#如意甘肃# 【甘肃陇西：党建引领串起“党群连心线”】83岁那年，独居老人王凡儿多了一个“贤儿子”。一有人来访，老人就要竖起大拇指夸赞：“我的‘贤娃儿’心疼，他俩都疼我！”

今年85岁的王凡儿是甘肃省陇西县德兴乡范家渠村的一位留守老人。8年前，她的儿子朱俊贤到浙江省杭州市打工，被一家企业相中，高薪留人的劳务合同一签就是10年。满心牵挂的朱俊贤多次想解除合同回家照顾老人，却禁不住老人的软磨硬劝：“娃儿，你找一个好工作不容易，孙娃儿也能在大城市念书。我腿脚还能动，还能照管自己。”

2020年3月，陇西县交通运输综合行政执法队干部张继贤驻村担任范家渠村党支部第一书记。当了解到全村1400多人中有近三分之一的人常年外出务工，村里有不少留守老人时，他便发动驻村工作队和村两委干部，把照料留守老人作为“暖心事”来抓。

他和村文书来到留守老人中年龄最大的王凡儿家中，拉着老人的手促膝而谈。听说老人身体健康、起居还能自理，但从家门外的水龙头提水不方便，便给老人买来米、面、油、蔬、果、肉，并将老人家中所有的水缸都挑满水。

从那以后，每隔一段时间，张继贤就会上门看望老人，并自掏腰包买上各种生活用品，将老人家中的冰箱装满。

这件事，朱俊贤一开始并不知道。听说后，他眼圈一红，拨通语音电话道谢，并给张继贤发来红包。一向寡言少语的张继贤说：“这没啥，都是我应该做的，红包我不能收。”朱俊贤说：“你能帮我代买东西、照顾老人我已很感激了，买东西的钱你还是要收下！”

从此，张继贤接力朱俊贤敬起孝心。他不但受托定期帮老人买东西，每次上门还会拨通朱俊贤的视频电话，让不会使用手机的老人能和远在外地的儿孙“云”见面。

范家渠村党员帮扶留守老人的故事，是陇西县“党群连心线”工程的一个缩影。近年来，陇西县在巩固拓展脱贫成果与乡村振兴衔接的过程中，突出党建引领，深化“党群连心线”工程和在职党员“双报到”志愿服务活动，着力培育形成党建综合体。

陇西县德兴乡党委书记张笃说，当地发挥农村基层党组织作用，锻造引领乡村治理“主心骨”，着力打造乡村“困难有人帮，服务有人办，治安有人管，矛盾有人解”的乡村治理环境。

在陇西县和平乡，村党支部充分发挥基层党组织的战斗堡垒和党员的先锋模范作用，建立“一个工作组、一窗综合受理、一套响应机制、一张表单流转、一套管理制度”等“五个一”机制，前移为民办事窗口。乡党委书记李东说，他们每周组织村干部到社集中开展一次民事办理，形成“受理—分类—办结—反馈—备案”的闭环管理制度。

“敬老是农村人的本分，更是党员干部的本职。”张继贤说，“我们身在农村，所能做的就是把实事干实，把老百姓的心焐热。”
（来源：新华社）

米制品与面制品如何用绿色安全植物防腐？

杜德春：面制品/焙烤食品；米制品/烘焙食品；面点面食（米制品）/糕饼糕点资深防腐专家。

杜德春：面制品/焙烤食品技术；米制品/烘焙食品技术；面点面食（米制品）/糕饼糕点技术，资深防腐专家与焙烤食品工艺技术首席工程师博士。

焙烤烘焙食品方面防腐、抗氧化、保鲜、优化升级改良设计：

面包类、蛋糕类、酥饼类、烧饼类、麻饼类、月饼类、麻花类、馒头类、春饼类、油炸糕点类、饼干类、绿豆饼绿豆酥绿豆糕类等。

面点面食面制品方面防腐、抗氧化、保鲜、优化升级改良设计：
：

馒头类、鲜面类、大米类、米饭类、春饼类、油条类、烧饼类、玉米面条类、杂粮面条或馒头类、葱花饼类。

米制品方面防腐、抗氧化、保鲜、优化升级改良设计：

大米磨成粉可以做米糕、米蛋糕、米粉、肠粉、发糕、米粉蛋糕、粉蒸肉、米馒头、米豆腐、米糊糊、米凉粉、汤圆糍粑、

青团、米粑粑、大米蛋糕、大米馒头、大米饺子、早茶、萝卜糕、米饺子、江米条、芋头糕、锅仔糕、大米发糕、云片糕、白象糕、粽子、粑粑、元宵、汤圆、米皮、

凉皮、米面糊糊、大米面馒头、大米面、蒸糕、米面蛋蛋、排米粉、方块米粉、波纹米粉、米面包、银丝米粉、米薄饼等。

#杜德春焙烤食品工艺技术升级改良优化设计防腐抗氧化新技术

#食品工业化学防腐剂苯甲酸钠脱氢超霸山梨酸钾丙酸钙纳他霉素聚赖氨酸乳酸链球菌植酸茶多酚溶菌酶TG酶制剂

#车间环境杀菌防腐消毒清洗卫生标准10-30万级别无菌化车间环境紫外线杀菌臭氧氮气乙醇霉克乳酸除湿机惰性气体山梨糖醇甘油丙三醇L抗坏血酸生育酚茶多酚

【杂粮这么吃，最“坏”血糖！很多人还被蒙在鼓里！一定要改~】
杂粮磨粉，不利血糖

其实，杂粮打粉后食用，这只是杂粮众多吃法中的一种，本身并无“好坏”一说。

因为，食物磨粉属于物理加工，并不会产生化学反应，它只是让颗粒变小了，其营养成分并不会受到太大影响。

其中，被大家交口称赞的膳食纤维也还是在那里，普通刀头只是让它的状态变松散一些而已，膳食纤维本身的特性并不会发生改变。

所以，对于健康人群来说，完全可以根据自己的口味选择杂粮粉进行食用。

但是，杂粮打粉也有一个不可忽视的坏处——影响血糖。

要知道，五谷杂粮等淀粉类食物的颗粒越细碎，食用后消化和吸收的速度就越快，短时间内大量被吸收的葡萄糖涌进血管当中，会造成血糖的快速上升。

对于患有糖尿病，或者糖尿病前期的病人而言，过多食用淀粉含量高的五谷杂粮粉会导致血糖迅速飙升，引起血糖的波动，反而对身体不利。

而且，现在市场上有些商家为了提升杂粮粉的口感还会加糖，这种就更不推荐大家食用了。

所以说，糖尿病患者和其他血糖控制障碍人群，最好还是整粒烹调，在一定程度上保留谷物的天然物理结构，才能够更好地延缓餐后血糖血脂的上升。

小
贴
士
杂粮磨成粉后，与空气水分等接触面变大，一方面会加速杂粮里油脂类的氧化速度，另一方面吸收水分增多，微生物繁殖也增加了。

因此，杂粮粉一定要放在密封的容器里，置于阴凉通风干燥处，注意防潮防霉。

秋冬季节哪些粗杂粮不能错过？

不少人认为杂粮吃得越多、种类越丰富就越好。

其实不然。

因为，五谷杂粮本身就各有特性，因此，饮食搭配最好要根据个人具体情况来定，或请医生为我们辨证挑选。

比如出现肺热症候时，可选用有润肺、清热作用的大米、绿豆、薏米搭配；

脾虚体弱者，可用小米搭配上有补益脾胃作用的淮山、玉米、大米等;

血虚体质者，可以选用红米、红豆、枸杞、红枣等搭配，以增强补血的功效。

下面，给大家介绍几种常见的粗杂粮，供大家选择——

01
小米

小米性甘、微寒，具有补脾益胃、益肾和中、除热解毒的功效，对脾胃虚弱、反胃呕吐、泄泻、消渴等病症具有较好的食疗功效。

02
玉米

玉米性平偏凉，味甘，入肝、肾、膀胱经，有利湿健脾、排尿消肿、平肝利胆的功效。

尤其适合湿浊或湿热困阻脾胃，运化失常，表现为舌苔厚腻的人群食用。

03
大麦

大麦性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗食滞、小便淋痛、水肿、烫伤。

此外，大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气、回乳的功效。

04
大豆

黄豆，即大豆，性平，味甘，有健脾宽中，补虚养血之效。

对缓解女性更年期不适、动脉粥样硬化、促进神经机能、延缓皮肤衰老、降低血脂以及提高身体免疫力有良好的作用。

05
绿豆

绿豆乃药食同源之品，其味甘，性凉，归胃、心经，具有清热解毒、消暑利水的功效，绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。

06
豇豆

豇豆性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。

中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、养调经脉。

07
荞麦

荞麦是主要粮食品种之一，其性凉，味甘，归脾、胃、大肠经。

荞麦具有充实肠胃，增长气力，提振精神，清除五脏滓秽和清肠导滞等功效，主治食欲不振、肠胃积滞。

需要注意的是，脾胃虚寒者不宜多食，对麦类食物不耐受者不宜。

08
芡实

芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。

脾虚生湿者更为适合。

09
高粱米

高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，症状会有一定缓解。

但有一点需要注意的是，高粱米中含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

10
燕麦

燕麦性平，味甘，归脾、肝经，有止汗、滑肠的功效。

燕麦能敛汗补虚，若出现自汗、盗汗的情况，可以用粳米和燕麦一起熬煮浓粥来补虚敛汗。

不过，因为燕麦片的膳食纤维含量较高，所以有消化道溃疡、肝硬化或食管胃底静脉曲张等消化道疾病的患者不宜多食。

11
黑豆

中医认为，黑豆性味甘、平，归脾、肾经，具有益精明目，养血祛风，利水，解毒的功效。

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况，就可以适当吃点黑豆。

12
红豆

李时珍称红豆为“心之谷”，并强调红豆既能清心火，也能补心血。

另外，红豆粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等。

13
薏米

薏米性凉，味甘、淡，归脾、胃、肺经，能健脾渗湿、清热止泻，其最突出的功效就是利水渗湿而不损伤阴津。

需要注意的是，薏米本身性凉，食用时可以将薏米先用热锅炒制一下，去掉寒凉之气，这样既能强化祛湿的效力又能防止寒凉之气伤及脾胃。

最
后
提
醒
杂粮需提前浸泡或预煮。米类泡4小时左右即可，杂豆则需泡12小时以上。烹饪时煮软一点，肠胃更容易接受。