“好味滁州 品味琅琊”暨“新徽菜·名徽厨”暖民心活动成功举办

11月11日，2022安徽自驾游大会系列活动在滁正式启幕。当晚，在琅琊分会场宋城美食街南湖湖畔广场，“好味滁州 品味琅琊”暨琅琊区“新徽菜·名徽厨”暖民心活动火热开启，为广大市民朋友们奉上了一场美味盛宴。

活动在开场舞《画意琅琊》优美的旋律中拉开序幕。在热烈的气氛中，伴随着主持人一声“‘好味滁州，品味琅琊’美味开集”，本次活动巡游正式开始。活动现场，5大名厨主题宴——太守宴、滁菊宴、素斋宴、葛根宴、早茶宴，10道亭城名小吃——杨四老鹅汤、灌汤烧麦、牛肉锅贴、素鸡、臭干、兰花干、老东关油茶、油馅子、老婆饼、荠菜煎包，4道创新徽菜——招牌酿豆腐、生焗九头百合、香葱涨蛋、申源小酥肉，5种特色农产品——兴滁胚芽米、汉革食品、金禾香薯、醉翁御枣、西湖湾葛根，6名琅琊区第一届“新徽菜 名徽厨”职业技能大赛获奖选手，3家琅琊美食体验店集中亮相。其中，“临溪而渔，溪深而鱼肥，酿泉为酒，泉香而酒洌，山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。”取材自琅琊山的山野之味和西涧湖的鲜美水产，颇有几番宋人雅食的韵味，吸引众多“眼球”，让人品不尽、逛不够，意犹未尽。

在2022安徽自驾游大会期间，省文旅厅结合“皖美好味道·百县名小吃”“安徽人游安徽”等重点工作，用风景道串联沿线文旅资源，以丰富多元之姿将业态全景拉通。市文旅局充分抓住全省自驾游大会这一契机，结合滁州本地特色美食，扎实开展“好味滁州”系列美食活动，打造富有滁州特色的文旅美食名片，切实增强滁州美食的知名度和美誉度，拉动本地餐饮旅游消费。

#安全生产# 【市商务局督查餐饮服务企业燃气使用安全工作】根据安徽省商务厅和市安委会有关文件要求，市商务局及时通知各地餐饮服务企业认真开展燃气使用安全自查工作。12月22日，市商务局会同市餐饮行业协会对滁州市城区金鹏酒店、申源酒店、红三环酒店、金豪杰酒店等餐饮服务企业自查情况及隐患整改情况进行了督查，重点检查餐饮服务企业是否与合法的供气企业签订供用气合同、是否按照有关规定安装可燃气体浓度报警装置、是否配备干粉灭火器等，针对存在的问题，现场要求企业限期整改到位。https://t.cn/A6q0Z694

#美食云# 【市商务局认真开展2020安徽省美食云展消费促进月活动】5月25日下午15时，皖美徽菜云端GO2020活动徽尝直播到达“滁州站”，截至20时，看播人数36000人，直播点赞量320000人，实时排名全国首位。徽尝直播活动取得了圆满成功，较好促进了本地餐饮企业消费。

此项活动取得较好成绩，与该局开展“四精”工作密不可分。

精选直播酒店。择优选择了具有代表性的红三环大酒店等5家餐饮企业。、

精挑招牌菜肴。精挑了皖东第一鲜、香酥野菜圆子、水晶虾球、清汤豆腐圆、枝竹羊腩煲、金鹏大盆菜、西涧鱼羊鲜、让泉臭豆腐、申源特色涨蛋、老皖东烤鸭等10道美食。

精心对接准备。多次与徽尝直播栏目组对接，制定皖美徽菜5.25滁州站直播脚本大纲，确保人员到位、道具到位、设备到位、菜品到位、衔接到位。

精细推介滁州。该局分管负责人化身“滁州美食超级品牌官”，出镜打Cαll，不仅介绍皖美徽菜云端GO的活动意义，而且吟诵一首“滁食赋” 全面推介滁州美食，使直播活动推向高潮。要求直播餐饮企业有关负责人化身“品牌官”与主播互动，介绍本地、本店招牌菜；厨师与主播也随机互动，分享招牌菜经典之处以及制作方法；品牌官与主播还一起试吃分享，开展线上带货、抽奖等活动。实现看播人数、销售流水、内容口碑的三赢。