狮城诗坛十友其人
（按年龄顺序排序）
一
【古体】诗评王志明
史淑瑞
独修七律业专攻，
精致雄浑领国风。
华夏文明添异彩，
诗坛骄子王志明。
二
【近体】诗评田彦
史淑瑞
德高公允富学人，
田彦名合境界君。
寡语明眸观世界，
正能笔墨守初心。
三
【近体】诗评崔健
史淑瑞
回文独擅过常人，
曲赋词联皆有神。
巨笔诗坛应道是，
狮城才子谨言君。
四
【古体】诗评穆远方
史淑瑞
改革巨浪育儒商。
工匠精神为栋梁。
錾笔微雕诗境美，
陶令园主穆远方。
五
【近体】诗评吕学良
史淑瑞
诗如泉涌吐芬芳，
快手豪情意韵扬。
赋美影迷文案好，
渊博仁善吕学良。
（注：“快手”指写诗速度快。）
六
【近体】诗评王今伟
史淑瑞
玉人今伟雪云飞，
领树诗词联曲碑。
舵手光辉如日月，
芸芸慕者爱相随。
（注：会长王今伟，笔名玉人，昵称雪云飞。“树”“碑”呼应，就是树立丰碑之意。 ）
七
【近体】诗评崔艳蕊
史淑瑞
诗海泛舟独静美，
清新词句似流水。
淑德慈善平常心，
当数好人崔艳蕊。
八
【古体】 诗评王凤贞
史淑瑞
才高貌美醉红尘，
战疫不辞网课辛。
忠孝两全疲却幸，
最忙园丁王凤贞。
九
【近体】诗评马红梅
史淑瑞
诗歌做伴韵依偎，
开朗谦和好口碑。
词丽脱俗唯美醉，
人称清照马红梅。
十
【近体】自评
史淑瑞
志立诗书史淑瑞，
无为半百爱相陪。
感恩师友言身授，
日夜思齐吃力追。
（注：第一联“史”“淑”为出句本句自救的拗救。）
【作者按】这是我对诗词交流圈子里相对较为熟悉了解和指导帮助我较多的九位老师的客观评价；以诗记录，以表我本人对各位老师的敬仰之意、感激之情。
～2022.11.10昨日下午补齐我对我心里认可的六位诗友的客观评价诗，之前已作了评价知音群五位诗友的诗。
（按年龄顺序排序）
一
【古体】诗评王志明
史淑瑞
独修七律业专攻，
精致雄浑领国风。
华夏文明添异彩，
诗坛骄子王志明。
二
【近体】诗评田彦
史淑瑞
德高公允富学人，
田彦名合境界君。
寡语明眸观世界，
正能笔墨守初心。
三
【近体】诗评崔健
史淑瑞
回文独擅过常人，
曲赋词联皆有神。
巨笔诗坛应道是，
狮城才子谨言君。
四
【古体】诗评穆远方
史淑瑞
改革巨浪育儒商。
工匠精神为栋梁。
錾笔微雕诗境美，
陶令园主穆远方。
五
【近体】诗评吕学良
史淑瑞
诗如泉涌吐芬芳，
快手豪情意韵扬。
赋美影迷文案好，
渊博仁善吕学良。
（注：“快手”指写诗速度快。）
六
【近体】诗评王今伟
史淑瑞
玉人今伟雪云飞，
领树诗词联曲碑。
舵手光辉如日月，
芸芸慕者爱相随。
（注：会长王今伟，笔名玉人，昵称雪云飞。“树”“碑”呼应，就是树立丰碑之意。 ）
七
【近体】诗评崔艳蕊
史淑瑞
诗海泛舟独静美，
清新词句似流水。
淑德慈善平常心，
当数好人崔艳蕊。
八
【古体】 诗评王凤贞
史淑瑞
才高貌美醉红尘，
战疫不辞网课辛。
忠孝两全疲却幸，
最忙园丁王凤贞。
九
【近体】诗评马红梅
史淑瑞
诗歌做伴韵依偎，
开朗谦和好口碑。
词丽脱俗唯美醉，
人称清照马红梅。
十
【近体】自评
史淑瑞
志立诗书史淑瑞，
无为半百爱相陪。
感恩师友言身授，
日夜思齐吃力追。
（注：第一联“史”“淑”为出句本句自救的拗救。）
【作者按】这是我对诗词交流圈子里相对较为熟悉了解和指导帮助我较多的九位老师的客观评价；以诗记录，以表我本人对各位老师的敬仰之意、感激之情。
～2022.11.10昨日下午补齐我对我心里认可的六位诗友的客观评价诗，之前已作了评价知音群五位诗友的诗。
#焦作网·今日焦作# 【见证非凡焦作晚报和您在一起】脚上、身上的泥土，是他们的“勋章”；额头的汗水，是他们奋斗的“印记”……《焦作晚报》的记者队伍是一支用党媒的使命和优良的作风锻造出来的“新闻铁军”。走进乡村，他们书写乡村振兴的喜悦；深入厂区，他们聆听产业转型升级的铿锵足印；防疫一线，他们定格逆行者的感人瞬间；大街小巷，他们采撷市民的爽朗笑容；接听民生诉求互动平台“焦我办”的热线，他们跑腿、帮办，为市民解决急难愁盼……
今天是中国记者节，一个新闻工作者仍在用匆匆的脚步向初心致敬的日子。
今天，来听《焦作晚报》记者平常又非凡的精彩故事。
关注小菜篮里大民生
小菜篮，大民生。作为豫北地区重要的蔬菜供应地，博爱县在做好疫情防控工作的同时如何守护好群众的“菜篮子”？
11月5日，《焦作晚报》记者李晓军走进该县孝敬镇蔬菜种植大户的蔬菜大棚，采访蔬菜的生产、供应等情况。
蔬菜大棚里的温度要比室外高出一大截，当李晓军从里边出来时，额头上的汗珠顺着脸往下流，贴身的衣服已经湿透。马不停蹄，李晓军又来到豫北地区最大的蔬菜交易市场——孝敬镇蒋村蔬菜批发市场，采访蔬菜交易、运输情况。这里来来往往的运输车辆较多，疫情防控的压力很大，不允许货车司机出驾驶室。记者采访了菜农、市场管理人员等后，又与货车司机拉开一定距离、隔着车窗玻璃艰难交流，确保掌握的信息真实、全面。
关注民生、反映民声，这是媒体人的责任。虽然艰辛，但李晓军无怨无悔。
百年风华看黄河
杜挺勇对于新闻事业有着无限热爱和忠诚，无论工作多么繁杂，采访多么辛苦，从没有一句埋怨，冲锋在前。
去年防汛抢险期间，为了采访交警部门路面管控工作，他连续多日冒着大雨在全市各条主干道奔波，每次都被淋得浑身湿透。为了采访到一线交警，他走入桥洞下，泡在积水中，只为写出更好的新闻。
讲奉献，体现在日常工作的点滴之中。
去年以来，《焦作晚报》接连推出了“百年风华看黄河·晚报新媒在行动”“晚报专家建言献策 助力民宿纾解困境”等主题活动。
除了采访之外，杜挺勇还主动担起了大量服务工作，始终兢兢业业、无怨无悔。尽管辛苦，但他甘之如饴。
冲锋在疫情防控一线
今年3月18日，修武县突发疫情，形势骤然紧张。为了给读者传递修武县疫情防控的新闻报道，焦作市疫情防控应急宣传报道突击队成立，焦作晚报记者部主任冯新瑞、摄影记者吉亚南、热线接线员王立功等作为主力，在修武疫情一线待了近半个月。
深入采访，精心打磨，冯新瑞写出了很多修武县疫情防控的重磅消息，有的被《河南日报》等媒体采用，这些有内涵、有文采、有格局、有情怀的报道，温暖了众多读者的心，很多内容令人泪目。
为了这些稿件，冯新瑞经常是白天、黑夜连轴转，他为什么这么拼？因为自己是记者，要对得起这份职责。
平时，吉亚南是大家的开心果，喜欢唱喜欢表演，可到关键时刻，他也很“正经”。他会忍受着晕车的痛苦，去云台山风景区的最高峰茱萸峰采访可爱的“大白”；会在寒冷的夜里，探访夜晚修武县抗疫一线工作人员的苦与乐。真实记录了大家众志成城，不畏危险，抗击疫情的感人故事。
“你们不惧风险、克服困难，迅速集结、逆向前行，紧急奔赴疫情防控最前沿，凝聚起了战‘疫’信心，有效地引导了社会舆论，为我市坚决打赢疫情防控阻击战作出了积极贡献。”市委宣传部的感谢信如是说。
“找找吧”品牌为爱而来
为爱寻找的栏目“找找吧”自2008年横空出世，并逐渐成长为品牌栏目，《焦作晚报》记者朱颖江默默付出了很多。
今年，“找找吧”再度彰显它的力量。今年4月，四川省泸州市积善志愿者协会荣誉会长苏佐来电，为牺牲在当地的焦作籍烈士李谋正寻找亲人。虽然对方提供的信息很少，但朱颖江利用仅有的信息，先后与焦作军分区、孟州市退役军人事务局联系，几经核对，最终找到烈士的亲人。
“找找吧”背后，是记者的古道热肠和侠义精神。
《焦作晚报》就是一束光
在焦作晚报，每一名记者都有属于自己的精彩故事。
毕业于河南大学的才女加美女杨景鹏，是文旅线口的记者，在焦作打造“山水富城、文武福地”的进程中记录伟大变迁。有了她的妙笔，焦作文旅故事格外精彩，尤其是今年端午节期间的一场慢直播，更成为美谈，轰动一时。
走进修武县云台山景区的民宿，杨景鹏作为出镜记者，带观众一起看青山叠翠，听婉转鸟鸣，在岸上小镇民宿街区的烟火气和精致范儿里徜徉……20余小时的慢直播，共吸引了15万余人在线观看，让更多人认识了大美太行、魅力焦作。
而这背后，是杨景鹏放弃节假日和家人团聚的机会，但她无怨无悔。
王梦梦是温婉型美女，可她工作起来却是“拼命三娘”。
去年7月21日，大雨如注。王梦梦得到消息，位于大沙河沿岸的城乡一体化示范区阳庙镇鹿村，河道内水位上涨，情况危急，随时威胁着村民的生命和财产安全。
当时，镇、村党员干部组织防汛抢险队，在河道24小时值守。王梦梦驱车前往大沙河岸边进行采访，在现场拍摄了防汛抢险队员布置沙袋、加固河岸、清理淤堵等抢险画面。由于雨势太大，王梦梦随身携带的雨伞完全遮不住身体，只能尽量遮着相机，防止进水损坏机器。
李锴和杨珂不仅是记者，还是焦作晚报新媒体小编，无论是工作日还是节假日，无论是白天还是夜晚都在随时待命。在他们的精心编辑下，不少10万+流量的报道成为媒体热搜。
此外，“温暖牌”记者梁智玲、“焦小晚”李征、讲述科技故事的王冰、记录乡村振兴故事的宁江东，都在用自己的默默付出给读者奉献上一篇篇新闻佳作。
《焦作晚报》记者是单位的好员工，也是家庭里的好儿女、好父母。去年，摄影记者宋祟飞回老家帮父母收秋，用视频真实记录父母的辛劳和乐观，视频报道《我的爹娘我的家》经焦作晚报微信公众号推出后，催泪无数。读者王明喜留言：尽忠的记者，尽孝的儿郎。
情系民生，他们笔下有温度。“在现场，是我们的责任！”“沉下去，才有新闻活鱼！”《焦作晚报》记者用行动践行了誓言，在一次次新闻实战中，以过硬的政治素养、精湛的业务能力，展现了强大的战斗力，赢得了多方认可和赞誉。
《焦作晚报》记者与党同心、与时代同行，与焦作发展的步伐同频共振，为传播新时代焦作好声音、讲好焦作好故事、打造焦作好形象，展现中国式现代化在焦作的生动实践，继续行走在路上，和读者在一起！（记者 赵改玲）
今天是中国记者节，一个新闻工作者仍在用匆匆的脚步向初心致敬的日子。
今天，来听《焦作晚报》记者平常又非凡的精彩故事。
关注小菜篮里大民生
小菜篮，大民生。作为豫北地区重要的蔬菜供应地，博爱县在做好疫情防控工作的同时如何守护好群众的“菜篮子”？
11月5日，《焦作晚报》记者李晓军走进该县孝敬镇蔬菜种植大户的蔬菜大棚，采访蔬菜的生产、供应等情况。
蔬菜大棚里的温度要比室外高出一大截，当李晓军从里边出来时，额头上的汗珠顺着脸往下流，贴身的衣服已经湿透。马不停蹄，李晓军又来到豫北地区最大的蔬菜交易市场——孝敬镇蒋村蔬菜批发市场，采访蔬菜交易、运输情况。这里来来往往的运输车辆较多，疫情防控的压力很大，不允许货车司机出驾驶室。记者采访了菜农、市场管理人员等后，又与货车司机拉开一定距离、隔着车窗玻璃艰难交流，确保掌握的信息真实、全面。
关注民生、反映民声，这是媒体人的责任。虽然艰辛，但李晓军无怨无悔。
百年风华看黄河
杜挺勇对于新闻事业有着无限热爱和忠诚，无论工作多么繁杂，采访多么辛苦，从没有一句埋怨，冲锋在前。
去年防汛抢险期间，为了采访交警部门路面管控工作，他连续多日冒着大雨在全市各条主干道奔波，每次都被淋得浑身湿透。为了采访到一线交警，他走入桥洞下，泡在积水中，只为写出更好的新闻。
讲奉献，体现在日常工作的点滴之中。
去年以来，《焦作晚报》接连推出了“百年风华看黄河·晚报新媒在行动”“晚报专家建言献策 助力民宿纾解困境”等主题活动。
除了采访之外，杜挺勇还主动担起了大量服务工作，始终兢兢业业、无怨无悔。尽管辛苦，但他甘之如饴。
冲锋在疫情防控一线
今年3月18日，修武县突发疫情，形势骤然紧张。为了给读者传递修武县疫情防控的新闻报道，焦作市疫情防控应急宣传报道突击队成立，焦作晚报记者部主任冯新瑞、摄影记者吉亚南、热线接线员王立功等作为主力，在修武疫情一线待了近半个月。
深入采访，精心打磨，冯新瑞写出了很多修武县疫情防控的重磅消息，有的被《河南日报》等媒体采用，这些有内涵、有文采、有格局、有情怀的报道，温暖了众多读者的心，很多内容令人泪目。
为了这些稿件，冯新瑞经常是白天、黑夜连轴转，他为什么这么拼？因为自己是记者，要对得起这份职责。
平时，吉亚南是大家的开心果，喜欢唱喜欢表演，可到关键时刻，他也很“正经”。他会忍受着晕车的痛苦，去云台山风景区的最高峰茱萸峰采访可爱的“大白”；会在寒冷的夜里，探访夜晚修武县抗疫一线工作人员的苦与乐。真实记录了大家众志成城，不畏危险，抗击疫情的感人故事。
“你们不惧风险、克服困难，迅速集结、逆向前行，紧急奔赴疫情防控最前沿，凝聚起了战‘疫’信心，有效地引导了社会舆论，为我市坚决打赢疫情防控阻击战作出了积极贡献。”市委宣传部的感谢信如是说。
“找找吧”品牌为爱而来
为爱寻找的栏目“找找吧”自2008年横空出世，并逐渐成长为品牌栏目，《焦作晚报》记者朱颖江默默付出了很多。
今年，“找找吧”再度彰显它的力量。今年4月，四川省泸州市积善志愿者协会荣誉会长苏佐来电，为牺牲在当地的焦作籍烈士李谋正寻找亲人。虽然对方提供的信息很少，但朱颖江利用仅有的信息，先后与焦作军分区、孟州市退役军人事务局联系，几经核对，最终找到烈士的亲人。
“找找吧”背后，是记者的古道热肠和侠义精神。
《焦作晚报》就是一束光
在焦作晚报，每一名记者都有属于自己的精彩故事。
毕业于河南大学的才女加美女杨景鹏，是文旅线口的记者，在焦作打造“山水富城、文武福地”的进程中记录伟大变迁。有了她的妙笔，焦作文旅故事格外精彩，尤其是今年端午节期间的一场慢直播，更成为美谈，轰动一时。
走进修武县云台山景区的民宿，杨景鹏作为出镜记者，带观众一起看青山叠翠，听婉转鸟鸣，在岸上小镇民宿街区的烟火气和精致范儿里徜徉……20余小时的慢直播，共吸引了15万余人在线观看，让更多人认识了大美太行、魅力焦作。
而这背后，是杨景鹏放弃节假日和家人团聚的机会，但她无怨无悔。
王梦梦是温婉型美女，可她工作起来却是“拼命三娘”。
去年7月21日，大雨如注。王梦梦得到消息，位于大沙河沿岸的城乡一体化示范区阳庙镇鹿村，河道内水位上涨，情况危急，随时威胁着村民的生命和财产安全。
当时，镇、村党员干部组织防汛抢险队，在河道24小时值守。王梦梦驱车前往大沙河岸边进行采访，在现场拍摄了防汛抢险队员布置沙袋、加固河岸、清理淤堵等抢险画面。由于雨势太大，王梦梦随身携带的雨伞完全遮不住身体，只能尽量遮着相机，防止进水损坏机器。
李锴和杨珂不仅是记者，还是焦作晚报新媒体小编，无论是工作日还是节假日，无论是白天还是夜晚都在随时待命。在他们的精心编辑下，不少10万+流量的报道成为媒体热搜。
此外，“温暖牌”记者梁智玲、“焦小晚”李征、讲述科技故事的王冰、记录乡村振兴故事的宁江东，都在用自己的默默付出给读者奉献上一篇篇新闻佳作。
《焦作晚报》记者是单位的好员工，也是家庭里的好儿女、好父母。去年，摄影记者宋祟飞回老家帮父母收秋，用视频真实记录父母的辛劳和乐观，视频报道《我的爹娘我的家》经焦作晚报微信公众号推出后，催泪无数。读者王明喜留言：尽忠的记者，尽孝的儿郎。
情系民生，他们笔下有温度。“在现场，是我们的责任！”“沉下去，才有新闻活鱼！”《焦作晚报》记者用行动践行了誓言，在一次次新闻实战中，以过硬的政治素养、精湛的业务能力，展现了强大的战斗力，赢得了多方认可和赞誉。
《焦作晚报》记者与党同心、与时代同行，与焦作发展的步伐同频共振，为传播新时代焦作好声音、讲好焦作好故事、打造焦作好形象，展现中国式现代化在焦作的生动实践，继续行走在路上，和读者在一起！（记者 赵改玲）
【技能人才故事之十八 刘剑：用心烹出人生真味】#辽宁省第一届职业技能大赛#
在古城辽阳，提起辽麻餐厅可以说是家喻户晓。无论春夏秋冬，辽麻餐厅生意都非常火爆，知味者寻味而来，只为一品美食。这座餐厅的掌门人叫刘剑，是辽宁省餐饮烹饪行业协会特邀副会长、辽阳市餐饮烹饪行业协会会长。
少年时的刘剑是在听爷爷奶奶讲故事中长大的。太子丹、王尔烈、努尔哈赤、汉墓壁画、辽阳八景等与辽阳相关的故事和传说经常是一家人茶余饭后的谈资。小时候的耳濡目染，传统文化影响，良好家风的熏陶，为襄平宴奠定了坚实的基础想象力，成了刘剑创新发展的生动素材。
1986年，刘剑还是辽麻厂的一名挡车工，业余时间爱好厨艺。1988年，一个偶然的机会当上了厂食堂的一名厨师，借着优秀的厨艺崭露头角。1992年，企业实行改制，23岁的刘剑怀揣着对烹饪的热爱，毅然承包了厂里的食堂。那个年代，店铺开张，谁都图个红火，取名儿也时兴儿大的、洋的，当时有人递来一张纸，密密麻麻写了四五十个名字，但刘剑早已有了钟意的名字——辽麻餐厅。他认为，“辽麻餐厅”四个字是历史，是沉淀，是情感，是用苦辣酸甜积淀的结果，是走了多远、多久，也不改身份的坚定告白，也是他作为继承者对一枚老字号发自心底的敬畏。
烟火之处，情味人间。刘剑认为食物不只是用来饱腹的，而是一种感情和感受的表达，他把“辽麻餐厅”定位为社区类饭店。这在当时，需要有着极大的决心和勇气。餐厅位置偏僻，加之辽麻解体，带走了不少人气。然而初心不改的刘剑认为，一家成功的饭店，不应该仅是个顾客吃饭的地方，更应该有街坊邻居的悲欢离合，有家长里短须臾不离的阴晴圆缺，即使是一碗平常的米饭，也应该有十足的本土味儿，有父老乡亲值得永远铭记的感觉。
刘剑是这样想的，也是这样做的，他坚持三十年的时间，积攒了自己的“家底儿”——招牌菜。哈鱼饼子、酸菜排骨、竹香羊脖……它们共同撑起“辽麻餐厅”的荣誉和名片。在辽麻餐厅的菜谱上，一道菜，非千淘万漉，不可榜上有名；一道菜，若是众望所归即使利润微薄、手工繁琐，也不可脱单。事实证明，他成功了，正是这份坚持，才有了百姓的认可和喜爱。
一食一餐有故事，一厨一味凝匠心。刘剑的智慧就在于他一直始终不忘对专业理论的积累。他从20岁入行就开始自学理论。他关注一道菜如何配料，如何上色和用油，同时也追问为什么要这样，所以他会不断找到突破口。随着他古今中外知识储备的增加，由“技”向“道”的转化也水到渠成。刘剑与他的老师、同仁参考辽阳汉魏壁画中的《庖厨图》《宴饮图》，利用古襄平的食材、菜品、厨艺以及餐台、炊具，融合辽阳现代筵席——八中碗、五大件等元素，对“襄平宴”进行创新与完善，让辽阳的历史典故与一套筵席紧密相融，使得“襄平宴”有了质的飞跃。“襄平宴”获得东三省金牌名宴等多项殊荣，其技艺被认定为辽阳市非物质文化遗产，为中国厨艺大花园贡献了一朵绚丽的奇葩。
刘剑先生不但自己掌控许多独特的烹饪技艺，认真做好每一道菜品，是他最大的乐趣，同时他毫不保留地把这些技艺传授给别人，不断地培养年轻人，精心传授烹饪技法和烹制方法。他严格要求自己的徒弟，亲手地传授技术，要用心做好每一道菜，注重每一个细节。现已培养出几代亲传弟子100余人，这些弟子在辽阳餐饮界小有名气，是各大饭店的中坚力量，担负着重大责任，有的自主创业，现已有十余家餐饮机构，并都取得了很好的经济效益和口碑。在社会培训方面，为辽阳职业技能学校义务讲课，先后讲课120多节中式烹调烹饪课，有2000余名同学直接受益，提高技艺，为培养辽阳餐饮界人才做出了贡献。
在古城辽阳，提起辽麻餐厅可以说是家喻户晓。无论春夏秋冬，辽麻餐厅生意都非常火爆，知味者寻味而来，只为一品美食。这座餐厅的掌门人叫刘剑，是辽宁省餐饮烹饪行业协会特邀副会长、辽阳市餐饮烹饪行业协会会长。
少年时的刘剑是在听爷爷奶奶讲故事中长大的。太子丹、王尔烈、努尔哈赤、汉墓壁画、辽阳八景等与辽阳相关的故事和传说经常是一家人茶余饭后的谈资。小时候的耳濡目染，传统文化影响，良好家风的熏陶，为襄平宴奠定了坚实的基础想象力，成了刘剑创新发展的生动素材。
1986年，刘剑还是辽麻厂的一名挡车工，业余时间爱好厨艺。1988年，一个偶然的机会当上了厂食堂的一名厨师，借着优秀的厨艺崭露头角。1992年，企业实行改制，23岁的刘剑怀揣着对烹饪的热爱，毅然承包了厂里的食堂。那个年代，店铺开张，谁都图个红火，取名儿也时兴儿大的、洋的，当时有人递来一张纸，密密麻麻写了四五十个名字，但刘剑早已有了钟意的名字——辽麻餐厅。他认为，“辽麻餐厅”四个字是历史，是沉淀，是情感，是用苦辣酸甜积淀的结果，是走了多远、多久，也不改身份的坚定告白，也是他作为继承者对一枚老字号发自心底的敬畏。
烟火之处，情味人间。刘剑认为食物不只是用来饱腹的，而是一种感情和感受的表达，他把“辽麻餐厅”定位为社区类饭店。这在当时，需要有着极大的决心和勇气。餐厅位置偏僻，加之辽麻解体，带走了不少人气。然而初心不改的刘剑认为，一家成功的饭店，不应该仅是个顾客吃饭的地方，更应该有街坊邻居的悲欢离合，有家长里短须臾不离的阴晴圆缺，即使是一碗平常的米饭，也应该有十足的本土味儿，有父老乡亲值得永远铭记的感觉。
刘剑是这样想的，也是这样做的，他坚持三十年的时间，积攒了自己的“家底儿”——招牌菜。哈鱼饼子、酸菜排骨、竹香羊脖……它们共同撑起“辽麻餐厅”的荣誉和名片。在辽麻餐厅的菜谱上，一道菜，非千淘万漉，不可榜上有名；一道菜，若是众望所归即使利润微薄、手工繁琐，也不可脱单。事实证明，他成功了，正是这份坚持，才有了百姓的认可和喜爱。
一食一餐有故事，一厨一味凝匠心。刘剑的智慧就在于他一直始终不忘对专业理论的积累。他从20岁入行就开始自学理论。他关注一道菜如何配料，如何上色和用油，同时也追问为什么要这样，所以他会不断找到突破口。随着他古今中外知识储备的增加，由“技”向“道”的转化也水到渠成。刘剑与他的老师、同仁参考辽阳汉魏壁画中的《庖厨图》《宴饮图》，利用古襄平的食材、菜品、厨艺以及餐台、炊具，融合辽阳现代筵席——八中碗、五大件等元素，对“襄平宴”进行创新与完善，让辽阳的历史典故与一套筵席紧密相融，使得“襄平宴”有了质的飞跃。“襄平宴”获得东三省金牌名宴等多项殊荣，其技艺被认定为辽阳市非物质文化遗产，为中国厨艺大花园贡献了一朵绚丽的奇葩。
刘剑先生不但自己掌控许多独特的烹饪技艺，认真做好每一道菜品，是他最大的乐趣，同时他毫不保留地把这些技艺传授给别人，不断地培养年轻人，精心传授烹饪技法和烹制方法。他严格要求自己的徒弟，亲手地传授技术，要用心做好每一道菜，注重每一个细节。现已培养出几代亲传弟子100余人，这些弟子在辽阳餐饮界小有名气，是各大饭店的中坚力量，担负着重大责任，有的自主创业，现已有十余家餐饮机构，并都取得了很好的经济效益和口碑。在社会培训方面，为辽阳职业技能学校义务讲课，先后讲课120多节中式烹调烹饪课，有2000余名同学直接受益，提高技艺，为培养辽阳餐饮界人才做出了贡献。
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