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#国企资讯#一粥一饭皆是关爱 一菜一汤情谊满满——平煤神马集团各单位克服困难全力做好食堂保供工作侧记
10月份以来，各单位按照“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”的重大要求，严格执行疫情防控相关措施，实行住矿、住厂管理。
前方有战场，后方有保障。聚焦职工诉求，各单位后勤工作人员倾力服务，守护广大干部职工舌尖上的“温暖”。
有责任、能担当、不怕累，勇当“金牌炊事员”
近段时间，一矿饮食中心大班班长孙国胜有两件“时时放心不下”的事，一件是工友们吃得饱不饱，另一件是他们吃得好不好。
20多天来，孙国胜每天都在后厨为职工们准备可口饭菜。以往该矿每天有1000多名职工在矿就餐，现在每天在矿就餐的职工有近4000名。“以前一天要炒2锅菜，现在每天要炒10锅以上，不炒菜的时候还要去择菜、洗菜，帮着后厨的其他职工干活。”他说。
这段时间，每天凌晨3点起床成为孙国胜的常态，一天就没有闲下来的时候。“有时饿了想啃两口馒头都得趁炒菜的间隙，经常连口水都顾不上喝。只有这样，我们才能顾得过来。”孙国胜笑着说。
孙国胜很为自己的工作感到自豪。“矿上很多双职工。小两口都吃住在矿，把孩子交给家里老人看管。大家这么敬业，我必须做出色香味俱全的菜品，让大家吃好。”孙国胜说。
工作中，他也会遇到情绪不好的职工。前几天，一位职工来吃饭，要了一份凉菜，非让孙国胜给拿个打包盒。孙国胜耐心地跟那名职工解释，只有汤品、粥品才提供打包盒，凉菜不提供。见对方不乐意，孙国胜又苦口婆心给他讲道理。“职工有情绪是正常的，就是咱自己在家吃饭也有不对胃口、不满意的时候，理解就好。”他说。
这些丝毫没有影响“孙国胜们”为职工服务的心。十一矿服务二队管理员钱昕一样奋战在后厨“前线”。
10月26日晚上9点，钱昕照例在他组建的东餐厅职工微信群里发红包，大家纷纷在群里抢红包、聊天打趣。最后，群内的聊天在大家互相鼓励好好工作中结束。
9月30日，钱昕和该队东餐厅的十几名职工一起吃住在矿。人员只有平时的一半，工作量却是平时的几倍。“每天都很累，倒头就能睡着，但大家的斗志很足，每天都说着相互鼓励的话，努力为矿上职工提供优质饭菜。”钱昕说。
住矿管理一开始，该矿领导优化食堂管理，停掉二楼食堂的伙食供应，将人员全部分配到一楼职工餐厅，减轻餐厅留守人员压力，全力确保全矿职工的就餐。
让每一名职工吃好，是各单位后勤工作人员的宗旨。为了这一宗旨，后勤工作人员面对成倍增加的工作量，无怨无悔、勤恳工作，努力成为职工们眼中的“金牌炊事员”。
“志愿红”化身“护胃”队，洗菜、切菜、售餐样样精通
特殊时期，“志愿红”纷纷闪耀在矿区、厂区。为了缓解后勤服务压力，各单位纷纷开展志愿者帮厨活动，组织志愿者到食堂洗菜、切菜、售餐等。
二矿服务公司职工王帅与来自不同单位的6名志愿者临时组建大厨班，于10月6日起到汝州支援后勤服务工作。“我们7个人每天要负责近800人的午餐和晚餐供应。一顿饭，要炒十几锅菜，忙完胳膊都酸了。”王帅说。
二矿组建志愿服务队的时候，党员王帅没有犹豫就报了名。他觉得自己是党员，就该到单位最需要的地方去。
在闷热的后厨，王帅每天都要穿着防护服工作12个小时。为了能让职工们吃得好点，他和工友一起，充分利用现有食材，制定丰富食谱，保证伙食质量。“每天虽然很累，但能为工友们提供服务，我很开心，这也是一次难得的锻炼机会。”王帅说。
连日来，十矿组织百余名志愿者，分批到职工餐厅、回民餐厅等帮着售餐、洗菜、维持秩序等，为职工提供优质服务；为缓解住矿职工就餐压力，八矿志愿者分批在晚上6点至晚上9点到职工食堂后厨帮忙，全力确保饭菜及时供应。
在各单位食堂，“志愿红”化身职工“护胃”队，持续为厂区、矿区保供服务贡献力量，在特殊时期为单位的保供工作注入源源不断的动力。
增加就餐点、提供优质服务，倾力打造暖心“加油站”
面对就餐人数激增这一现状，各单位根据人员分布情况增加就餐点，为职工提供便利。
10月1日，平宝公司便民服务重点工程——凤凰苑餐厅正式启用。据了解，该餐厅投用后，可满足500人次的就餐需求，大大缓解了就餐压力。同时，该餐厅位于凤凰苑职工公寓院内，职工下楼就能吃饭。
“我们每天供应40多种主食和菜品，职工可根据需要选用。我们还结合秋季特点，推出了米酒汤圆、银耳雪梨汤等，努力为职工提供优质服务。”平宝公司相关负责人说。
近期，九矿、十矿等单位升级改造后的职工食堂也投入使用，提升了职工的就餐体验。
各单位超前谋划，立足“防、备、转、战、动”，从细从实做好后勤保障工作，足量储备米、面、油等生活物资，并根据每天菜品供应情况制订临时采购计划，及时补充，确保米、面、油和时令蔬菜等物资储备充足、供应充分。
尼龙化工公司第一时间启动应急预案，积极落实物资储备工作，克服就餐人员激增、餐厅人手不足等困难，平稳有序做好广大职工用餐保障服务；十二矿科学制定食谱，尽全力做好每一道菜、打好每一份饭，同时为了减少人员聚集，禁止堂食，鼓励职工打包带饭，确保一线干部职工无接触取餐，最大限度降低堂食带来的风险；九矿组织职工为食堂打分，职工们纷纷为食堂饭菜点赞，说最近的饭菜比平时的还好，让他们吃出了“家”的味道。
一粥一饭皆是关爱，一菜一汤情谊满满。特殊时期，各单位食堂工作人员坚守岗位，全力为留守职工提供优质服务，助力企业向着更加美好灿烂的明天迈进。
10月份以来，各单位按照“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”的重大要求，严格执行疫情防控相关措施，实行住矿、住厂管理。
前方有战场，后方有保障。聚焦职工诉求，各单位后勤工作人员倾力服务，守护广大干部职工舌尖上的“温暖”。
有责任、能担当、不怕累，勇当“金牌炊事员”
近段时间，一矿饮食中心大班班长孙国胜有两件“时时放心不下”的事，一件是工友们吃得饱不饱，另一件是他们吃得好不好。
20多天来，孙国胜每天都在后厨为职工们准备可口饭菜。以往该矿每天有1000多名职工在矿就餐，现在每天在矿就餐的职工有近4000名。“以前一天要炒2锅菜，现在每天要炒10锅以上，不炒菜的时候还要去择菜、洗菜，帮着后厨的其他职工干活。”他说。
这段时间，每天凌晨3点起床成为孙国胜的常态，一天就没有闲下来的时候。“有时饿了想啃两口馒头都得趁炒菜的间隙，经常连口水都顾不上喝。只有这样，我们才能顾得过来。”孙国胜笑着说。
孙国胜很为自己的工作感到自豪。“矿上很多双职工。小两口都吃住在矿，把孩子交给家里老人看管。大家这么敬业，我必须做出色香味俱全的菜品，让大家吃好。”孙国胜说。
工作中，他也会遇到情绪不好的职工。前几天，一位职工来吃饭，要了一份凉菜，非让孙国胜给拿个打包盒。孙国胜耐心地跟那名职工解释，只有汤品、粥品才提供打包盒，凉菜不提供。见对方不乐意，孙国胜又苦口婆心给他讲道理。“职工有情绪是正常的，就是咱自己在家吃饭也有不对胃口、不满意的时候，理解就好。”他说。
这些丝毫没有影响“孙国胜们”为职工服务的心。十一矿服务二队管理员钱昕一样奋战在后厨“前线”。
10月26日晚上9点，钱昕照例在他组建的东餐厅职工微信群里发红包，大家纷纷在群里抢红包、聊天打趣。最后，群内的聊天在大家互相鼓励好好工作中结束。
9月30日，钱昕和该队东餐厅的十几名职工一起吃住在矿。人员只有平时的一半，工作量却是平时的几倍。“每天都很累，倒头就能睡着，但大家的斗志很足，每天都说着相互鼓励的话，努力为矿上职工提供优质饭菜。”钱昕说。
住矿管理一开始，该矿领导优化食堂管理，停掉二楼食堂的伙食供应，将人员全部分配到一楼职工餐厅，减轻餐厅留守人员压力，全力确保全矿职工的就餐。
让每一名职工吃好，是各单位后勤工作人员的宗旨。为了这一宗旨，后勤工作人员面对成倍增加的工作量，无怨无悔、勤恳工作，努力成为职工们眼中的“金牌炊事员”。
“志愿红”化身“护胃”队，洗菜、切菜、售餐样样精通
特殊时期，“志愿红”纷纷闪耀在矿区、厂区。为了缓解后勤服务压力，各单位纷纷开展志愿者帮厨活动，组织志愿者到食堂洗菜、切菜、售餐等。
二矿服务公司职工王帅与来自不同单位的6名志愿者临时组建大厨班，于10月6日起到汝州支援后勤服务工作。“我们7个人每天要负责近800人的午餐和晚餐供应。一顿饭，要炒十几锅菜，忙完胳膊都酸了。”王帅说。
二矿组建志愿服务队的时候，党员王帅没有犹豫就报了名。他觉得自己是党员，就该到单位最需要的地方去。
在闷热的后厨，王帅每天都要穿着防护服工作12个小时。为了能让职工们吃得好点，他和工友一起，充分利用现有食材，制定丰富食谱，保证伙食质量。“每天虽然很累，但能为工友们提供服务，我很开心，这也是一次难得的锻炼机会。”王帅说。
连日来，十矿组织百余名志愿者，分批到职工餐厅、回民餐厅等帮着售餐、洗菜、维持秩序等，为职工提供优质服务；为缓解住矿职工就餐压力，八矿志愿者分批在晚上6点至晚上9点到职工食堂后厨帮忙，全力确保饭菜及时供应。
在各单位食堂，“志愿红”化身职工“护胃”队，持续为厂区、矿区保供服务贡献力量，在特殊时期为单位的保供工作注入源源不断的动力。
增加就餐点、提供优质服务，倾力打造暖心“加油站”
面对就餐人数激增这一现状，各单位根据人员分布情况增加就餐点，为职工提供便利。
10月1日，平宝公司便民服务重点工程——凤凰苑餐厅正式启用。据了解，该餐厅投用后，可满足500人次的就餐需求，大大缓解了就餐压力。同时，该餐厅位于凤凰苑职工公寓院内，职工下楼就能吃饭。
“我们每天供应40多种主食和菜品，职工可根据需要选用。我们还结合秋季特点，推出了米酒汤圆、银耳雪梨汤等，努力为职工提供优质服务。”平宝公司相关负责人说。
近期，九矿、十矿等单位升级改造后的职工食堂也投入使用，提升了职工的就餐体验。
各单位超前谋划，立足“防、备、转、战、动”，从细从实做好后勤保障工作，足量储备米、面、油等生活物资，并根据每天菜品供应情况制订临时采购计划，及时补充，确保米、面、油和时令蔬菜等物资储备充足、供应充分。
尼龙化工公司第一时间启动应急预案，积极落实物资储备工作，克服就餐人员激增、餐厅人手不足等困难，平稳有序做好广大职工用餐保障服务；十二矿科学制定食谱，尽全力做好每一道菜、打好每一份饭，同时为了减少人员聚集，禁止堂食，鼓励职工打包带饭，确保一线干部职工无接触取餐，最大限度降低堂食带来的风险；九矿组织职工为食堂打分，职工们纷纷为食堂饭菜点赞，说最近的饭菜比平时的还好，让他们吃出了“家”的味道。
一粥一饭皆是关爱，一菜一汤情谊满满。特殊时期，各单位食堂工作人员坚守岗位，全力为留守职工提供优质服务，助力企业向着更加美好灿烂的明天迈进。
好饿，饿得有点晕乎。
今天下午吃的是，虾皮洋葱番茄葱白熬的锅底加了虾滑和生菜，其实汤挺鲜挺好喝的，然后还用空气炸锅烤了一点牛肉干吃，只加了盐和椰子酱油。也很好吃。
可是我怎么就饿了呢。好饿。饿饿，饿饿饿饿。好饿。饿饿饿饿。
我脸都绿了。
本来打算自制辣椒面，发现买的小熊料理机不能打花椒。废物！还是去淘宝上买了纯辣椒面。回来混点花椒粉和矿盐就好了。
今天发现鸡精里面有白砂糖成分。我大痛苦。可是煮汤怎么能不加一点点鸡精。
我脸都绿了。
好想吃个煎饼果子。加薄脆的。
我以前很恨鸡蛋，几乎不吃蔬菜。现在发现鸡蛋都很香，每天去超市先选好今天要吃的蛋白质肉类，比如牛肉兔肉鸡肉，然后根据选的蛋白质配配菜，然后再选一种绿叶菜当主食。然后回家还要吃抗敏益生菌和维生素片，以及蓝莓和牛油果来补充营养。我吃得脸都绿了。
灯灯说我皮肤看起来好了很多。
可我脸都绿了。
我痛苦地用午休时间疯狂擦灶台。每天都要用的厨房变得好脏，我把灶台擦得光可鉴人，然后重新规划了厨房的动线和调料摆放位置。
我应该找一个黄道吉日熬点番茄酱做番茄肥牛白菜锅的，试了一次挺好吃的。
可我脸都绿了。
这个时候要是给我喝一口火锅汤，我会崩溃的吧。可惜我不会喝，因为我是宇宙无敌健康人。
以前泡面这东西没有那么吸引我的。
可现在泡面变得好诱惑。
要是这时候能有个乐山油炸菜给我吃一吃…
或者酸辣无骨鸡爪……
哪怕只是烤羊肉串！！！！
或者烤淀粉肠（带一点儿肉都不行）…
雪花煎饺…
擂椒皮蛋饭……
今天下午吃的是，虾皮洋葱番茄葱白熬的锅底加了虾滑和生菜，其实汤挺鲜挺好喝的，然后还用空气炸锅烤了一点牛肉干吃，只加了盐和椰子酱油。也很好吃。
可是我怎么就饿了呢。好饿。饿饿，饿饿饿饿。好饿。饿饿饿饿。
我脸都绿了。
本来打算自制辣椒面，发现买的小熊料理机不能打花椒。废物！还是去淘宝上买了纯辣椒面。回来混点花椒粉和矿盐就好了。
今天发现鸡精里面有白砂糖成分。我大痛苦。可是煮汤怎么能不加一点点鸡精。
我脸都绿了。
好想吃个煎饼果子。加薄脆的。
我以前很恨鸡蛋，几乎不吃蔬菜。现在发现鸡蛋都很香，每天去超市先选好今天要吃的蛋白质肉类，比如牛肉兔肉鸡肉，然后根据选的蛋白质配配菜，然后再选一种绿叶菜当主食。然后回家还要吃抗敏益生菌和维生素片，以及蓝莓和牛油果来补充营养。我吃得脸都绿了。
灯灯说我皮肤看起来好了很多。
可我脸都绿了。
我痛苦地用午休时间疯狂擦灶台。每天都要用的厨房变得好脏，我把灶台擦得光可鉴人，然后重新规划了厨房的动线和调料摆放位置。
我应该找一个黄道吉日熬点番茄酱做番茄肥牛白菜锅的，试了一次挺好吃的。
可我脸都绿了。
这个时候要是给我喝一口火锅汤，我会崩溃的吧。可惜我不会喝，因为我是宇宙无敌健康人。
以前泡面这东西没有那么吸引我的。
可现在泡面变得好诱惑。
要是这时候能有个乐山油炸菜给我吃一吃…
或者酸辣无骨鸡爪……
哪怕只是烤羊肉串！！！！
或者烤淀粉肠（带一点儿肉都不行）…
雪花煎饺…
擂椒皮蛋饭……
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