅、刘记朕在吃鸭·66℃恒温热卤、杨国福麻辣烫、王小伍·经典剁椒面、烤肉拌饭、嗦一碗螺蛳粉、不老神鸡热卤店、蜜雪冰城、寂寞的鸭子、蛋糕先生、海鹏点心铺、桥头排骨、桥香缘过桥米线、张记苕皮豆干、黄酥记梅菜扣肉饼、鲜果时间、觅小鲜·砂锅麻辣烫、任禾拌面、兴食客酸辣粉、茶百道、张亮麻辣烫、铁板鱿鱼、沪上阿姨、金丝牛肉饼、晋膳面馆、四环烤冷面大王、椒小鲜·麻辣香锅 麻辣烫 米线、尚九无骨鸡爪 风干鸭脖 风干鸭肉、绝味鸭脖、福前小酥肉、伊味牛肉面、正新鸡排、一品豆腐·新派臭豆腐、巧胶东·手打虾滑、果子·煎饼、阿凡提烧烤、京福泰·现穿羊肉串 现卤羊头、吴小糖·沙拉煎饼、潘胖胖·麻辣烫、包馔夜包子、老贺家·麻辣羊蹄 虎皮凤爪
这个地段摆地摊的餐饮车也不少，而且比一些临街店更懂产品，销售的多为接地气食物，例如：烤冷面、鸡蛋灌饼、手抓饼、炒粉、炒面、臭豆腐等。对附近租店的餐饮从业者造成竞争，从商业的角度讲，摆摊该禁止还是该放开？
有些朋友可能会讲，大家卖的产品不一样，定位不一样。我测算了一下产品价格带，别看紧挨着万达，小吃的实际价格就是15元左右，而不是所谓的人均20。如何在价格带上选品、定价是需要分析的。
我对比过某新鸡排呼和浩特与包头其它地域价格数据，价格增加了15%，销售也不错。因此，餐饮不是所谓学个技术就能开张，需要科学化的运营。
某前小酥肉半斤29.8元，约60元一斤的猪肉，定价反而合理，因为现在生猪肉20多元一斤了。
这个地段的餐饮可说的内容很多，比如：张亮麻辣烫与杨国福谁更会选址？从师傅不会炸到爱上师傅炸，炸串适合档口还是堂食？某爷拌面文化路与万达店均倒闭，消费讲师是否懂餐饮？现捞热卤鸭货是否能让带鸭起飞？篇幅有限，先写到这里，改天再续。
【我们用客观数据，主观分析，帮助小吃快餐品牌连锁发展！】#包头爆料##包头身边事##餐饮# https://t.cn/z8AURP8
【时间】2022年11月17日星期四
【地点】包头青山万达·体育馆道
【想法】
包头青山万达广场，算得上包头市主力商圈，同事市调了体育馆道餐饮租金，情况如下：
约10平米左右的档口，年租金约5万，转让费6万，也有免转让费的合租店铺，年租金11万左右。应了那句老话：“背着抱着一样沉”。
这个地段，约有餐饮53家，详情如下：
董小姐炸鸡、西部穆杨兰州牛肉面、鸿富削面、钱府嘉品·黄焖鸡米饭、云端、犟骨头超级排骨饭、呼市焙子、老饭盒饺子酱菜馆、喜时上串、老王三烩菜、五爷拌面、靓佬餐馆、猴子山下·麻辣香锅、刘记朕在吃鸭·66℃恒温热卤、杨国福麻辣烫、王小伍·经典剁椒面、烤肉拌饭、嗦一碗螺蛳粉、不老神鸡热卤店、蜜雪冰城、寂寞的鸭子、蛋糕先生、海鹏点心铺、桥头排骨、桥香缘过桥米线、张记苕皮豆干、黄酥记梅菜扣肉饼、鲜果时间、觅小鲜·砂锅麻辣烫、任禾拌面、兴食客酸辣粉、茶百道、张亮麻辣烫、铁板鱿鱼、沪上阿姨、金丝牛肉饼、晋膳面馆、四环烤冷面大王、椒小鲜·麻辣香锅 麻辣烫 米线、尚九无骨鸡爪 风干鸭脖 风干鸭肉、绝味鸭脖、福前小酥肉、伊味牛肉面、正新鸡排、一品豆腐·新派臭豆腐、巧胶东·手打虾滑、果子·煎饼、阿凡提烧烤、京福泰·现穿羊肉串 现卤羊头、吴小糖·沙拉煎饼、潘胖胖·麻辣烫、包馔夜包子、老贺家·麻辣羊蹄 虎皮凤爪
这个地段摆地摊的餐饮车也不少，而且比一些临街店更懂产品，销售的多为接地气食物，例如：烤冷面、鸡蛋灌饼、手抓饼、炒粉、炒面、臭豆腐等。对附近租店的餐饮从业者造成竞争，从商业的角度讲，摆摊该禁止还是该放开？
有些朋友可能会讲，大家卖的产品不一样，定位不一样。我测算了一下产品价格带，别看紧挨着万达，小吃的实际价格就是15元左右，而不是所谓的人均20。如何在价格带上选品、定价是需要分析的。
我对比过某新鸡排呼和浩特与包头其它地域价格数据，价格增加了15%，销售也不错。因此，餐饮不是所谓学个技术就能开张，需要科学化的运营。
某前小酥肉半斤29.8元，约60元一斤的猪肉，定价反而合理，因为现在生猪肉20多元一斤了。
这个地段的餐饮可说的内容很多，比如：张亮麻辣烫与杨国福谁更会选址？从师傅不会炸到爱上师傅炸，炸串适合档口还是堂食？某爷拌面文化路与万达店均倒闭，消费讲师是否懂餐饮？现捞热卤鸭货是否能让带鸭起飞？篇幅有限，先写到这里，改天再续。
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【#长江刀鱼资源呈现持续恢复态势#】中国水产科学研究院淡水渔业研究中心和江苏省海洋水产研究所研究人员最新披露的监测数据表明，长江刀鱼资源正呈现持续恢复态势。
长江刀鱼是江海洄游生物代表种，被称为“长江第一鲜”。由于过度捕捞和生境破坏，长江刀鱼资源量一度大幅下降。2019年，长江刀鱼的生产性捕捞被禁止；2021年，长江流域重点水域10年禁渔全面启动。
最近在江苏南通召开的江海洄游生物保护科技创新联盟2022年度工作会议上，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员杨健综合长江沿线各段以及长江口毗邻海域的连续监测数据分析称，自2019年禁止生产性捕捞以来，长江刀鱼资源呈现持续恢复态势。
鄱阳湖庐山市火焰山至都昌县刘家山水域是刀鱼产卵场。杨健团队从2014年开始对这一水域刀鱼资源进行连续监测。杨健介绍，2019年至2021年间，在这片水域监测点，平均一个作业单位捕获的刀鱼量可达2014年至2018年间的67倍。
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心刘凯研究员团队在长江口进行了连续监测，结果表明2021年日均采集的刀鱼尾数和重量分别是2019年至2020年日均采集尾数和重量的2.09倍和2.48倍，而2021年采集的刀鱼平均体长为27.2厘米，平均体重为91.4克，较2019年至2020年平均增加4.41%和37.55%。
江苏省海洋水产研究所研究员熊瑛在长江口毗邻海域刀鱼洄游线路上长期进行监测。她告诉记者，2020年4月、2021年4月、2022年4月，刀鱼在监测点位出现频率依次为25%、100%、100%，占渔获鱼类总尾数的比例逐年提高，依次为3.11%、7.37%、9.96%，占渔获鱼类总重量的比例也逐年提高，依次为2.14%、3.48%、7.42%。
杨健还介绍，刀鱼在长江沿线分布的范围也有所恢复，如洞庭湖、赣江等十几年未发现刀鱼的水域也在这两年又出现刀鱼踪影。在鄱阳湖一些水域还发现了溯河洄游型刀鱼。
江海洄游生物保护科技创新联盟由江苏省海洋水产研究所发起成立，由9家生态观测和研究机构及1家水产养殖企业组成。专家介绍，选择刀鱼进行连续监测，主要是因为刀鱼是较早禁捕鱼种，也是江海洄游鱼类代表，从刀鱼资源恢复情况可以窥见江海洄游生物资源在长江的恢复情况。（新华社，记者 朱国亮、赵久龙）
长江刀鱼是江海洄游生物代表种，被称为“长江第一鲜”。由于过度捕捞和生境破坏，长江刀鱼资源量一度大幅下降。2019年，长江刀鱼的生产性捕捞被禁止；2021年，长江流域重点水域10年禁渔全面启动。
最近在江苏南通召开的江海洄游生物保护科技创新联盟2022年度工作会议上，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员杨健综合长江沿线各段以及长江口毗邻海域的连续监测数据分析称，自2019年禁止生产性捕捞以来，长江刀鱼资源呈现持续恢复态势。
鄱阳湖庐山市火焰山至都昌县刘家山水域是刀鱼产卵场。杨健团队从2014年开始对这一水域刀鱼资源进行连续监测。杨健介绍，2019年至2021年间，在这片水域监测点，平均一个作业单位捕获的刀鱼量可达2014年至2018年间的67倍。
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心刘凯研究员团队在长江口进行了连续监测，结果表明2021年日均采集的刀鱼尾数和重量分别是2019年至2020年日均采集尾数和重量的2.09倍和2.48倍，而2021年采集的刀鱼平均体长为27.2厘米，平均体重为91.4克，较2019年至2020年平均增加4.41%和37.55%。
江苏省海洋水产研究所研究员熊瑛在长江口毗邻海域刀鱼洄游线路上长期进行监测。她告诉记者，2020年4月、2021年4月、2022年4月，刀鱼在监测点位出现频率依次为25%、100%、100%，占渔获鱼类总尾数的比例逐年提高，依次为3.11%、7.37%、9.96%，占渔获鱼类总重量的比例也逐年提高，依次为2.14%、3.48%、7.42%。
杨健还介绍，刀鱼在长江沿线分布的范围也有所恢复，如洞庭湖、赣江等十几年未发现刀鱼的水域也在这两年又出现刀鱼踪影。在鄱阳湖一些水域还发现了溯河洄游型刀鱼。
江海洄游生物保护科技创新联盟由江苏省海洋水产研究所发起成立，由9家生态观测和研究机构及1家水产养殖企业组成。专家介绍，选择刀鱼进行连续监测，主要是因为刀鱼是较早禁捕鱼种，也是江海洄游鱼类代表，从刀鱼资源恢复情况可以窥见江海洄游生物资源在长江的恢复情况。（新华社，记者 朱国亮、赵久龙）
【工程肢解发包，武汉大悦城被处罚】支点财经记者从东湖高新区建管局了解到，涉事项目为武汉大悦城在东湖高新区开发的大悦城商务项目2期，总包方为中建三局集团有限公司。具体违法事件为，武汉大悦城将两项后期工程——消防工程和机电工程肢解发包，而这两项工程属于专业工程，原本应由总包方中建三局实施，如果总包方没有资质做这些工程，也应由总包方来发包，由专业单位施工。
业内人士分析，建设单位将建设工程肢解发包的原因，主要是为了规避招投标。而肢解发包的弊端很多，不仅可能滋生商业腐败，还会导致施工现场秩序混乱、责任不清，不利于建设项目进度管理和成本控制，甚至会引发工作质量和安全事故，故是我国明令禁止的违法行为。https://t.cn/A6Kvmz45
业内人士分析，建设单位将建设工程肢解发包的原因，主要是为了规避招投标。而肢解发包的弊端很多，不仅可能滋生商业腐败，还会导致施工现场秩序混乱、责任不清，不利于建设项目进度管理和成本控制，甚至会引发工作质量和安全事故，故是我国明令禁止的违法行为。https://t.cn/A6Kvmz45
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