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#进口三文鱼切割案板检测出新冠病毒#

因为在新发地市场切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，三文鱼怎么也不会想到自己以疑似传播者的身份出圈了。各大超市纷纷下架进口三文鱼。

有网友恨其不争：“平日软糯可口的三文鱼，怎么能如此背信弃义，竟然和新冠病毒同流合污，被寄生虫感染就算了，竟然还被新冠感染，没节操”

一气呵成说出这番抱怨的一定是个资深三文鱼吃货，我理解他们的心情。但是，你们推断是新冠病毒感染了三文鱼，那就武断的过分了哈。

虽然新冠病毒感染人之后，我们管这个疾病叫做新冠肺炎。这并不意味着新冠病毒只感染“肺”这个器官。新冠病毒感染人体细胞的前提是其S蛋白与我们细胞表面的受体ACE2结合。

拥有ACE2受体的生物其实非常多，比如：灵长类，啮齿类，胎盘哺乳类，蜥形纲，劳亚兽总目以及鱼类。所以，理论上，三文鱼其实是有ACE2受体的。

那是不是就可以得出三文鱼是被新冠病毒感染了呢？这个可能性我不能说是0，只是目前的确没有证据表明新冠病毒可以感染水生食用动物

让我们先停下摇着三文鱼肩膀的怒吼，来看看更大的几个可能性→_→

【可能性1】

报道是说切三文鱼的案板检测到了新冠病毒，这个案板之前切过什么？接触案板的人有哪些？案板在切三文鱼前和哪些食材有过密切接触？

【可能性2】

报道里提到的是进口三文鱼，这其中就避不开冷链运输。国内进口三文鱼主要来自挪威、丹麦、加拿大等地区。三文鱼在运抵中国途中分为冰鲜三文鱼和冷冻三文鱼。冰鲜三文鱼一般都是用泡沫箱子加冰然后空运到达中国，耗时大概在2-3天。而冷冻三文鱼一般冻好后会采用集装箱包装，然后陆运或海运到达中国，运时在7-10天。

全程冷链是保障三文鱼品质的前提，但也给新冠病毒的传播提供了天然保护伞，毕竟新冠病毒怕热不怕冷。三文鱼的主要进口国中新冠肺炎局势仍然严峻，沿途处理鱼肉、运输的人员不排除有新冠潜在感染者，病毒沾惹了鱼肉，在冷链的全程护航下，新鲜的鱼肉和病毒就可能一块儿被呈上案板。

【写在最后】

当然上面都是推断，只是相比病毒感染三文鱼而言，我更相信是病毒玷污了三文鱼而已。这段特殊的时期如何明哲保身？处理生食戴手套，尽量不吃生鱼片等生食，熟食与生食一定分开容器盛放。和健康比起来，口腹之欲可以暂时先搁置一下。
#名医服务月#