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【#早安# 】今天是11月16日,周三,北京市车辆限行尾号为3和8。市气象台16日6时发布:今天白天晴间多云,北转南风二三级,最高气温14℃;夜间晴间多云,南转北风一二级,最低气温1℃。今日天晴气爽,适宜户外活动和开窗通风,但空气干燥,还需注意补水保湿和防火;早晚气温低,体感较冷,出行注意添衣保暖,谨防感冒和心脑血管疾病。(气象北京) ​​​

白毫银针为何成为白茶中的珍品?
首先,白毫银针的采摘只选春芽,采摘周期短,产量只占白茶的8%,头采银针更是稀缺,约2%的占比,春芽历经一个冬季的滋养,内涵物质极其丰富,尤其是氨基酸的含量特别高。

其次,白毫银针的采摘要求高,纯人工采摘且有“十不采”。只采饱满的芽头,手工采摘5—6万颗芽头才能出一斤干茶,产量稀少,十分珍贵。

还有就是采用天然传统制作工艺的白茶更是珍贵。天晴气爽,温度高、湿度低才能成就一款好白茶,好白茶贵在微发酵的“微”。

白毫银针拥有丰富的氨基酸、茶多酚、茶多糖、黄酮类等营养物质,自古就有“功若犀角”的美誉,具有很高的药用价值。因此成为白茶中的珍品,银针贵必然有贵的价值。


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