#吃在新疆##武汉蛮有味##识食物者姬图米#
这次到新疆收获良多，印象最深刻还是打卡阿里木江•艾力巴州路烤肉黄面王，这家店入选新近美食猛片《人生一串2》第四集，今天烧烤的维族和黄面的回族两位老板都在。我是特别挑的午餐时间14：00去的，几乎就没有空位。我点了一碗黄面加凉皮的价钱一样 ，10元；还点了三串烤羊心管、五串烤羊肠子、一串烤羊腰子。先吃羊心管，手法重入味深，口感绵弹脆爽；再吃羊腰子，刀法利落，没有一丝骚味，腰子肉的嫩被羊油滋润得娇憨可掬，入口即化，一串真不够；最后吃烤羊肠时，黄面的好处就显现出来了，把渐凉的烤羊肠撸到黄面里，烤羊肠的肥沃立即让一碗平朴的黄面有了燃的个性，而烤羊肠也被黄面纠缠得谦和温润起来。 https://t.cn/RMJI3lO

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晚餐——胖老汉友好店。在新疆友人王旭东做东的晚宴上，与著名酱酒社群运营机构肆拾玖坊天山分舵肖杰文舵主一行把酒言欢。畅饮了肆拾玖坊的三种酱香型白酒，席间肖舵主用自家酱酒提出半人高的酒线，显示出肆拾玖坊酱酒的品质和肆拾玖坊天山派诸君的讲究。
凉菜中，炝拌沙葱异香绕颊，口感清脆；凉拌羊肉，柔嫩鲜美；
热菜，油炸五道黑，高山冷水鱼，炸得酥脆，下酒不错；清蒸鸦片鱼，肉质嫩滑，简直就是吹弹可破；爆炒羊肚丝，当日最好吃的菜，软脆弹牙，鲜美可口；羊肉串肥瘦兼宜，满口腴脂；烤羊排，气味焦香，口感扎实，越吃越香。 https://t.cn/RxenDO5

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早餐——昌吉建设路614号群众满意烤包子。一家非常热情好客的维族人开的烤包子，八点刚过就有人排队，专门烤包子 ，配现磨豆浆，豆浆还有十多种配料任选。在等烤包子时，老板大嫂请我们喝奶茶，把我们领到隔壁厅堂里。包子烤好，外酥里嫩，馅料里有明显的羊肉块，胡椒和羊油脂混合的香味冲颊而出，非常好吃！ https://t.cn/RxenDO5