广州美食推荐|隐藏在居民楼中的米其林小吃店

前几天刚好去O2PARK，到中午时间找吃的时候查找附近有什么餐厅的时候，发现这里离靓姐南宁蒲庙生榨米粉很近！！！于是一秒就决定要尝尝这家米其林必比登推荐的小吃店。

它就在对面马路的居民楼内，如果不根据导航走，很可能还找不到，因为它真的是很低调很不显眼。几张桌椅、几把大伞，还有一股米粉香，店内坐着不少的街坊，都在埋头吃粉。环境普普通通，没有华丽的装修和炫酷的拍照场景，小店更注重食物的质量而非外观，这样的小店在广州真的随处可见，朴实的广州人可不管你环境好不好、拍照好不好看，最重要的食物一定要好吃和实惠！

这家广州第一家蒲庙生榨粉、连续2年登上米其林必比登榜单的苍蝇馆，到底有什么样的魅力呢？让我来尝尝看吧！

生榨米粉又称生榨粉，是广西壮族地区南宁市的一种传统美食，被列入非物质文化遗产名录，以蒲庙镇、那楼镇为代表的邕宁生榨粉最为出名，以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。

看了下店铺里面简单的餐牌，发现价格还比较亲民（谁说米其林一定很贵？！），我们选了餐厅最多人点的卤水猪大肠生粉，17元一碗。

生榨粉现榨现做，将膏状米浆通过压榨器压成一条条粉状，落入热汤中成形。等到粉煮熟后，放入碗中，放上各种配料配料，根据需要加入食材，再淋上一勺热汤就行了。

当榨米粉端上桌子上的刹那我真的有点惊呆了，这米粉的配料还真是够大方！芽菜、肉末酱、酸豆角、芫茜等配料超多。

尝一下味道，很明显还加了紫苏，特别特别香，之前真没吃过这样子的米粉。米粉吃起来弹牙，还带点酸，有嚼劲却又香滑，很好入口。

卤水猪大肠大块数量也够，处理得很干净，没有骚臭味，吃起来爽滑弹牙，非常新鲜。再配上芽菜和肉末酱等配料一起吃，大快朵颐的感觉真棒呀！

下次大家到海珠晓港湾，不妨专门去品尝一下吧~

【餐厅信息】
⭐️店名：靓姐南宁蒲庙生榨米粉
地址：广州海珠区晓港湾英华街242号（晓港湾小区内）
交通：地铁东晓南C2出口，步行约340米
⏰营业时间：周一至周六8:00-20:30，周日休息
人均消费：15-30元

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