【孜然土豆牛肉丸】1、土豆两个去皮切丝,上电饭煲蒸。2、蛋一个磕入碗打匀,糯米浸泡2-3小时。3、将土豆用勺子碾成泥。4、准备一个盘子,刷上植物油。5、将土豆泥和牛肉洋葱馅儿搅拌均匀。6用手搓圆一个丸子入蛋液滚一下后,到糯米里滚一下,放入盘子。7全部做好,将盘子放入蒸锅大火蒸20分钟左右 。https://t.cn/A6MA7lSj
小米鸡肉香菇丸子
【食材】小米适量、鸡胸肉1块、料酒、生抽、淀粉、香菇、鸡蛋、食用油、食用盐、葱、面粉、花椒
【做法】
1、我们把小米提前用冷水泡2个小时,然后搓洗干净,沥干水分后平铺在盘子中。
2、去掉鸡胸肉表面的筋膜,然后对半切开泡入水中10分钟。加1勺面粉揉搓一会,再冲洗干净。沥干鸡胸肉的水分,切小块放入绞肉机中。再加葱姜花椒水进去搅拌成肉末,倒入碗中。
3、香菇去掉根部,泡入水中搓洗干净。把香菇切成片后再剁成香菇末,放入鸡胸肉中。
4、加入生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、油、盐搅拌均匀,放置15分钟。
5、我们用手把鸡肉香菇馅捏成一个圆形,然后放在小米上滚一圈,再放入蒸笼中。
6、全部做好后,蒸笼放入锅中。大火蒸35分钟,然后焖5分钟即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
【食材】小米适量、鸡胸肉1块、料酒、生抽、淀粉、香菇、鸡蛋、食用油、食用盐、葱、面粉、花椒
【做法】
1、我们把小米提前用冷水泡2个小时,然后搓洗干净,沥干水分后平铺在盘子中。
2、去掉鸡胸肉表面的筋膜,然后对半切开泡入水中10分钟。加1勺面粉揉搓一会,再冲洗干净。沥干鸡胸肉的水分,切小块放入绞肉机中。再加葱姜花椒水进去搅拌成肉末,倒入碗中。
3、香菇去掉根部,泡入水中搓洗干净。把香菇切成片后再剁成香菇末,放入鸡胸肉中。
4、加入生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、油、盐搅拌均匀,放置15分钟。
5、我们用手把鸡肉香菇馅捏成一个圆形,然后放在小米上滚一圈,再放入蒸笼中。
6、全部做好后,蒸笼放入锅中。大火蒸35分钟,然后焖5分钟即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
【懒人葱花饼】┄
周末在家做一次,半个月都不用起早。配上牛奶或者稀饭一起吃,健康美味又营养。
懒人早餐饼的做法省去了揉面的过程,相对轻松了很多,做法又简单。一次性多做些,放入冰箱。早晨起来5分钟就能搞定早餐,特别的简单省时。
〖 食材清单 〗中筋面粉400克、盐4克、葱花1把、鸡蛋5个
〖 制作步骤 〗
1、先来和面吧,400克中筋面粉、4克盐,盐可以增加面粉的筋性,接着往面粉里面打5个鸡蛋,今儿就用全蛋液和面,一滴水都不用加;
2、早餐饼我最爱的还是香味儿十足的葱花饼,先来洗一把葱花,洗净后切碎,然后直接加到面粉里面来;
3、接着我们来和面,先把鸡蛋、葱花还有面粉混合均匀,然后开始上手揉面,全蛋液和的面刚开始会不太好揉,基本的揉成一个团儿就行,盖上先给它醒20分钟;20分钟后我们再来揉面,你看,一分钟不到就可以揉光滑了,这是一个偷懒的揉面方式;
4、揉好后取出来直接搓长条,接着用刀分割成小面剂,今儿做的葱花饼是酥脆可口的小面饼,分割面剂子的时候就不要分大了;全部分好后就可以开始揉面了,每一个小面剂子基本的揉一揉后再搓圆,只要表面是光滑的就可以了;
5、全部做好后我们准备一个盘子,底部先倒上油,再把揉好的小面团儿全部放进来,表面再刷一层油封一下,油可以增加面团儿的延展性,盖上保鲜膜后醒面2个小时以上;
6、面团儿醒好后就可以开始擀面了,盘子里的油直接倒在砧板上抹匀,取一个面饼擀开擀薄,今儿不像上次做的薄饼,不用擀的特别薄;
7、这时候面饼就全部擀好了,我们把准备好的油纸铺在砧板上,一张油纸一张饼,一张张叠放进来就可以了;
8、然后直接放冰箱冷冻保存就行,吃的时候和手抓饼是一样的,不用解冻,锅里刷点油,直接放进去烙就行;我们先来烙几张看一下,平底锅预热刷油,接着把面饼加进来,我这个平底锅一次可以烙4张饼;
9、盖上盖子用中小火烙,2分钟后翻个面继续烙,直到两面都变得金黄焦脆后就可以出锅了。
葱香四溢的早餐饼就做好了,这个小饼虽然不是薄饼,但熟起来也特别的快,早起5分钟就能全部搞定。全蛋液和面做出来的饼不仅劲道酥香,而且颜色也好吃,看着就特别的有食欲。再搭配一杯豆浆,营养快手的早餐就完成了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
周末在家做一次,半个月都不用起早。配上牛奶或者稀饭一起吃,健康美味又营养。
懒人早餐饼的做法省去了揉面的过程,相对轻松了很多,做法又简单。一次性多做些,放入冰箱。早晨起来5分钟就能搞定早餐,特别的简单省时。
〖 食材清单 〗中筋面粉400克、盐4克、葱花1把、鸡蛋5个
〖 制作步骤 〗
1、先来和面吧,400克中筋面粉、4克盐,盐可以增加面粉的筋性,接着往面粉里面打5个鸡蛋,今儿就用全蛋液和面,一滴水都不用加;
2、早餐饼我最爱的还是香味儿十足的葱花饼,先来洗一把葱花,洗净后切碎,然后直接加到面粉里面来;
3、接着我们来和面,先把鸡蛋、葱花还有面粉混合均匀,然后开始上手揉面,全蛋液和的面刚开始会不太好揉,基本的揉成一个团儿就行,盖上先给它醒20分钟;20分钟后我们再来揉面,你看,一分钟不到就可以揉光滑了,这是一个偷懒的揉面方式;
4、揉好后取出来直接搓长条,接着用刀分割成小面剂,今儿做的葱花饼是酥脆可口的小面饼,分割面剂子的时候就不要分大了;全部分好后就可以开始揉面了,每一个小面剂子基本的揉一揉后再搓圆,只要表面是光滑的就可以了;
5、全部做好后我们准备一个盘子,底部先倒上油,再把揉好的小面团儿全部放进来,表面再刷一层油封一下,油可以增加面团儿的延展性,盖上保鲜膜后醒面2个小时以上;
6、面团儿醒好后就可以开始擀面了,盘子里的油直接倒在砧板上抹匀,取一个面饼擀开擀薄,今儿不像上次做的薄饼,不用擀的特别薄;
7、这时候面饼就全部擀好了,我们把准备好的油纸铺在砧板上,一张油纸一张饼,一张张叠放进来就可以了;
8、然后直接放冰箱冷冻保存就行,吃的时候和手抓饼是一样的,不用解冻,锅里刷点油,直接放进去烙就行;我们先来烙几张看一下,平底锅预热刷油,接着把面饼加进来,我这个平底锅一次可以烙4张饼;
9、盖上盖子用中小火烙,2分钟后翻个面继续烙,直到两面都变得金黄焦脆后就可以出锅了。
葱香四溢的早餐饼就做好了,这个小饼虽然不是薄饼,但熟起来也特别的快,早起5分钟就能全部搞定。全蛋液和面做出来的饼不仅劲道酥香,而且颜色也好吃,看着就特别的有食欲。再搭配一杯豆浆,营养快手的早餐就完成了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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