#三联美食##冬天的第一顿暖锅# 小时候，每到冬天，我妈总是喜欢把煮好的热汤整锅端到餐桌上，这一锅汤散发的热气顿时弥漫了饭厅，一边闻着锅里的香味儿，瞥着锅里剩下的汤，一边吃饭，现在回想起来，是个挺治愈的画面。旧时，北方人家的锅料一切从简，无非是些白菜、豆腐、粉丝，或是酸菜、丸子，偶尔吃上一顿排骨、鱼汤，会觉得跟过年了一样。

曾有人给暖锅下过定义，称暖锅子是将已做熟的菜肴放入烧热的锅中食用的。至于，今天的暖锅是来自火锅，打边炉抑或是闷锅的做法，似乎都不那么重要，因为在民间看来 ，只要符合味从煮中来，香自锅中生，暖心且暖胃，即可。

在寒冷的冬季，我们需要“暖锅”伴随，它既可以是一道菜，也可以是这一餐的全部。在居家隔离期间，我最常做的暖锅，只有牛、菌、白菜，三种食材，我把它称作懒人锅。因为投放食材时可以不论顺序，但凡有清水、米酒、酱油、味淋的加入即可成菜。一边吃着简约的晚饭，一边翻开做菜的app，随即发现了数目可观的“暖锅新大陆”：

东北酸菜白肉锅、羊尾萝卜锅、辣鱼头锅、酸汤鱼锅、菊花暖锅、一品锅、湘西猪肉锅、湖北炒鸡锅、紫苏牛蛙锅、辣羊排锅、腊肉蘑菇锅、四喜暖锅、沙茶牛丸锅、艇仔粥锅、素什锦杂菜锅、XO酱海煲鱼锅、酱香三汁焖锅、酸辣肥肠锅、牛肠锅、鸭胗锅、鸡杂锅、清汤牛杂锅、时蔬排骨锅、海蟹米粉锅、鲜虾冬瓜锅、豆腐生蚝锅、豆乳锅、寿喜牛肉锅、部队锅、相扑锅、泡菜豆腐锅、冬阴功海鲜锅、咖喱炖菜锅……真是万物皆可暖锅。

节选｜冬天里，最极致的暖锅是什么样？
作者｜黑麦

#生活channel•# 星期 ₆̆̈ 长这样
这周的碎碎念有点矛盾：
1⃣️我明白“独乐乐不如众乐乐”！分享这件事会上瘾的，而且不用去担心对方喜不喜欢！谁不喜欢收到礼物呀。而且和朋友们‍♀️在一起畅谈也很解压呀，我发现我也慢慢接受自己“接触”了，这种无负担的社交我很爱，当然中途有自己不想去的聚餐，也没有找任何理由就直接告诉了对方，我觉得这种被理解的感觉真的太棒了我身边的都是人美心善的人儿。
2⃣️周末我怎么玩儿？周末完全属于自己的时间，那不得安排的明明白白、轻轻松松的。因为我觉得工作日，我已经见了那么多人了，说了那么多话了，周末我就想一个人静一静。这种张弛有度的生活让我感到特别舒服
3⃣️C哥忙，我也有自己的生活，很开心的是，我们并不会要求对方跟着自己的节奏走，但是做什么，我们都会事先告诉对方，我觉得这种关系才是让人最舒服的地方。我真的拥有一个很好的恋爱[心]

《人世间》这部经典作品，让大家看到了人生的艰辛与不易。剧中22句经典台词，朴素深刻。值得认真思考！

1、生命的质量要比长度更重要。

2、走得越远，见识越多，认识的人越多，你就越能体会到，人这一辈子，你真的在意的，同时又在意你的人，就那么几个，这几个人，就是你全部的世界。三两知己，爱人在侧，父母康健，听起来平平无奇，但已经是中等偏上的人生答卷了。

3、都当爸了，还有爸揍你，那不就是幸福嘛。

4、不要相信是金子总会发光，就算是一块破抹布给盖上了，这金子也不能发光。机会来了，要牢牢抓住。

5、孝分两种：养口体，养心智。伺候在父母身边，照顾衣食住行，是养口体；远走高飞有所成就，让父母以此为荣，是养心智。

6、一个什么都没有的人，最要有的就是自己，只要有了自己，天塌了都不怕。

7、人生啊，不过就是一个普普通通的旅程，终点都一样。岁月的列车不会为谁停下，命运的站台，悲欢离合都是刹那。

8、女孩的好年华就这么几年，但我觉得好人生比好年华更重要。

9、看一个人不能看一时一事，要看他所有的历史和所有的工作。

10、紧动脑子，慢张嘴，只讲立场，不讲是非。

11、人的一生，好比流水，可以干，不可以浊。

12、走一步看一步，走一步走好一步，苦吗，嚼嚼咽了。

13、在生活的大多时候，我们应该自己拯救自己！

14、人可以做很多事，但不可以做一切事，可以有野心，但不可以没有禁忌和原则。

15、自己的路自己走，别人谁也替不了。

16、身体可以疲惫受伤，但精神绝对不可以颓唐。

17、全因为有了家，活着才是有些情趣的事。

18、世上本无多少热闹，有了看客才有热闹。由于当下之中国社会矛盾重重，郁闷者多多，不平者多多，当下中国看客，对不平之事的正义冲动，一番番被酱缸似的不良现实所腌沤，异变为两种极端的表现——麻木不仁已无冲动可言，人性上沦为纯粹看客；或胸中终日无名业火暗燃，不定什么时候，便火冒三丈，起哄架秧子，唯恐天下不乱。

19、读书使人喜静，喜静足可培养人的内心定力。今日之时代，浮躁现象种种，读书是抵御浮躁的简单方法，前提是你得愿意一试。

20、人心里追求什么，眼睛才能更多更广地看到什么。

21、人性中冷酷残忍的一面，其实是比任何猛兽有过之而无不及的。

22、知道了许许多多别人命运的大跌宕，大苦难，大绝望，大抗争，我常想，若将不顺遂也当成“逆境”去谈，只怕是活得太矫情了。