潮汕人滴滴滴
#潮汕美食[话题]##潮汕[话题]##潮汕小吃[话题]##潮汕牛肉[话题]##潮汕生腌[话题]##潮汕女孩[话题]##潮汕人在广州[话题]##潮汕人在佛山[话题]##潮汕人在深圳[话题]##潮汕人拜老爷[话题]##普宁[话题]##揭阳[话题]##潮州[话题]##汕头[话题]##澄海[话题]##00后[话题]##90后[话题]##帅哥[话题]##美女[话题]#

#单身[超话]#
96年，158，新媒体工作，澄海人，家里有爸妈和哥哥，木有房车，有辆小电驴

性格开朗，时而洒脱时而emo！美食爱好者，会做饭尤其是海鲜类，喜欢瑜伽，美剧，侦探小说都市小说

希望他170+，可以独生子，或者兄弟姐妹不要太多，日常可以小酌几杯，但是不要酒品不好。未来最好在汕头定居，不想离家太远，以后家里帮衬也方便
#交友##单身##宝藏女孩##潮汕

#

一个女孩说：“上学那会儿，北方的朋友第一次看到粿条，非说是河粉，她怎么吃都尝不出来差别。”男孩立马接着说：“粿条条口感顺滑，米味更重一些。”
 
仿佛遇到了同道中人，女孩开心地点了点头，说：“对吧，后来我们毕业了，她回了老家。她有一天忽然在我们的宿舍群里发消息，说她今天中饭吃了炒河粉，跟粿条果然不一样，她突然就想念粿条的味道了。”说完，女孩就嗦了一口面前的粿条，满足地说：“我也喜欢吃粿条牛肉汤。”
 
这是电视剧《二十不惑2》中的一幕，其实看到这里的时候，我也愣住了。
 
关于粿条和河粉的混淆，许多久居广深的潮汕人更有资格感慨：太多店家其实自己也分不清河粉和粿条，甚至自己吃久了感觉都差不多，这怪不得他们。
 
其实连“食神”蔡澜也曾说道：粿条，粤人称之为沙河粉，简称河粉。（《蔡澜谈食材之粿条》）
 
但粿条真的不是河粉。
 
首先原料比例不同，潮汕粿条中原料调配比例中米浆的占比大，薯粉和淀粉承担定型作用。而河粉里，薯粉和淀粉则占一定比例。
 
其次外观不同，由于粿条几乎是纯米浆制成，所以通身呈乳白色， 而河粉因为加入熟粉淀粉，更加晶莹剔透。还有粿条两面平整光滑，容易煮熟，而河粉通常是一面光滑，一面粗糙，韧性较强。
 
当我个人觉得，我唯一觉得有差别的就是河粉比较宽，粿条比较窄，或许我也是错觉～因为我也觉得我分不清～你们分得清吗？