案例 | 扬州画舫 · 带你穿越,了解18世纪繁盛的餐饮文化
扬州画舫餐饮品牌创立于2008年,餐厅理念:“以本味本色为上乘,雅俗共赏而不失其大雅”。
品牌起源于扬州,说到扬州,在李斗的《扬州画舫录》中就详细描述了扬州的风土人情,其中对扬州饮食文化浮光掠影的描绘让人垂涎欲滴,在著作中我们能看到当时扬州城作为美食之都那片繁华而忙碌的景象。
扬州文化是多维度的、动态的,在清代非常罕见。盐商们的文化癖好、生活方式,也决定了扬州的文化基调。扬州是当时最大的移民城市之一,这也使得淮扬菜具备多样性,且老少皆宜。
扬州有句俗话是“早上皮包水,晚上水包皮”,“早上皮包水”,指的是喝早茶,吃茶点。当时的扬州茶馆,要么是买下过去大户人家的宅院进行整修,要么是自己出钱建一座园林。总之,开茶馆必须得有亭台楼榭和花园。所有的家具器皿,也都要精细美观。各家茶肆都有自己的拿手点心,也就是至今闻名的“淮扬细点”。这里的花街柳巷和戏曲娱乐,始终是高度繁荣的。市民的生活也优哉游哉,有特殊的富足气派。
扬州代表了整个世界18世纪的一个饮食文化,这种饮食文化不仅对中国文化影响巨大,还促成了文学著作和独特的风土人情,而且还改变了人们对传统饮食的陈旧观念。越来越多的人把饮食与奢侈的生活联系在一起,而自从明清时代,饮食文化逐渐开始变成了奢侈文化,越来越多的社会上层人群开始注重饮食,品尝不同口感的食物,成为了当时的美食家。
在《扬州上下三千年》中有评述:扬州是一座“先运河而城,有运河而名,因运河而盛,倚运河而新”的城市。一座画舫,可游扬州亭桥,可尝扬州美味,可赏杨州风流,可听扬州笙歌。道不尽,唱不绝,这也正是“扬州画舫”的名字由来。
脱离大城市的拥挤与喧嚣,没有人工的修复,是都市人所向往的生活环境。这是一场跨越千年的相遇,让古代的烹制方式与现代的生鲜食材,才岁月长河里成就了这份独特的江淮风味!
这家店以淮扬菜为特色,菜品是以清淡为主,老少皆宜。用餐环境优雅时尚,仿佛置身画舫
松鼠桂鱼(图1):
厨师长介绍到此菜品共计36刀,
刀刀精湛12分用心,裹粉油炸再炒料融合,
整道菜品没有一根鱼刺, 口味融合了番茄的鲜香老少皆宜。
扬州炒饭(图2):
朴实而经典, 配料就有7-8种,
加入多种食材后让炒饭富有多种层次的口感;
怎么样的店铺设计
才能准确诠释和完美呈现出这样的品牌背景呢?(图3-6)
在了解完餐厅的室内设计整体概念和功能分区后,灯光设计师还需要了解餐厅的营业时间,日常与节假日是否有区别;餐厅主要客群的画像描述;餐厅设计的客单价档次如何。 做这些细致的调研工作都是为了在做灯光设计时,可以更加准确的为环境提供最适合的灯光氛围,更科学的考虑灯光的经济价值。
灯光设计在整体设计中可以说是画龙点睛的一项,在灯光设计师开始介入后,需要与施工单位项目经理、水电负责人、 空间设计负责人、绿植/水景设计及工程负责人、暖通设计及工程负责人、 地面/墙面/家具/软装选配与采购负责人, 做全方位的沟通,往往要反复沟通多次,才能达到完美灯光与环境融合的最终效果。
设计效果图赏析(图7-12)
(请横屏)
灯光的照明方式多种多样,
设计中通常会几种方式共同存在才能达到最好效果,
在这里我们更多的是运用了半直接照明、间接照明、
半间接照明、和漫反射照明来达到餐厅设计的需要。
除了具备装饰性的吊灯,
整个环境你会觉得见光不见灯的舒适感,
这也是当下非常高级的一种灯光设计方案。
包间内的墙体后面设计的是一个灯箱,
竹林的图案通过光学的运用,不仅起到照明的作用,
还让墙面成为了一副非常吸睛的背景墙,
图案前面的木格栅条和整个包间协调统一,完美融合。
罗玛思科照明设计工作室将继续不断推陈出新,不断探索,在各类餐厅灯光设计上更加精进,为更多的朋友们打造完美空间。如果您也喜欢灯光设计,或者有喜欢的餐厅欢迎留言推荐。
关注我们,我们会在后期继续带来一些非常有特色的餐厅设计方案。
每一天都是崭“新”的开始,但我们不能忘却最“初”的梦想,
这是餐饮人的信念,在一个美好的环境,
与佳人.尝美食.赏美景,把酒言欢,实乃幸哉
第一代餐饮:吃饱,解决人们对生存的刚需
第二代餐饮:好吃,解决人们对美食的憧憬
第三代餐饮:健康,彰显人们对生命的尊重
第四代餐饮:分享,人生得意须尽欢,莫使金樽空对月
好的餐饮环境,灯光是不可或缺的重要部分;
适合的灯光氛围,必须使得顾客愿意进店、进店愿意多消费。
新初灯光自2007年,迄今十五载,
一致秉承为餐饮老板助一臂之力的理念,
让餐饮老板花最少的钱,达最佳的光环境氛围,
更重要的促使营收增加。
新初灯光主营业务:
*餐饮灯光设计培训
*餐饮灯光设计咨询
*餐饮灯具研发制造
*餐饮老店灯光升级
“新初餐饮灯光系统”自2007年开始,我们致力研究,分享餐饮行业灯具,灯光的价值与效益。 #餐饮##灯光##灯具##室内照明##室内照明灯具##灯光美学##餐饮空间设计##餐饮设计#
扬州画舫餐饮品牌创立于2008年,餐厅理念:“以本味本色为上乘,雅俗共赏而不失其大雅”。
品牌起源于扬州,说到扬州,在李斗的《扬州画舫录》中就详细描述了扬州的风土人情,其中对扬州饮食文化浮光掠影的描绘让人垂涎欲滴,在著作中我们能看到当时扬州城作为美食之都那片繁华而忙碌的景象。
扬州文化是多维度的、动态的,在清代非常罕见。盐商们的文化癖好、生活方式,也决定了扬州的文化基调。扬州是当时最大的移民城市之一,这也使得淮扬菜具备多样性,且老少皆宜。
扬州有句俗话是“早上皮包水,晚上水包皮”,“早上皮包水”,指的是喝早茶,吃茶点。当时的扬州茶馆,要么是买下过去大户人家的宅院进行整修,要么是自己出钱建一座园林。总之,开茶馆必须得有亭台楼榭和花园。所有的家具器皿,也都要精细美观。各家茶肆都有自己的拿手点心,也就是至今闻名的“淮扬细点”。这里的花街柳巷和戏曲娱乐,始终是高度繁荣的。市民的生活也优哉游哉,有特殊的富足气派。
扬州代表了整个世界18世纪的一个饮食文化,这种饮食文化不仅对中国文化影响巨大,还促成了文学著作和独特的风土人情,而且还改变了人们对传统饮食的陈旧观念。越来越多的人把饮食与奢侈的生活联系在一起,而自从明清时代,饮食文化逐渐开始变成了奢侈文化,越来越多的社会上层人群开始注重饮食,品尝不同口感的食物,成为了当时的美食家。
在《扬州上下三千年》中有评述:扬州是一座“先运河而城,有运河而名,因运河而盛,倚运河而新”的城市。一座画舫,可游扬州亭桥,可尝扬州美味,可赏杨州风流,可听扬州笙歌。道不尽,唱不绝,这也正是“扬州画舫”的名字由来。
脱离大城市的拥挤与喧嚣,没有人工的修复,是都市人所向往的生活环境。这是一场跨越千年的相遇,让古代的烹制方式与现代的生鲜食材,才岁月长河里成就了这份独特的江淮风味!
这家店以淮扬菜为特色,菜品是以清淡为主,老少皆宜。用餐环境优雅时尚,仿佛置身画舫
松鼠桂鱼(图1):
厨师长介绍到此菜品共计36刀,
刀刀精湛12分用心,裹粉油炸再炒料融合,
整道菜品没有一根鱼刺, 口味融合了番茄的鲜香老少皆宜。
扬州炒饭(图2):
朴实而经典, 配料就有7-8种,
加入多种食材后让炒饭富有多种层次的口感;
怎么样的店铺设计
才能准确诠释和完美呈现出这样的品牌背景呢?(图3-6)
在了解完餐厅的室内设计整体概念和功能分区后,灯光设计师还需要了解餐厅的营业时间,日常与节假日是否有区别;餐厅主要客群的画像描述;餐厅设计的客单价档次如何。 做这些细致的调研工作都是为了在做灯光设计时,可以更加准确的为环境提供最适合的灯光氛围,更科学的考虑灯光的经济价值。
灯光设计在整体设计中可以说是画龙点睛的一项,在灯光设计师开始介入后,需要与施工单位项目经理、水电负责人、 空间设计负责人、绿植/水景设计及工程负责人、暖通设计及工程负责人、 地面/墙面/家具/软装选配与采购负责人, 做全方位的沟通,往往要反复沟通多次,才能达到完美灯光与环境融合的最终效果。
设计效果图赏析(图7-12)
(请横屏)
灯光的照明方式多种多样,
设计中通常会几种方式共同存在才能达到最好效果,
在这里我们更多的是运用了半直接照明、间接照明、
半间接照明、和漫反射照明来达到餐厅设计的需要。
除了具备装饰性的吊灯,
整个环境你会觉得见光不见灯的舒适感,
这也是当下非常高级的一种灯光设计方案。
包间内的墙体后面设计的是一个灯箱,
竹林的图案通过光学的运用,不仅起到照明的作用,
还让墙面成为了一副非常吸睛的背景墙,
图案前面的木格栅条和整个包间协调统一,完美融合。
罗玛思科照明设计工作室将继续不断推陈出新,不断探索,在各类餐厅灯光设计上更加精进,为更多的朋友们打造完美空间。如果您也喜欢灯光设计,或者有喜欢的餐厅欢迎留言推荐。
关注我们,我们会在后期继续带来一些非常有特色的餐厅设计方案。
每一天都是崭“新”的开始,但我们不能忘却最“初”的梦想,
这是餐饮人的信念,在一个美好的环境,
与佳人.尝美食.赏美景,把酒言欢,实乃幸哉
第一代餐饮:吃饱,解决人们对生存的刚需
第二代餐饮:好吃,解决人们对美食的憧憬
第三代餐饮:健康,彰显人们对生命的尊重
第四代餐饮:分享,人生得意须尽欢,莫使金樽空对月
好的餐饮环境,灯光是不可或缺的重要部分;
适合的灯光氛围,必须使得顾客愿意进店、进店愿意多消费。
新初灯光自2007年,迄今十五载,
一致秉承为餐饮老板助一臂之力的理念,
让餐饮老板花最少的钱,达最佳的光环境氛围,
更重要的促使营收增加。
新初灯光主营业务:
*餐饮灯光设计培训
*餐饮灯光设计咨询
*餐饮灯具研发制造
*餐饮老店灯光升级
“新初餐饮灯光系统”自2007年开始,我们致力研究,分享餐饮行业灯具,灯光的价值与效益。 #餐饮##灯光##灯具##室内照明##室内照明灯具##灯光美学##餐饮空间设计##餐饮设计#
老房旧房翻新改造,装修厨房需要多少钱?
当进行老房旧房翻新改造时,厨房的设计是不能忽视的,通常装扮一个厨房,一定要有橱柜、烟机灶具等,但整体装修下来,又要花多少的装修费用呢?今天阳光力天就揭开装修厨房到底需要多少钱?
装修厨房费用1:定制橱柜的尺寸
厨房装修的费用主要取决于定制橱柜的长度和数量,一般来讲橱柜定制的金额由每延米金额和总延米数来进行计算,而目前市场上橱柜每延米的价格为2400元左右,我们可以根据个人的需求来决定。
装修厨房费用2:墙砖地砖计算方式
在墙砖、地砖的选择上,要注重耐脏、防滑、易清洁等问题,而瓷砖铺设的计费方式主要由平米数决定,地面的瓷砖面积虽然不大,但加上墙面面积总量之后也是一笔不小的费用。
装修厨房费用3:考虑采光问题
大多数客户会选择在吊柜底部安装灯带,避免切菜时背光,在柜门内部安装感应灯,避免翻找物品看不清的问题,这样一来灯具的安装也占据了一部分费用。
装修厨房费用4:煤气包管
为了视觉上的美观和日常使用的安全性,装修厨房时都会进行煤气包管,煤气包管可选择的材料有三种,分别为橱柜柜体板材料、橱柜门板材料、橱柜台面材料,不同的材料选取也对应着不同的价位。
装修厨房费用5:各类五金件
厨房装修也包括防水铝箔、各类五金件等等各类的其他费用。这些辅料的价位自然是一分钱一分货,价格越昂贵的辅料质量也会越好,使用寿命更长。
在老房旧房翻新改造下,厨房到底需要多少装修费?看了以上的分享,这下就明白了吧!为此,阳光力天表示,之所以厨房的费用会比较高,是因为大大小小的费用叠加在一起的结果,所以在装扮厨房时,一定要提前规划好,什么该舍,什么不该舍,不要白白浪费钱!阳光力天为众多精品工程保驾护航,阳光力天竭诚为每一位顾客提供贴心放心的服务。
当进行老房旧房翻新改造时,厨房的设计是不能忽视的,通常装扮一个厨房,一定要有橱柜、烟机灶具等,但整体装修下来,又要花多少的装修费用呢?今天阳光力天就揭开装修厨房到底需要多少钱?
装修厨房费用1:定制橱柜的尺寸
厨房装修的费用主要取决于定制橱柜的长度和数量,一般来讲橱柜定制的金额由每延米金额和总延米数来进行计算,而目前市场上橱柜每延米的价格为2400元左右,我们可以根据个人的需求来决定。
装修厨房费用2:墙砖地砖计算方式
在墙砖、地砖的选择上,要注重耐脏、防滑、易清洁等问题,而瓷砖铺设的计费方式主要由平米数决定,地面的瓷砖面积虽然不大,但加上墙面面积总量之后也是一笔不小的费用。
装修厨房费用3:考虑采光问题
大多数客户会选择在吊柜底部安装灯带,避免切菜时背光,在柜门内部安装感应灯,避免翻找物品看不清的问题,这样一来灯具的安装也占据了一部分费用。
装修厨房费用4:煤气包管
为了视觉上的美观和日常使用的安全性,装修厨房时都会进行煤气包管,煤气包管可选择的材料有三种,分别为橱柜柜体板材料、橱柜门板材料、橱柜台面材料,不同的材料选取也对应着不同的价位。
装修厨房费用5:各类五金件
厨房装修也包括防水铝箔、各类五金件等等各类的其他费用。这些辅料的价位自然是一分钱一分货,价格越昂贵的辅料质量也会越好,使用寿命更长。
在老房旧房翻新改造下,厨房到底需要多少装修费?看了以上的分享,这下就明白了吧!为此,阳光力天表示,之所以厨房的费用会比较高,是因为大大小小的费用叠加在一起的结果,所以在装扮厨房时,一定要提前规划好,什么该舍,什么不该舍,不要白白浪费钱!阳光力天为众多精品工程保驾护航,阳光力天竭诚为每一位顾客提供贴心放心的服务。
#青岛新闻[超话]##观海新闻客户端#【受台风“梅花”影响,浮山湾灯光秀自9月14日起临时关闭】青岛市城市管理局发布关于临时关闭浮山湾灯光秀的公告。受今年第12号台风“梅花”影响,为确保安全,自9月14日起,浮山湾灯光秀临时关闭,待台风影响消除后再恢复运行。请广大市民游客合理安排行程,在此期间不安排赏灯计划,远离各类亮化、水景设施,防范高处坠物,不要触碰灯杆、灯具、线缆、配电等景观照明设施。https://t.cn/A6Snn4BB
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