#萧薰儿[超话]#[爱你][爱你]#我真的好爱萧薰儿##斗破苍穹#
原著打卡：五百一十九章 萧历的打算
在萧炎面临家族出事的噩耗，情绪崩溃的时候，是薰儿耐心安慰让萧炎情绪平复下来。
果然只有老婆才能成功安抚萧炎的情绪，让他冷静下来[抱一抱]
给萧炎二哥功法斗技，薰儿真的是把爱屋及乌做到了极致 ，连萧炎二哥都说‘可不能辜负了人家’[抱一抱]
全世界最好的萧薰儿，每读一遍原著都会再次感叹，你真的太好了[抱一抱][抱一抱] @萧薰儿主页
原著打卡：五百一十九章 萧历的打算
在萧炎面临家族出事的噩耗，情绪崩溃的时候，是薰儿耐心安慰让萧炎情绪平复下来。
果然只有老婆才能成功安抚萧炎的情绪，让他冷静下来[抱一抱]
给萧炎二哥功法斗技，薰儿真的是把爱屋及乌做到了极致 ，连萧炎二哥都说‘可不能辜负了人家’[抱一抱]
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今天立冬，刚下班的你吃上#饺子# 了吗？[干饭人]
佐着餐桌上热气腾腾的饺子，在这里也分享一篇老主编朱伟写的《饺子》：
水饺是北方人阖家团聚必不可少的面食，最早系统考证其名称的，大约是明末清初的方以智（1611～1671）。方以智是安徽桐城人，他年轻时就立志要博览群书，通过考证重新认识世间万物，其见识汇集于52卷《通雅》中。第39卷“饮食”里，考证了西晋束皙（？～300年后）的《饼赋》中所记“牢丸”与饺子的关系，认为蒸笼里蒸的“笼中牢丸”就是“馒头、扁食之类”（扁食可能就是今之蒸饺），汤中煮的“汤中牢丸”就是“元宵、汤丸或水饺饵之类”（元宵、汤丸显然都不对，因为《饼赋》所记是面食）。
束皙的《饼赋》记载，适宜四季的面点，春天用“曼头”，夏天用“薄壮”，秋天用“起溲”，冬天用“汤饼”，而“通冬达夏，终岁常施，四时从用，无所不宜，惟牢丸乎”。据方以智考证，这几种面点中，“薄壮”是“薄持”，“煎夹子”；“起溲”是发酵入油、糖之蒸酥饼；“汤饼”是面条。我却以为，与今对应，“薄壮”似应是“面衣”、“糊塌子”，“起溲”似应是发面饼，“汤饼”似应是面片。
按方以智的说法，饺子的“饺”是从“粉角”转来，北方人念“角”为“矫”，因此就把“角饵”读成了“饺儿”。有关“粉角”的记载，在忽思慧元朝天历三年（1330）撰成的《饮膳正要》中，就有“水晶角儿”、“撇列角儿”、“莳萝角儿”三条。这三种，“水晶角儿”是用羊肉、羊油、羊尾，拌以葱姜、陈皮、盐、酱等作料，“以豆粉作皮包之”。“撇列角儿”是用羊肉、羊油、羊尾、新韭拌盐、酱等作料，“白面作皮”，在平底锅上烙熟。也可用酥油、蜜和面，以葫芦、瓠子为馅。酥油拌面，烙为酥皮，今天我们尚未想到这样的酥油饺，这里的“撇列”是指烙后张开状？瓠子即今西葫芦。“莳萝角儿”也是用羊肉、羊油、羊尾，拌以葱姜、陈皮、盐、酱等作料为馅，却以“白面、蜜与小油拌入锅内，滚水搅熟作皮”。“莳萝”是一种调料，“小油”是香油，这分明是烫面饺子了。
再往前追，在南宋吴自牧的《梦粱录》中，记当时百官参加皇帝的寿宴：“凡御宴至第三盏，方进下酒咸豉，双下驼峰角子。”咸豉是用黄豆霉制成的调味品，即今豆豉。有关“驼峰角子”，在元代流传的，作者不详的《居家必用事类全集》中，详细记载了做法：“面二斤半，入溶化酥十两，或猪羊油各半代之，冷水和盐少许，搜成剂。用骨鲁槌捍作皮，包炒熟馅子，捏成角儿，入炉煿熟供。素馅亦可。”这里的“搜”就是“和”，当初都称“搜面”；“剂”大约就是今之“剂子”；“捍”使之坚实，就是今之“擀”；“骨鲁槌”就是擀面杖；是干煎，煿是爆。这本书中，有关“莳萝角儿”的记录更具体：“面一斤，香油一两，倾入面内拌。以滚汤斟酌逐旋倾下，用枚搅匀，烫作熟面。挑出锅，摊冷，捍作皮。入生馅包，以盏脱之，作蛾眉样。油炸熟，筵上供，每份四只。”详细记录了烫面法，“枚”是搅烫面棍：古人称枝为“条”，干为“枚”；盏是塑“蛾眉巧笑”的模子。
宋朝再往前，唐朝留下的韦巨源食谱中，没有“角儿”的记载。但其中有一款“双拌方破饼”，注为“饼料，花角”。“双拌”是两种馅相拌，“方破”是圆，用圆皮包馅，应该就是“角儿”。还有“生进二十四气馄饨”，注为“花形馅料各异，凡二十四种”。在宋朝的“角儿”名称前，只统称“馄饨”。北齐颜之推（531～约595）就有馄饨“偃月形”的记载，偃月是半弦月，与蛾眉巧笑同，极贵之相，正是饺子状。明末张自烈《正字通》：“今馄饨即饺饵别名。”在清代流传下来，可能是乾隆年间江南盐商手抄的饮食巨著《调鼎集》中，“水明角儿”就列在卷九“点心部”的“馄饨”类内。其做法是，“白面一斤，用滚汤渐渐洒下，不住手搅成稠糊，分作一二十块，冷水浸至雪白，放稻草上拥出水，入绿豆粉对配，擀薄皮裹馅蒸”。也用豆粉，就是《饮膳正要》中“水晶角儿”更细的记录。值得注意的是，《调鼎集》中说，苏州馄饨“用圆面皮，淮饺用方面皮”——现在，馄饨皮是方的，饺子皮是圆的，颠倒了。
那么，束皙《饼赋》中所说“牢丸”究竟是不是饺子？究其描述，先以反复筛过，“尘飞雪白”的细面，要和到“胶粘筋韧”。馅用羊腿肉与猪肋条，半肥半瘦，切成蝇头大小，剁成“珠连砾散”，再佐葱姜桂皮椒兰，和以盐豉。此时锅中水已滚沸，于是“攘衣振掌，握搦俯转，面弥离于指端，手萦回而交错，纷纷馺馺，星分雹落”，我以为这是极形象的擀皮动作描写。包出来的是“姝婾洌、薄而不绽，雋雋和和，色外见，柔如春绵，白若秋练。”“姝婾洌”是一种水分饱满的美貌，而“色外见”的“”是肥。确实像极了饺子。
“笼上牢丸”与“汤中牢丸”是唐朝段成式在他的《酉阳杂俎》中，列举当时食品所记。巧的是，《调鼎集》中有“汤馄饨”与“蒸馄饨”的做法，此“汤馄饨”、“蒸馄饨”，明显就是当年的“汤中牢丸”、“笼上牢丸”。
佐着餐桌上热气腾腾的饺子，在这里也分享一篇老主编朱伟写的《饺子》：
水饺是北方人阖家团聚必不可少的面食，最早系统考证其名称的，大约是明末清初的方以智（1611～1671）。方以智是安徽桐城人，他年轻时就立志要博览群书，通过考证重新认识世间万物，其见识汇集于52卷《通雅》中。第39卷“饮食”里，考证了西晋束皙（？～300年后）的《饼赋》中所记“牢丸”与饺子的关系，认为蒸笼里蒸的“笼中牢丸”就是“馒头、扁食之类”（扁食可能就是今之蒸饺），汤中煮的“汤中牢丸”就是“元宵、汤丸或水饺饵之类”（元宵、汤丸显然都不对，因为《饼赋》所记是面食）。
束皙的《饼赋》记载，适宜四季的面点，春天用“曼头”，夏天用“薄壮”，秋天用“起溲”，冬天用“汤饼”，而“通冬达夏，终岁常施，四时从用，无所不宜，惟牢丸乎”。据方以智考证，这几种面点中，“薄壮”是“薄持”，“煎夹子”；“起溲”是发酵入油、糖之蒸酥饼；“汤饼”是面条。我却以为，与今对应，“薄壮”似应是“面衣”、“糊塌子”，“起溲”似应是发面饼，“汤饼”似应是面片。
按方以智的说法，饺子的“饺”是从“粉角”转来，北方人念“角”为“矫”，因此就把“角饵”读成了“饺儿”。有关“粉角”的记载，在忽思慧元朝天历三年（1330）撰成的《饮膳正要》中，就有“水晶角儿”、“撇列角儿”、“莳萝角儿”三条。这三种，“水晶角儿”是用羊肉、羊油、羊尾，拌以葱姜、陈皮、盐、酱等作料，“以豆粉作皮包之”。“撇列角儿”是用羊肉、羊油、羊尾、新韭拌盐、酱等作料，“白面作皮”，在平底锅上烙熟。也可用酥油、蜜和面，以葫芦、瓠子为馅。酥油拌面，烙为酥皮，今天我们尚未想到这样的酥油饺，这里的“撇列”是指烙后张开状？瓠子即今西葫芦。“莳萝角儿”也是用羊肉、羊油、羊尾，拌以葱姜、陈皮、盐、酱等作料为馅，却以“白面、蜜与小油拌入锅内，滚水搅熟作皮”。“莳萝”是一种调料，“小油”是香油，这分明是烫面饺子了。
再往前追，在南宋吴自牧的《梦粱录》中，记当时百官参加皇帝的寿宴：“凡御宴至第三盏，方进下酒咸豉，双下驼峰角子。”咸豉是用黄豆霉制成的调味品，即今豆豉。有关“驼峰角子”，在元代流传的，作者不详的《居家必用事类全集》中，详细记载了做法：“面二斤半，入溶化酥十两，或猪羊油各半代之，冷水和盐少许，搜成剂。用骨鲁槌捍作皮，包炒熟馅子，捏成角儿，入炉煿熟供。素馅亦可。”这里的“搜”就是“和”，当初都称“搜面”；“剂”大约就是今之“剂子”；“捍”使之坚实，就是今之“擀”；“骨鲁槌”就是擀面杖；是干煎，煿是爆。这本书中，有关“莳萝角儿”的记录更具体：“面一斤，香油一两，倾入面内拌。以滚汤斟酌逐旋倾下，用枚搅匀，烫作熟面。挑出锅，摊冷，捍作皮。入生馅包，以盏脱之，作蛾眉样。油炸熟，筵上供，每份四只。”详细记录了烫面法，“枚”是搅烫面棍：古人称枝为“条”，干为“枚”；盏是塑“蛾眉巧笑”的模子。
宋朝再往前，唐朝留下的韦巨源食谱中，没有“角儿”的记载。但其中有一款“双拌方破饼”，注为“饼料，花角”。“双拌”是两种馅相拌，“方破”是圆，用圆皮包馅，应该就是“角儿”。还有“生进二十四气馄饨”，注为“花形馅料各异，凡二十四种”。在宋朝的“角儿”名称前，只统称“馄饨”。北齐颜之推（531～约595）就有馄饨“偃月形”的记载，偃月是半弦月，与蛾眉巧笑同，极贵之相，正是饺子状。明末张自烈《正字通》：“今馄饨即饺饵别名。”在清代流传下来，可能是乾隆年间江南盐商手抄的饮食巨著《调鼎集》中，“水明角儿”就列在卷九“点心部”的“馄饨”类内。其做法是，“白面一斤，用滚汤渐渐洒下，不住手搅成稠糊，分作一二十块，冷水浸至雪白，放稻草上拥出水，入绿豆粉对配，擀薄皮裹馅蒸”。也用豆粉，就是《饮膳正要》中“水晶角儿”更细的记录。值得注意的是，《调鼎集》中说，苏州馄饨“用圆面皮，淮饺用方面皮”——现在，馄饨皮是方的，饺子皮是圆的，颠倒了。
那么，束皙《饼赋》中所说“牢丸”究竟是不是饺子？究其描述，先以反复筛过，“尘飞雪白”的细面，要和到“胶粘筋韧”。馅用羊腿肉与猪肋条，半肥半瘦，切成蝇头大小，剁成“珠连砾散”，再佐葱姜桂皮椒兰，和以盐豉。此时锅中水已滚沸，于是“攘衣振掌，握搦俯转，面弥离于指端，手萦回而交错，纷纷馺馺，星分雹落”，我以为这是极形象的擀皮动作描写。包出来的是“姝婾洌、薄而不绽，雋雋和和，色外见，柔如春绵，白若秋练。”“姝婾洌”是一种水分饱满的美貌，而“色外见”的“”是肥。确实像极了饺子。
“笼上牢丸”与“汤中牢丸”是唐朝段成式在他的《酉阳杂俎》中，列举当时食品所记。巧的是，《调鼎集》中有“汤馄饨”与“蒸馄饨”的做法，此“汤馄饨”、“蒸馄饨”，明显就是当年的“汤中牢丸”、“笼上牢丸”。
毛遂自荐马到成功 赵胜出使一帆风顺【花咪读史0104】
第一百零四章 楚赵联盟
毛遂自荐
这时从赵胜的门客之中走出一个人，他对赵胜说：“在下毛遂，愿同主公一起前往楚国。”赵胜打量了一下这个人，发现自己根本不认识他，就问：“先生你是刚来的吧，我都还不知道你有什么才能呢！”毛遂就说：“我可不是刚来的，我都在您这里三年了，也算是个老员工了！”赵胜就说：“我听说金子在哪儿都会发光的，你在我这儿呆了三年，我还是不认识你，看来你的才能也有限，还是不要随我一块儿去冒险了。”毛遂却仍不肯放弃，他说：“我不发光，是因为我在您这儿除了吃饭就是睡觉，哪有什么机会发光，现在有了这件大事儿，正好可以让您看到我的才能了！”赵胜见他执意要去，自己又找不到合适的人，于是就勉强让他充了个数。
赵胜这一行二十一人，在赵军的掩护下冲出了城，经历了一番磨难之后，他们终于来到了楚国的新都城“郢”。这个郢就是原本叫陈的那个地方，后来被楚顷襄王改名为郢。
事半功倍
这时楚顷襄王已经去世了，他的儿子楚考烈王继了位。楚考烈王原本在秦国做人质，当他父亲病重快要去世时，他的随从黄歇就假扮楚考烈王留在秦国，掩护楚考烈王逃回了楚国继承了王位。
黄歇舍命保护了楚考烈王，因此当黄歇后来回到楚国后，他就开始受到了楚考烈王的重用。黄歇被封为楚国的令尹，得到了一大块儿封地，黄歇的声望越来越高，他就成为了战国四公子之一的春申君。
平原君赵胜这么有名的人物来到楚国，楚考烈王还是得给他点面子的，楚考烈王亲自接见了赵胜，但楚考烈王却始终没有答应赵胜出兵攻打秦国，因为楚考烈王实在是被秦国吓破了胆。赵胜从上午说到了下午，一直都没能说动楚考烈王。在外面等候的毛遂早就不耐烦了，他冲入了进去对赵胜和楚考烈王说：“不就是个合纵攻秦的事吗？有这么难谈吗？”
楚考烈王听赵胜说了一天废话，心情也不是很好，现在来了这么个不识相的人，他也正好借题发挥，于就怒斥道：“你是个什么东西，我们说话有你插嘴的份吗？赶快给我滚出去！”但毛遂不但没有滚出去，反而上前了几步，手握剑柄对楚考烈王说：“你竟敢骂我，信不信我一剑杀了你，你们楚国虽然人多势众，但现在谁救你都来不及！”
楚赵结盟
楚考烈王被毛遂的气势镇住了，吓得不敢再说话了，毛遂就开始数落楚考烈王，他说：“你看你们楚国，方圆几千里的土地，被秦国打成这样，祖坟被人家掘了，都城被人家占了，你还好意思在这儿忍辱偷生。现在我们赵国不嫌弃你，来跟你们结盟，你还要推三阻四的，还不赶快过来我们三个歃血为盟，共同对付秦国！”
楚考烈王被毛遂连哄带吓，只得答应与赵国结盟，并且发下了毒誓，永不相叛。毛遂帮助平原君圆满地完成了任务，这也留下了“毛遂自荐”的成语故事。
与赵国结盟后，楚考烈王履行自己的诺言，让春申君黄歇带领军队去救援赵国。不过楚国距离赵国比较远，而且大部队的行军速度也挺慢的，所以他们一时半会儿还走不到赵国。我们再来说一说，赵国向魏国求救的情况。
第一百零四章 楚赵联盟
毛遂自荐
这时从赵胜的门客之中走出一个人，他对赵胜说：“在下毛遂，愿同主公一起前往楚国。”赵胜打量了一下这个人，发现自己根本不认识他，就问：“先生你是刚来的吧，我都还不知道你有什么才能呢！”毛遂就说：“我可不是刚来的，我都在您这里三年了，也算是个老员工了！”赵胜就说：“我听说金子在哪儿都会发光的，你在我这儿呆了三年，我还是不认识你，看来你的才能也有限，还是不要随我一块儿去冒险了。”毛遂却仍不肯放弃，他说：“我不发光，是因为我在您这儿除了吃饭就是睡觉，哪有什么机会发光，现在有了这件大事儿，正好可以让您看到我的才能了！”赵胜见他执意要去，自己又找不到合适的人，于是就勉强让他充了个数。
赵胜这一行二十一人，在赵军的掩护下冲出了城，经历了一番磨难之后，他们终于来到了楚国的新都城“郢”。这个郢就是原本叫陈的那个地方，后来被楚顷襄王改名为郢。
事半功倍
这时楚顷襄王已经去世了，他的儿子楚考烈王继了位。楚考烈王原本在秦国做人质，当他父亲病重快要去世时，他的随从黄歇就假扮楚考烈王留在秦国，掩护楚考烈王逃回了楚国继承了王位。
黄歇舍命保护了楚考烈王，因此当黄歇后来回到楚国后，他就开始受到了楚考烈王的重用。黄歇被封为楚国的令尹，得到了一大块儿封地，黄歇的声望越来越高，他就成为了战国四公子之一的春申君。
平原君赵胜这么有名的人物来到楚国，楚考烈王还是得给他点面子的，楚考烈王亲自接见了赵胜，但楚考烈王却始终没有答应赵胜出兵攻打秦国，因为楚考烈王实在是被秦国吓破了胆。赵胜从上午说到了下午，一直都没能说动楚考烈王。在外面等候的毛遂早就不耐烦了，他冲入了进去对赵胜和楚考烈王说：“不就是个合纵攻秦的事吗？有这么难谈吗？”
楚考烈王听赵胜说了一天废话，心情也不是很好，现在来了这么个不识相的人，他也正好借题发挥，于就怒斥道：“你是个什么东西，我们说话有你插嘴的份吗？赶快给我滚出去！”但毛遂不但没有滚出去，反而上前了几步，手握剑柄对楚考烈王说：“你竟敢骂我，信不信我一剑杀了你，你们楚国虽然人多势众，但现在谁救你都来不及！”
楚赵结盟
楚考烈王被毛遂的气势镇住了，吓得不敢再说话了，毛遂就开始数落楚考烈王，他说：“你看你们楚国，方圆几千里的土地，被秦国打成这样，祖坟被人家掘了，都城被人家占了，你还好意思在这儿忍辱偷生。现在我们赵国不嫌弃你，来跟你们结盟，你还要推三阻四的，还不赶快过来我们三个歃血为盟，共同对付秦国！”
楚考烈王被毛遂连哄带吓，只得答应与赵国结盟，并且发下了毒誓，永不相叛。毛遂帮助平原君圆满地完成了任务，这也留下了“毛遂自荐”的成语故事。
与赵国结盟后，楚考烈王履行自己的诺言，让春申君黄歇带领军队去救援赵国。不过楚国距离赵国比较远，而且大部队的行军速度也挺慢的，所以他们一时半会儿还走不到赵国。我们再来说一说，赵国向魏国求救的情况。
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