2022年11月1日刊《舌尖人生》，带你吃遍天下
美食常有，江湖亦常在。
躬身入街巷，寻遍万千味道，美食创造了一个既疏离又亲近的江湖，并藏身其中——
臭味真香。湖南臭豆腐、柳州螺蛳粉、北京豆汁儿、贵州折耳根、武汉臭面筋，江浙地区的臭苋菜梗、霉千张、臭腌蛋、臭百叶、臭冬瓜……萦绕在口腔中的几千种挥发性物质与味蕾相互碰撞，臭，完成了真正的升华。
无辣不欢。除却川渝的麻辣、湖南的香辣与云贵的酸辣，中国人的食辣地图太为广大，辣味的信徒众多，实在难以梳理一份吃辣报告，说上一句“没在深夜思恋过辣味的人生，也一样不值得一过”，亦不为过。
唯一鲜不破。猪杂粥就是要“鲜”到屠宰场里才算鲜，老板若是没带猪杂回来，这餐就开不了。白粥是生命与味觉最慈悲的抚慰，也搭建起了味蕾疾驰的高速公路。饮食讲求日积月累，但吃猪杂粥就是一件风风火火的事情。
“本命”胡辣汤。对于出门在外的河南人，一碗胡辣汤就是家的味道。这个强烈的地域属性跟人的自由一样重要。无论胡辣汤有多少流派，各自江湖地位排名几何，这一碗蒸腾着胡椒味的热气就是河南人的“本命”。
宵夜自成一体。在疲惫和放纵的折中时刻，在日与夜的分界点，深夜时分的美食，最抚凡人心。食客们在深夜推杯换盏、嬉笑怒骂，摊贩们玩转配料、拿捏火候，烟火人间的故事，便从此刻正式开启。
澡堂美食百态。食物给味蕾带来的刺激和享受，固然是澡堂美食文化的精髓，但更多时候，这热气扑鼻的人间烟火气所带来的轻松愉悦，以及大家“坦诚相见”后一起饱腹的幸福感，或许才是澡堂美食深入人心的根本所在。
在循规蹈矩、无风无浪的生活里，对美食的欲望或许能够拯救人于消沉之中，一份烤肉、炒菜、筋饼、红烧肉都能为生活写下一个丰衣足食的结局。
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【@可凡倾听 的幕后采访故事｜#岳云鹏#：想在梦中见到父亲】与@演员王景春 相比，@岳云鹏 的家境只能用“清寒”两字概括。父亲是一个老实巴交的庄稼人，即便尝试做过一些小生意，也屡屡受挫。然而，“穷且益坚，不坠青云之志”，父亲虽穷，却从来不向命运低头，靠卖馒头，维持全家生计与个人尊严。待小岳岳决定外出打工谋生，父亲告诫他要学会控制住自己的欲望，不可沾毒沾黄，要远离是非之人。故此，#小岳岳# 即使翻红后仍相当自律，从不惹是生非。

遗憾的是，父亲终于没有等到小岳岳成功的那一天，#岳云鹏[超话]# 说：“很奇怪，父亲去世后，我竟从未在梦里与他相见，我多希望能在梦境中，哪怕给我两分钟，我们爷儿俩，我给他点上一支烟，就那么静静地坐一会儿……”因此，他只得在那首《如果有个直达天堂的电梯》的歌里，表达对父亲无限的怀念：“……如果有个直达天堂的电梯/我多想不顾一切去看你/让你看看我的成绩/算不算有了一点点出息/如果有个直达天堂的电梯/我一定不顾一切去看你/让你看到我的儿女长得像我又像你……只可惜没有直达天堂的电梯/只有那片回不去的土地/还有我最后一个问题/能不能来世再续缘……”
小岳岳轻声吟唱着这首歌，双眼早已湿润……（文并图/曹可凡）

“格物”由于在《大学》文本中本就语焉不详，所以歧解最多，给后世留下了巨大的解读空间。
最近好像有一个流行的解读：将“格”训为“格斗、格除”、格物即格除物欲，格除多余的欲望。这样未免简单化，只见树木不见森林。
还有一种原语境的解读。比如傅佩荣先生认为：《大学》是教导贵族子弟学做官的文章，在原语境中，格物应解读为：分辨与我有关的人和事，学会待人接物的基本礼仪规范。但是，既然把《大学》从《尚书〉中抽取出来作为儒学的纲领性文章，只作这样原语境的解读是否不够？
既然作为儒学纲领性的开篇，那么朱熹的解读，也就是在中国影响最为深远的官样经典解读就合理了。
朱熹解读：格物，穷至事物之理。三个要点：1、即物：接触事物；2、穷理：穷索研究物理；3、推而至极：把从事物中研穷到的具体道理推而至事物终极的道理。
在穷索物理的过程中，求知求真意志自然融于其中，导致了某种科学精神的体现。
欣赏下朱子畅达的文笔：
即凡天下之物，莫不因其已知之理而益穷之，以求至乎其极。至于用力之久，而一旦豁然贯通焉，则万物之表里精粗无不到，而吾心之全体大用无不明矣。