【用年年丰炒饭米,小店一天卖800碗炒饭!】在中国的美食江湖上,有着各式各样的面占据着大头,但其实米饭也拥有着自己的一席之地。当夜幕降临,城市街头的小摊子和小店正在哐哐作响,铁勺与铁锅相碰撞,擦出诱人的香气。这时,炒饭悄然出街。
在广东的一条后街上,有一家夫妻经营的炒饭开了近20年,在这仅仅1平方米左右的小店,五个人轮流炒饭,生意火爆的时候,一天可以卖出800多碗。老板说:“开了这么多年了,突然这两年火爆起来了,能明显感受到人气的增长,还有人特地从外地赶过来,就为了吃我家的炒饭。”
若要说这家炒饭的特色,小编总结了三大点:①料足且多样化;②炒出的饭粒粒分明③炒饭里还加入了丰富的五谷。味道好,口感特别,街坊邻居自然认可!会做饭的人都会炒饭,但在家炒的米饭与外面店里的炒饭总是有着很大的差距。米粒不够分明、过于湿润或过于干燥、没有锅气......无论怎么吃,都觉得差点意思。从点餐到出餐,我观摩了老板炒饭的流程,偷学了一下,总结出了一些办法!
一、炒饭要用薄且大的铁锅,被大火包围,受热则更加均匀
二、老板家用的炒饭的米 都是年年丰炒饭米,而且每一份饭里都会搭配上一颗鸡蛋,不仅增香更能润锅,炒起饭来不粘锅,很是讲究。
三、先爆炒鸡蛋、青菜、洋葱、青椒等配菜断生后,再倒入已蒸好的年年丰饭米。
在广东的一条后街上,有一家夫妻经营的炒饭开了近20年,在这仅仅1平方米左右的小店,五个人轮流炒饭,生意火爆的时候,一天可以卖出800多碗。老板说:“开了这么多年了,突然这两年火爆起来了,能明显感受到人气的增长,还有人特地从外地赶过来,就为了吃我家的炒饭。”
若要说这家炒饭的特色,小编总结了三大点:①料足且多样化;②炒出的饭粒粒分明③炒饭里还加入了丰富的五谷。味道好,口感特别,街坊邻居自然认可!会做饭的人都会炒饭,但在家炒的米饭与外面店里的炒饭总是有着很大的差距。米粒不够分明、过于湿润或过于干燥、没有锅气......无论怎么吃,都觉得差点意思。从点餐到出餐,我观摩了老板炒饭的流程,偷学了一下,总结出了一些办法!
一、炒饭要用薄且大的铁锅,被大火包围,受热则更加均匀
二、老板家用的炒饭的米 都是年年丰炒饭米,而且每一份饭里都会搭配上一颗鸡蛋,不仅增香更能润锅,炒起饭来不粘锅,很是讲究。
三、先爆炒鸡蛋、青菜、洋葱、青椒等配菜断生后,再倒入已蒸好的年年丰饭米。
【用年年丰炒饭米,小店一天卖800碗炒饭!】在中国的美食江湖上,有着各式各样的面占据着大头,但其实米饭也拥有着自己的一席之地。当夜幕降临,城市街头的小摊子和小店正在哐哐作响,铁勺与铁锅相碰撞,擦出诱人的香气。这时,炒饭悄然出街。
在广东的一条后街上,有一家夫妻经营的炒饭开了近20年,在这仅仅1平方米左右的小店,五个人轮流炒饭,生意火爆的时候,一天可以卖出800多碗。老板说:“开了这么多年了,突然这两年火爆起来了,能明显感受到人气的增长,还有人特地从外地赶过来,就为了吃我家的炒饭。”
若要说这家炒饭的特色,小编总结了三大点:①料足且多样化;②炒出的饭粒粒分明③炒饭里还加入了丰富的五谷。味道好,口感特别,街坊邻居自然认可!会做饭的人都会炒饭,但在家炒的米饭与外面店里的炒饭总是有着很大的差距。米粒不够分明、过于湿润或过于干燥、没有锅气......无论怎么吃,都觉得差点意思。从点餐到出餐,我观摩了老板炒饭的流程,偷学了一下,总结出了一些办法!
一、炒饭要用薄且大的铁锅,被大火包围,受热则更加均匀
二、老板家用的炒饭的米 都是年年丰炒饭米,而且每一份饭里都会搭配上一颗鸡蛋,不仅增香更能润锅,炒起饭来不粘锅,很是讲究。
三、先爆炒鸡蛋、青菜、洋葱、青椒等配菜断生后,再倒入已蒸好的年年丰饭米。
在广东的一条后街上,有一家夫妻经营的炒饭开了近20年,在这仅仅1平方米左右的小店,五个人轮流炒饭,生意火爆的时候,一天可以卖出800多碗。老板说:“开了这么多年了,突然这两年火爆起来了,能明显感受到人气的增长,还有人特地从外地赶过来,就为了吃我家的炒饭。”
若要说这家炒饭的特色,小编总结了三大点:①料足且多样化;②炒出的饭粒粒分明③炒饭里还加入了丰富的五谷。味道好,口感特别,街坊邻居自然认可!会做饭的人都会炒饭,但在家炒的米饭与外面店里的炒饭总是有着很大的差距。米粒不够分明、过于湿润或过于干燥、没有锅气......无论怎么吃,都觉得差点意思。从点餐到出餐,我观摩了老板炒饭的流程,偷学了一下,总结出了一些办法!
一、炒饭要用薄且大的铁锅,被大火包围,受热则更加均匀
二、老板家用的炒饭的米 都是年年丰炒饭米,而且每一份饭里都会搭配上一颗鸡蛋,不仅增香更能润锅,炒起饭来不粘锅,很是讲究。
三、先爆炒鸡蛋、青菜、洋葱、青椒等配菜断生后,再倒入已蒸好的年年丰饭米。
李嫣国外度假奢华恣意,被质疑翘课逃学太开放,亲妈王菲遭痛批如果当初王菲与李亚鹏离婚时,像上一段婚姻拼命争取窦靖童抚养权的话,李嫣是不是会跟如今发生翻天覆地的变化?近日,李嫣晒出自己在国外度假休闲众多风景美照,标记地点与上次分享动态再次发生变化,可见李嫣与朋友们正在各个地方旅游,享受当地特色美食。
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