亲情故事《过年》
青霉素 故事微刊 2022-11-18 13:13 发表于江苏
窗外不时有性急的鞭炮砰砰地炸响，女人 就有一些紧张。女人觉着这是在催促她，好多活儿还没做完，必须一样样地做，比如大年夜吃的菜，年初一吃的水饺，门口要贴的春联，还要再擦擦地板等等。有些活儿老先生也可以做，但女人不让他做，他的身体刚恢复好，女人不放心。女人看了一眼窗外，天不早了，她要在天黑前把所有的活计完成，然后，轻松地离开这个家门，她给老先生的儿子发短信就是这样说的，天黑前离家！
女人在厨房忙着做菜包水饺，老先生端着茶杯站在女人背后说：“歇歇吧，看你忙得像没年三十似的。”说完自己先笑了，今年还真是没有三十，过了今天的二十九就是明年的大年初一。他不觉叹口气，只是少了一天，他觉着像少了小半年，很多事没做好呢。比如儿子，小半年没回家了，有时夜里醒来就再睡不着，眼前都是儿子小时候调皮的身影。儿子最后一次来电话说，只要女人在这个家他就不会回来。老先生一遍遍在心里骂儿子，混小子，混小子！
终于忙完了，老先生把手里的茶杯给她。女人喝着茶，看了一眼厨房说：“过年吃的东西都做好了，吃的时候你热一下，你的胃不好。”女人放下茶杯，开始收拾自己的行李，她不想给老先生再解释，她只想给他们爷俩留个团聚的空间。
“你真走？”老先生端着空茶杯，心里空落落的。
“嗯。”
“不走不行？”
“嗯。”
“你走了我怎么办？”
“……”
“别走了！”老先生变得像小孩似的一脸委屈，“你回去也是一个人过年呀。”
好久女人才说：“过了年，过了年再回来。”
“那好吧，年夜饭你带走一半。”老先生无奈地摇摇头。
女人转身去了书房，拿出一个女人的遗像放在桌上，说：“过年不要忘了给她盛一碗饺子。”
女人走到大门口，回头看到窗后的身影，远处有烟花燃放，窗后的身影就模糊起来，她想挥一下手，手臂终没能抬起来。
女人走了，半个家被她带走。老先生窝在沙发上看电视，电视里很热闹，但热闹是别人的，和他无关，他只有落寞。端起茶杯喝了一口，是女人喝剩的茶，凉了，他又喝了一口，像和谁较劲似的。
他把家里所有的灯都打开，在每一个房间走了一遍，最后在卫生间里抽烟，抽得很凶，他想着女人会冲进来，夺走他手里的烟。没有！他扔掉香烟拿起手机，奢想能看到儿子发来的短信。没有！他又查看未接电话，希望有儿子的号码。没有！后来，他就想着给儿子打个电话吧，儿子的号码一个一个按出来，手指在发送键上终没能按下去，他索性关掉手机。
窗外鞭炮炸响，老先生在电视机前睡着了。嘭嘭，迷迷糊糊中他听到外面一连串的鞭炮响，嘭嘭嘭，像是敲门声。
他打开门，儿子站在眼前。“爸，我回来得有点晚，我……我绕了个弯去接阿姨了。”老先生看到女人站在儿子身后，门口的灯有些暗，他还是看到了女人眼里有亮亮的泪。
“混小子，快去放鞭炮，我们好过年！”老先生一下子来了精神。
青霉素 故事微刊 2022-11-18 13:13 发表于江苏
窗外不时有性急的鞭炮砰砰地炸响，女人 就有一些紧张。女人觉着这是在催促她，好多活儿还没做完，必须一样样地做，比如大年夜吃的菜，年初一吃的水饺，门口要贴的春联，还要再擦擦地板等等。有些活儿老先生也可以做，但女人不让他做，他的身体刚恢复好，女人不放心。女人看了一眼窗外，天不早了，她要在天黑前把所有的活计完成，然后，轻松地离开这个家门，她给老先生的儿子发短信就是这样说的，天黑前离家！
女人在厨房忙着做菜包水饺，老先生端着茶杯站在女人背后说：“歇歇吧，看你忙得像没年三十似的。”说完自己先笑了，今年还真是没有三十，过了今天的二十九就是明年的大年初一。他不觉叹口气，只是少了一天，他觉着像少了小半年，很多事没做好呢。比如儿子，小半年没回家了，有时夜里醒来就再睡不着，眼前都是儿子小时候调皮的身影。儿子最后一次来电话说，只要女人在这个家他就不会回来。老先生一遍遍在心里骂儿子，混小子，混小子！
终于忙完了，老先生把手里的茶杯给她。女人喝着茶，看了一眼厨房说：“过年吃的东西都做好了，吃的时候你热一下，你的胃不好。”女人放下茶杯，开始收拾自己的行李，她不想给老先生再解释，她只想给他们爷俩留个团聚的空间。
“你真走？”老先生端着空茶杯，心里空落落的。
“嗯。”
“不走不行？”
“嗯。”
“你走了我怎么办？”
“……”
“别走了！”老先生变得像小孩似的一脸委屈，“你回去也是一个人过年呀。”
好久女人才说：“过了年，过了年再回来。”
“那好吧，年夜饭你带走一半。”老先生无奈地摇摇头。
女人转身去了书房，拿出一个女人的遗像放在桌上，说：“过年不要忘了给她盛一碗饺子。”
女人走到大门口，回头看到窗后的身影，远处有烟花燃放，窗后的身影就模糊起来，她想挥一下手，手臂终没能抬起来。
女人走了，半个家被她带走。老先生窝在沙发上看电视，电视里很热闹，但热闹是别人的，和他无关，他只有落寞。端起茶杯喝了一口，是女人喝剩的茶，凉了，他又喝了一口，像和谁较劲似的。
他把家里所有的灯都打开，在每一个房间走了一遍，最后在卫生间里抽烟，抽得很凶，他想着女人会冲进来，夺走他手里的烟。没有！他扔掉香烟拿起手机，奢想能看到儿子发来的短信。没有！他又查看未接电话，希望有儿子的号码。没有！后来，他就想着给儿子打个电话吧，儿子的号码一个一个按出来，手指在发送键上终没能按下去，他索性关掉手机。
窗外鞭炮炸响，老先生在电视机前睡着了。嘭嘭，迷迷糊糊中他听到外面一连串的鞭炮响，嘭嘭嘭，像是敲门声。
他打开门，儿子站在眼前。“爸，我回来得有点晚，我……我绕了个弯去接阿姨了。”老先生看到女人站在儿子身后，门口的灯有些暗，他还是看到了女人眼里有亮亮的泪。
“混小子，快去放鞭炮，我们好过年！”老先生一下子来了精神。
炒饭，看似随性，实则装着中国人的餐桌元宇宙。若是至简，它只需打颗鸡蛋、一勺酱油；若是至繁，则是包山包海——蔬菜、肉禽、海味、河鲜，只要是人间食材，都能热烈翻炒一番，再呼噜呼噜吃下肚，抚慰你的饥肠辘辘。
你看，从米饭状态（水分少、颗粒分明），再到食材选择、配比，以及对火候和调料的掌控，每份炒饭都需一气呵成、马虎不得，毕竟只要下锅，就没有退路；之后是猛火淬炼、锅铲翻腾，看似随性而为，却是厨师的毕生修炼。
最简单的东西，自然也是最难。人们的舌尖有多挑剔，炒饭就有多争气。
扬州炒饭，天下无人不知晓。正因为太出名了，它的仿冒者众多，让扬州人干脆一不做二不休，为它制定了严格的行业标准。
“标准扬州炒饭”，足足包含了16种配料，可谓是包山包海的豪奢。除了配料，标准还要求扬州炒饭在形态上，达到米饭颗粒分明、晶莹透亮；色泽上，做到五色俱全，明快和谐；口感上，要软硬适中、咸鲜适口……
当然，这只是餐馆标准。家常版扬州炒饭，蛋液以丝状入油，创造类似肉松的口感；葱要放三次，第一次油锅爆香，第二次与米饭入锅，第三次起锅前洒上，锅香饭香菜也香；家常风味，金黄碧绿，若有其他食材齐舞，更是绝佳。
一盘炒饭，无论奢华简约，皆蕴含一种阅尽铅华后的从容不迫。这是扬州式的优雅，哪怕只是一盘炒饭，依然声声细致、不厌其烦。
炣饭，是炒饭的技艺升级版。首先，选实膘的五花肉，锅中煸出猪油，再把芋头、虾仁、卷心菜等各种配菜炒熟；然后，将一锅配料连油带菜，与冷米饭一起焖热；最后，所有食材再用猛火翻炒，直到饭菜烂熟、香飘满屋，那味道你做梦都会流口水。
它的迷人之处，在于炒和煮的结合。“炣”的意思是“用火烧”，在“炣”的过程中，米饭和配菜吸饱猪油，满满浓香之余，更是一种低调的雍容。
一碗炣饭，你能吃出潮汕人的烹饪智慧：以最朴实的白米饭，仔细承接精贵的猪油，最大化催出油香，让人魂牵梦绕。炣饭，在物质不丰年代，就是庶民的奢华，更是无尽的厨房妙想。
腊味炒饭，煲仔饭的升级版，将酒香满满的腊肠切片快炒，咸香之中带点甜；菠萝炒饭，南洋热带风情，加点新疆葡萄干，跨越地域的酸鲜；橄榄菜炒饭，属于岭南的“苦甘味”，天再热也能让你食指大动，化身干饭达人……以及，无比生猛的海鲜炒饭。
蛋炒饭，简简单单，锅气就是灵魂。从熙熙攘攘的校门口，再到街边昏暗的小夜摊，总会有几位臂力强健的大叔，半勺油配一盒饭，再下两个打匀的蛋，汗水与猛火齐飞，香气共铁锅一色。
#风物报社#你吃蛋炒饭最喜欢放什么配料？
#女生为男友做蛋炒饭半碗都是油#无论窗外的岁月多静好，躺平的日子多无聊，一锅热气腾腾的炒饭，就能让你瞬间醒脑，抚平褶皱不堪的心房，盼着胜利解封那一天终将来到。炒饭，就是这么自由奔放，铁火与大米的激烈碰撞，能唤醒沉寂的味蕾，复杂而玄妙。
图/视觉中国，图虫·创意
你看，从米饭状态（水分少、颗粒分明），再到食材选择、配比，以及对火候和调料的掌控，每份炒饭都需一气呵成、马虎不得，毕竟只要下锅，就没有退路；之后是猛火淬炼、锅铲翻腾，看似随性而为，却是厨师的毕生修炼。
最简单的东西，自然也是最难。人们的舌尖有多挑剔，炒饭就有多争气。
扬州炒饭，天下无人不知晓。正因为太出名了，它的仿冒者众多，让扬州人干脆一不做二不休，为它制定了严格的行业标准。
“标准扬州炒饭”，足足包含了16种配料，可谓是包山包海的豪奢。除了配料，标准还要求扬州炒饭在形态上，达到米饭颗粒分明、晶莹透亮；色泽上，做到五色俱全，明快和谐；口感上，要软硬适中、咸鲜适口……
当然，这只是餐馆标准。家常版扬州炒饭，蛋液以丝状入油，创造类似肉松的口感；葱要放三次，第一次油锅爆香，第二次与米饭入锅，第三次起锅前洒上，锅香饭香菜也香；家常风味，金黄碧绿，若有其他食材齐舞，更是绝佳。
一盘炒饭，无论奢华简约，皆蕴含一种阅尽铅华后的从容不迫。这是扬州式的优雅，哪怕只是一盘炒饭，依然声声细致、不厌其烦。
炣饭，是炒饭的技艺升级版。首先，选实膘的五花肉，锅中煸出猪油，再把芋头、虾仁、卷心菜等各种配菜炒熟；然后，将一锅配料连油带菜，与冷米饭一起焖热；最后，所有食材再用猛火翻炒，直到饭菜烂熟、香飘满屋，那味道你做梦都会流口水。
它的迷人之处，在于炒和煮的结合。“炣”的意思是“用火烧”，在“炣”的过程中，米饭和配菜吸饱猪油，满满浓香之余，更是一种低调的雍容。
一碗炣饭，你能吃出潮汕人的烹饪智慧：以最朴实的白米饭，仔细承接精贵的猪油，最大化催出油香，让人魂牵梦绕。炣饭，在物质不丰年代，就是庶民的奢华，更是无尽的厨房妙想。
腊味炒饭，煲仔饭的升级版，将酒香满满的腊肠切片快炒，咸香之中带点甜；菠萝炒饭，南洋热带风情，加点新疆葡萄干，跨越地域的酸鲜；橄榄菜炒饭，属于岭南的“苦甘味”，天再热也能让你食指大动，化身干饭达人……以及，无比生猛的海鲜炒饭。
蛋炒饭，简简单单，锅气就是灵魂。从熙熙攘攘的校门口，再到街边昏暗的小夜摊，总会有几位臂力强健的大叔，半勺油配一盒饭，再下两个打匀的蛋，汗水与猛火齐飞，香气共铁锅一色。
#风物报社#你吃蛋炒饭最喜欢放什么配料？
#女生为男友做蛋炒饭半碗都是油#无论窗外的岁月多静好，躺平的日子多无聊，一锅热气腾腾的炒饭，就能让你瞬间醒脑，抚平褶皱不堪的心房，盼着胜利解封那一天终将来到。炒饭，就是这么自由奔放，铁火与大米的激烈碰撞，能唤醒沉寂的味蕾，复杂而玄妙。
图/视觉中国，图虫·创意
#生活碎片#
1.
出差的时候忘记带iPhone充电线
只拿了type-c口给mate手机充电
到处借充电桩找了半天还充电的地方
晚上坐在桥上
忽然想起来
mate手机有一个无线反充的功能
可以给iPhone充电
2.
同事喝醉了
但是晚上高峰期一直没打到车
我和他坐在M记
买了两个甜筒坐在最角角的位置吃
同事喝醉明显犯困
捏着甜筒开始化了都没有吃一口
我拍了拍他的脸
让他吃点东西缓一缓
同事把甜筒插到了我头上
开始嘿嘿大笑——
“独角兽”
3.
回到酒店
当地的朋友听说我来了
又要把我扯出来吃饭
于是我坐在楼下的瑞幸
买了一杯咖啡等朋友接我
因为知道我喜欢吃丸子
朋友骑着小摩托
直接带我吃聚丸家
顺便
还在隔壁的罗森买了饭团买了点心
4.
罗森+瑞幸+聚丸+麦当劳
我现阶段最爱的四个店
在一天内全来了一次
5.
以前在武汉上学的时候
早上总能看见当地人
端着一碗热干面
边走边吃
其实
你要给他一碗鸭血粉丝汤
我估计要不是因为太烫
八成也能端着边走边吃
我以为这就到极限了
直到我看到恩施的同事
一边骑自行车
一边端了盘煎饺
边骑边吃
（请勿模仿）
6.
为了赶飞机
早上我5点多就起床了
7:30到的机场
如果有一天你起得特别早
那这一天就会变得尤其漫长
你就比如
我以为都该吃午饭了
一看表10:40
7.
在机场吃早餐
因为到太早一家店都没有开门
只好在24小时便利店买了泡面和火腿肠
意外发现了一个满35减17的活动
于是花了18块钱买了一桶泡面搭了9根香肠
泡泡面的时候我就在想
实在不行把香肠先放到下面
这样开水多一点泡的时间久一点
会更入味儿
8.
撒好的料包
掰进去了9根香肠
突然发现
面饼放不进去了
9.
于是我泡了一碗香肠
拿着面饼当白饼那么吃
突然觉得
陕西小吃羊肉泡馍的姊妹版
有一道“水盆羊肉”
水盆羊肉和羊肉泡馍的区别就在于
一个是饼掰里头
一个是饼在手上
*
实际上配料菜品也有区别
只是这样讲比较通俗
肯定若干年前有一个古人
因为懒得掰饼
于是把饼捏在手上
喝了一碗羊肉汤
原本要吃的羊肉泡馍
成了现在的水盆羊肉
像不像我捏着方便面饼
吃的一桶泡香肠
没准这以后也是一道机场名菜呢
1.
出差的时候忘记带iPhone充电线
只拿了type-c口给mate手机充电
到处借充电桩找了半天还充电的地方
晚上坐在桥上
忽然想起来
mate手机有一个无线反充的功能
可以给iPhone充电
2.
同事喝醉了
但是晚上高峰期一直没打到车
我和他坐在M记
买了两个甜筒坐在最角角的位置吃
同事喝醉明显犯困
捏着甜筒开始化了都没有吃一口
我拍了拍他的脸
让他吃点东西缓一缓
同事把甜筒插到了我头上
开始嘿嘿大笑——
“独角兽”
3.
回到酒店
当地的朋友听说我来了
又要把我扯出来吃饭
于是我坐在楼下的瑞幸
买了一杯咖啡等朋友接我
因为知道我喜欢吃丸子
朋友骑着小摩托
直接带我吃聚丸家
顺便
还在隔壁的罗森买了饭团买了点心
4.
罗森+瑞幸+聚丸+麦当劳
我现阶段最爱的四个店
在一天内全来了一次
5.
以前在武汉上学的时候
早上总能看见当地人
端着一碗热干面
边走边吃
其实
你要给他一碗鸭血粉丝汤
我估计要不是因为太烫
八成也能端着边走边吃
我以为这就到极限了
直到我看到恩施的同事
一边骑自行车
一边端了盘煎饺
边骑边吃
（请勿模仿）
6.
为了赶飞机
早上我5点多就起床了
7:30到的机场
如果有一天你起得特别早
那这一天就会变得尤其漫长
你就比如
我以为都该吃午饭了
一看表10:40
7.
在机场吃早餐
因为到太早一家店都没有开门
只好在24小时便利店买了泡面和火腿肠
意外发现了一个满35减17的活动
于是花了18块钱买了一桶泡面搭了9根香肠
泡泡面的时候我就在想
实在不行把香肠先放到下面
这样开水多一点泡的时间久一点
会更入味儿
8.
撒好的料包
掰进去了9根香肠
突然发现
面饼放不进去了
9.
于是我泡了一碗香肠
拿着面饼当白饼那么吃
突然觉得
陕西小吃羊肉泡馍的姊妹版
有一道“水盆羊肉”
水盆羊肉和羊肉泡馍的区别就在于
一个是饼掰里头
一个是饼在手上
*
实际上配料菜品也有区别
只是这样讲比较通俗
肯定若干年前有一个古人
因为懒得掰饼
于是把饼捏在手上
喝了一碗羊肉汤
原本要吃的羊肉泡馍
成了现在的水盆羊肉
像不像我捏着方便面饼
吃的一桶泡香肠
没准这以后也是一道机场名菜呢
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