连这些都不知道，前天的博若莱新酒节可能白过了...
除了香槟，博若莱新酒应该是世界上最为人熟知一个跟葡萄酒有关的名字。
根据传统，昨天（11月的第三个星期四）是2022年的博若莱新酒节，超过100万箱博若莱新酒被运到运往全世界110个国家开售。
由于极端气候变化带来的不利影响，与去年相比，今年博若莱新酒的产量平均下降了20%。但量减质高，就连博若莱葡萄酒行业协会的会长Daniel Bulliat都公开称赞2022年份的博若莱新酒“品质令人兴奋”。
公开数据显示，2021年，博若莱新酒的产量约有1800万瓶，占葡萄园总产量的21.5%，其中，大约48%的产量出口到海外市场。到目前为止，日本仍然是博若莱新酒最大的市场，去年日本人消耗掉了360万瓶博若莱新酒，占到出口总量的41%。
受疫情的影响，今年博若莱新酒节的欢庆并未在国内掀起狂澜，但这并不妨碍网上的博若莱新酒一经上线就被抢售一空，可见，博若莱新酒已然悄悄地在酒友们的心中占据了一席之地。
今天我们就来分享几个博若莱新酒有关的小知识，祝接下来收到酒的各位开瓶快乐。
博若莱新酒是什么？
博若莱新酒，法文叫Beaujolais Nouveau，Nouveau就是法文里“新”的意思。
在法国的博若莱产区，每年秋天收获的新鲜葡萄，火速发酵，不经过陈酿。只用短短6-8周，在11月就可以上市了。
“新”一是指当年的葡萄，二是指快速上市不经过陈酿。博若莱新酒是市场上少数可以当年喝到的酒。
博若莱新酒是什么味道？
极度新鲜的果味！
成就这种新鲜有三个原因。
首先，博若莱种植的都是佳美（Gamay）。这个葡萄品种的特点就是新鲜畅饮的果味。
其次，新酒用二氧化碳浸渍法酿造。在罐中灌入二氧化碳，葡萄不用破皮，完整的葡萄竟然会自动转化成酒。即使已经知道了这个原理，每次依然觉得很神奇。
不破皮压榨，发酵就只萃取了果味，皮里的单宁和其它香气物质不会进入酒中。
最后，新酒火速上市不陈酿。
时间和氧气会把葡萄酒的果味转换成更加复杂的其它味道。如果用像橡木桶陈酿，酒还会增加橡木桶的味道。尽管味道会更丰富，但新鲜的果味已经不存在了。
新酒那种极度新鲜的草莓，樱桃，再加上香蕉的香气，全世界都无处可寻！
博若莱新酒节是什么？
是博若莱新酒的固定发售日期。
每年11月的第三个星期四，所有当年的博若莱新酒会在当地的0：01分统一开卖。（也就是说，全世界发售的时间是不一致的）。全球很多爱酒之人这一天凌晨排队在店门口，或者坐在酒吧里等待新酒开卖。不为别的，只为最早喝到当年最新鲜的酒。总之，这一天就是喝到high，玩到high！
怎么能保证新酒都在这一天发售？
全靠自觉。为了弄明白这个问题，我们特地去问了酒商。我们以为博若莱官方会给所有酒商附带严格的发售条款，如果提前，会有严重的惩罚。结果发现，有些酒商确实有这样的条款。但对更多千千万万的酒商，这样的惩罚性条款并不存在。
但全世界所有的酒商都自觉选择遵守这一规定。无它，大家都不愿意毁了这个葡萄酒界最盛大节日的仪式感。
新酒节是怎么来的？
博若莱在19世纪（也就是200年前）就有喝新酒的传统。
但这一传统一直留在当地，最远只传到了40公里外的里昂。从1950s开始，博若莱的酒商们为了给新酒增添几分节日气息，也是为了宣传新酒，想出了一个有意思的玩法——办一场比赛，看谁第一个把新酒送到巴黎。
如果你在西方国家生活过，你肯定知道他们特别热衷于这种“有点傻”的活动……这个活动慢慢受到了媒体的关注，每年都会大范围报道。到了最后也不再单单是比快，而是比谁花样多。用大象，热气球，直升飞机……只有你想不到，没有博若莱人做不到。
这里不得不提Georges Duboeuf，人称“博若莱新酒之父”。
他为每年博若莱新酒的宣传四处奔走，很多宣传的点子都来自于他。
他更是想出了那句让全世界爱酒之人都兴奋的宣传语：“Le Beaujolais Nouveau est arrivé （博若莱新酒到啦）！”
博若莱新酒每年的宣传阵仗实在太大，最后还走向了全球的很多地方。博若莱政府索性联合葡萄酒行业协会和酒庄，统一把新酒的发售日期固定，这样显得更有仪式感。
每年11月的第三个星期四，就这么成了博若莱新酒节。
新酒有特级园吗？
了解博若莱的人会知道，博若莱酒等级从低到高分别是大区级，村级，特级园（Cru）。那10个特级园——风车磨坊（Moulin-a-Vent），莫贡（Morgon），弗勒丽（Fleurie）……是博若莱皇冠上明珠的存在。
肯定有很多人都会想试试Cru级别的新酒。但可惜这个世界不存在Cru级别的新酒，新酒的最高级别就是村级。
为什么没有特级园新酒呢？
因为没有必要。
新酒的最大特点是极度新鲜的果味。而特级园的优势是果味的复杂度和深度。不是说特级园的葡萄去酿新酒浪费，而是两者的特性根本就是冲突的。
让一个科学家，去跑10000米，是不合适的。
所以，在这一天，放下等级高就是好的成见，好好享受博若莱人给我们的这份礼物吧！ https://t.cn/RJP0eus
除了香槟，博若莱新酒应该是世界上最为人熟知一个跟葡萄酒有关的名字。
根据传统，昨天（11月的第三个星期四）是2022年的博若莱新酒节，超过100万箱博若莱新酒被运到运往全世界110个国家开售。
由于极端气候变化带来的不利影响，与去年相比，今年博若莱新酒的产量平均下降了20%。但量减质高，就连博若莱葡萄酒行业协会的会长Daniel Bulliat都公开称赞2022年份的博若莱新酒“品质令人兴奋”。
公开数据显示，2021年，博若莱新酒的产量约有1800万瓶，占葡萄园总产量的21.5%，其中，大约48%的产量出口到海外市场。到目前为止，日本仍然是博若莱新酒最大的市场，去年日本人消耗掉了360万瓶博若莱新酒，占到出口总量的41%。
受疫情的影响，今年博若莱新酒节的欢庆并未在国内掀起狂澜，但这并不妨碍网上的博若莱新酒一经上线就被抢售一空，可见，博若莱新酒已然悄悄地在酒友们的心中占据了一席之地。
今天我们就来分享几个博若莱新酒有关的小知识，祝接下来收到酒的各位开瓶快乐。
博若莱新酒是什么？
博若莱新酒，法文叫Beaujolais Nouveau，Nouveau就是法文里“新”的意思。
在法国的博若莱产区，每年秋天收获的新鲜葡萄，火速发酵，不经过陈酿。只用短短6-8周，在11月就可以上市了。
“新”一是指当年的葡萄，二是指快速上市不经过陈酿。博若莱新酒是市场上少数可以当年喝到的酒。
博若莱新酒是什么味道？
极度新鲜的果味！
成就这种新鲜有三个原因。
首先，博若莱种植的都是佳美（Gamay）。这个葡萄品种的特点就是新鲜畅饮的果味。
其次，新酒用二氧化碳浸渍法酿造。在罐中灌入二氧化碳，葡萄不用破皮，完整的葡萄竟然会自动转化成酒。即使已经知道了这个原理，每次依然觉得很神奇。
不破皮压榨，发酵就只萃取了果味，皮里的单宁和其它香气物质不会进入酒中。
最后，新酒火速上市不陈酿。
时间和氧气会把葡萄酒的果味转换成更加复杂的其它味道。如果用像橡木桶陈酿，酒还会增加橡木桶的味道。尽管味道会更丰富，但新鲜的果味已经不存在了。
新酒那种极度新鲜的草莓，樱桃，再加上香蕉的香气，全世界都无处可寻！
博若莱新酒节是什么？
是博若莱新酒的固定发售日期。
每年11月的第三个星期四，所有当年的博若莱新酒会在当地的0：01分统一开卖。（也就是说，全世界发售的时间是不一致的）。全球很多爱酒之人这一天凌晨排队在店门口，或者坐在酒吧里等待新酒开卖。不为别的，只为最早喝到当年最新鲜的酒。总之，这一天就是喝到high，玩到high！
怎么能保证新酒都在这一天发售？
全靠自觉。为了弄明白这个问题，我们特地去问了酒商。我们以为博若莱官方会给所有酒商附带严格的发售条款，如果提前，会有严重的惩罚。结果发现，有些酒商确实有这样的条款。但对更多千千万万的酒商，这样的惩罚性条款并不存在。
但全世界所有的酒商都自觉选择遵守这一规定。无它，大家都不愿意毁了这个葡萄酒界最盛大节日的仪式感。
新酒节是怎么来的？
博若莱在19世纪（也就是200年前）就有喝新酒的传统。
但这一传统一直留在当地，最远只传到了40公里外的里昂。从1950s开始，博若莱的酒商们为了给新酒增添几分节日气息，也是为了宣传新酒，想出了一个有意思的玩法——办一场比赛，看谁第一个把新酒送到巴黎。
如果你在西方国家生活过，你肯定知道他们特别热衷于这种“有点傻”的活动……这个活动慢慢受到了媒体的关注，每年都会大范围报道。到了最后也不再单单是比快，而是比谁花样多。用大象，热气球，直升飞机……只有你想不到，没有博若莱人做不到。
这里不得不提Georges Duboeuf，人称“博若莱新酒之父”。
他为每年博若莱新酒的宣传四处奔走，很多宣传的点子都来自于他。
他更是想出了那句让全世界爱酒之人都兴奋的宣传语：“Le Beaujolais Nouveau est arrivé （博若莱新酒到啦）！”
博若莱新酒每年的宣传阵仗实在太大，最后还走向了全球的很多地方。博若莱政府索性联合葡萄酒行业协会和酒庄，统一把新酒的发售日期固定，这样显得更有仪式感。
每年11月的第三个星期四，就这么成了博若莱新酒节。
新酒有特级园吗？
了解博若莱的人会知道，博若莱酒等级从低到高分别是大区级，村级，特级园（Cru）。那10个特级园——风车磨坊（Moulin-a-Vent），莫贡（Morgon），弗勒丽（Fleurie）……是博若莱皇冠上明珠的存在。
肯定有很多人都会想试试Cru级别的新酒。但可惜这个世界不存在Cru级别的新酒，新酒的最高级别就是村级。
为什么没有特级园新酒呢？
因为没有必要。
新酒的最大特点是极度新鲜的果味。而特级园的优势是果味的复杂度和深度。不是说特级园的葡萄去酿新酒浪费，而是两者的特性根本就是冲突的。
让一个科学家，去跑10000米，是不合适的。
所以，在这一天，放下等级高就是好的成见，好好享受博若莱人给我们的这份礼物吧！ https://t.cn/RJP0eus
正印化杀就是提供情绪价值获得想要的结果 就记得前几年正好流年七杀偏财当商务 一口一个姐姐哥哥啥的哄客户 虽然赚钱 但走得快摔得也挺惨 加上身弱情绪很容易出问题（抑郁了 去年因为看八字 大概3个月给100个人看了吧 情绪也出了问题 所以长远看还是技术性不用和人打交道的事情更适合自己 会更快乐 [吃瓜]昨天现场竟然蹦了2个多小时 就想到当时谁说我站不了2小时（那个时候爱无能 对啥都没兴趣）现在是 妈呀 太爱这个世界了 还想去火人节 [羞嗒嗒]
温柔满分的#文案
1、之前写过一句特别浪漫的话：
“纸短情长，我用一辈子来讲。”
2、“倘若我们有幸可以一起生活，我下楼倒完垃圾回来会记得带一杯你最喜欢的奶茶。”
3、“你的晚安是我世界里的日落。”
4、“我开始洗掉纹身，戒掉烟酒，收回所有不太好的脾气，因为我要把这个小女孩计划在未来里了。”
5、“有些话说出来显得很轻浮，但我确实很爱你。”
6、有了喜欢的人之后，你会忽然多出来很多期待。
路边的花期待它早些开，见面的那一天希望它阳光明媚，夏天的晚风希望可以一起去吹，想要给她买好看裙子，期待和她肩并肩，看日落潮升。
7、我觉得用“小众喜好”来形容自己喜欢的人真的太浪漫了。像八十年代的CD，小时候拍过的老旧画片，不被很多人知道的歌曲，不被很多人熟知的艺术家，藏在心里，海不知道，云不知道，只有我知道。
8、“为你摘星星，给你挂月亮，上天给我的任务，就是待你温柔 ”
9、“我把我整个的灵魂都给你，连同它的怪癖，耍小脾气，忽明忽暗，一千八百种坏毛病。它真讨厌，只有一点好，爱你。”
10、成年人表达爱意的最高礼仪：
“想把所有的细枝末节都说给你听”
11、“不是鲜花，也不是彩虹或月亮，我是因为爱上你，才重新喜欢上这个世界的。”
12、每一个女孩都值得鲜花或月亮
你不一样
你两样都值得
13、“像太阳下山，电线杆上的灯和月微微发亮，我对你的喜欢，是一种温柔的坠落。”
14、“葡萄很酸，烟火一般，若不是有你，我才不会想要把这人间看遍再离开。”
15、圣诞节要给树桠戴圣诞帽，给驯鹿戴铃铛，要织围巾写贺卡，要在暖和的被窝里做一些美梦，要拥抱一切拥抱你。
16、“冬天要做冬天该做的事情，比如戴着围巾打一场雪仗，比如躲在被窝里看一场电影，比如和你一起出门，被雪染成白头。”
17、“我知道不是每个宇航员都可以遇到自己的小行星，但你这颗小行星永远是我的下一份好心情 ”
18、“如果你看过我看她的眼神，你就不会劝我对她的爱适可而止，因为我爱她胜过世间万物。”
19、“银河赊月亮的光亮，让星星补
世界欠你的温柔啊，我来给 ”
20、“她脾气也会不好，有时候丢三落四，不成熟的像个孩子，但这些一点也不妨碍我继续爱她。”
21、“应是上帝打翻银河，星星掉落凡间，才有这水面波光粼粼，你的眼眸浩瀚如辰✨”
22、“闪电是星星在眨眼睛
我对你说情话
月亮和它在偷听 ”
23、“月亮原本是第一美好的温柔存在，你出现了，它就排第二了 ”
24、“世界怎样糟糕都不要紧，我只希望你不会被打扰到，希望你遇见的都是温暖跟可爱，永远不会被现实打败，像十几岁时快乐阳光的你。”
25、“何止浪漫与爱，我口袋里的星星，眼中藏匿的银河，遇见你的那一刻，万箭齐发统统指向你✨”
1、之前写过一句特别浪漫的话：
“纸短情长，我用一辈子来讲。”
2、“倘若我们有幸可以一起生活，我下楼倒完垃圾回来会记得带一杯你最喜欢的奶茶。”
3、“你的晚安是我世界里的日落。”
4、“我开始洗掉纹身，戒掉烟酒，收回所有不太好的脾气，因为我要把这个小女孩计划在未来里了。”
5、“有些话说出来显得很轻浮，但我确实很爱你。”
6、有了喜欢的人之后，你会忽然多出来很多期待。
路边的花期待它早些开，见面的那一天希望它阳光明媚，夏天的晚风希望可以一起去吹，想要给她买好看裙子，期待和她肩并肩，看日落潮升。
7、我觉得用“小众喜好”来形容自己喜欢的人真的太浪漫了。像八十年代的CD，小时候拍过的老旧画片，不被很多人知道的歌曲，不被很多人熟知的艺术家，藏在心里，海不知道，云不知道，只有我知道。
8、“为你摘星星，给你挂月亮，上天给我的任务，就是待你温柔 ”
9、“我把我整个的灵魂都给你，连同它的怪癖，耍小脾气，忽明忽暗，一千八百种坏毛病。它真讨厌，只有一点好，爱你。”
10、成年人表达爱意的最高礼仪：
“想把所有的细枝末节都说给你听”
11、“不是鲜花，也不是彩虹或月亮，我是因为爱上你，才重新喜欢上这个世界的。”
12、每一个女孩都值得鲜花或月亮
你不一样
你两样都值得
13、“像太阳下山，电线杆上的灯和月微微发亮，我对你的喜欢，是一种温柔的坠落。”
14、“葡萄很酸，烟火一般，若不是有你，我才不会想要把这人间看遍再离开。”
15、圣诞节要给树桠戴圣诞帽，给驯鹿戴铃铛，要织围巾写贺卡，要在暖和的被窝里做一些美梦，要拥抱一切拥抱你。
16、“冬天要做冬天该做的事情，比如戴着围巾打一场雪仗，比如躲在被窝里看一场电影，比如和你一起出门，被雪染成白头。”
17、“我知道不是每个宇航员都可以遇到自己的小行星，但你这颗小行星永远是我的下一份好心情 ”
18、“如果你看过我看她的眼神，你就不会劝我对她的爱适可而止，因为我爱她胜过世间万物。”
19、“银河赊月亮的光亮，让星星补
世界欠你的温柔啊，我来给 ”
20、“她脾气也会不好，有时候丢三落四，不成熟的像个孩子，但这些一点也不妨碍我继续爱她。”
21、“应是上帝打翻银河，星星掉落凡间，才有这水面波光粼粼，你的眼眸浩瀚如辰✨”
22、“闪电是星星在眨眼睛
我对你说情话
月亮和它在偷听 ”
23、“月亮原本是第一美好的温柔存在，你出现了，它就排第二了 ”
24、“世界怎样糟糕都不要紧，我只希望你不会被打扰到，希望你遇见的都是温暖跟可爱，永远不会被现实打败，像十几岁时快乐阳光的你。”
25、“何止浪漫与爱，我口袋里的星星，眼中藏匿的银河，遇见你的那一刻，万箭齐发统统指向你✨”
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