今天心情不佳，弄的菜太难吃，三个菜，各有各的难吃。
之前几天都吃的炒肉，想到给小朋友弄个肉片汤吧，什么肉片汤呢，番茄。番茄牛肉不是好吃吗，番茄肉片应该也好吃。结果这个肉是嫩肉，越煮越老，豆粉也放少了，肉很柴，汤很酸。番茄炒蛋加醋味道好些，又加了点醋，更酸。不够香，加了一点点肉桂。哎，更难吃了。
有一个汤了，青菜就炒吧，还留了点肉切丝炒在青菜里面，想的有肉青菜会香一些，结果肉太嫩，粘锅。肉把油吸了，青菜干干的。而且肉从头到尾一直粘锅。青菜没油炒不熟了，就加水。煮软了，咦好苦。加糖，加多了，又苦又甜。而且没有油荤气。
不行，两个菜都毁了，妹儿还要回来，弄个能吃的菜吧。烧冬瓜。用之前剩的牛油炒，牛油已经有一些不好的味道了。炒的时候忘记放豆瓣和蒜。发现一个大青椒，切多大片加进去。很大的生味。反正难吃。
[伤心]

勘景伙食 - 福鼎 6。

【后街特色小吃】老板长得像个教授，穿着为你下毒的围裙，专事葱饼，老板的弟弟和妹妹、弟媳和妹夫都在店里一起，所以造就了超丰富SKU，从早晨、到下午茶、到夜里，你都能找到自己喜欢的点心，下次拍摄的时候我还要认真买上一轮。这次吃了加薄荷的马蹄糕、八果馅的炸饼、炸地瓜圆子。我最爱的是葱饼，日式面包的软，中间是拌了荤油白糖盐的青葱，呛辣味少少，甜味多多，吃了一整角进去！

【西门仔粿汤】年初肚子太撑没有去吃的粿汤，这次早晨的胃纳都要留在这里圆梦，汤头带着明显的甜味，店家说没有放糖是大骨熬出的，我觉得一部分是粿带来的，福鼎这里的甜味真的有够调皮，会突然间大手笔，会偶尔不合时宜，会吓到本地人。粿有碱，但不臭，口感软烂，各种部位任君挑选，我们要了猪头肉、猪肺、舌头，味道新鲜干净；一桶黄辣椒泡醋，一桶蒜泥泡醋，我建议你一种一勺，滋味马上丰富；
【黄胜祥凉茶】和诏安比药量不太够，苦度也全面地降低了，更像是饮料铺；
【李记糕饼】队友眼尖，看到征东饼，火速抓来一块，我吃三分一，他吃三分二，边啃边走回酒店；

接下来是一些下午茶和饭后茶时间。
图6是在何坑村一栋老屋，婆婆自己摘、自己做的红茶，用碗喝，随性的甜味。水稻刚割，芋头也快要收了，这一年就快过去，你的日子过得比红茶的条索还要枯槁；
【一品豆花】回城里，喝碗冰的醒醒神，我选择加了爱玉，带着点柠檬汁味，一口全部滑进去；
【双林册】晚上前辈带着去了专做小品种、传统炭焙工艺的几个白茶nerd的厂里，有剑走偏锋的高价新茶，也有白色那泡2016年的银针，劲儿越来越大，尤其是深绿色的那泡，从杏仁味变成了一股戾气，背后的驱动力是浓厚的偏执，让我稍有不安；

【兰平馄饨】喝完茶，本来组织要去吃烧烤，感觉火攻心，还是要来点汤水，10点多黄记已经关门，就来这里，全面地不如黄记，从不够薄的皮、到过于甜的馅、甚至还有辣椒粉，是一种属于深夜档的声色犬马的调味；
【郑氏海鲜锅边糊】第二天早晨，去我喜欢的闽浙边贸菜场走走，旁边有一个锅边店，队友冲进去想试试，全面地不如戴记，糟菜后放、味道分离，汤底没有什么海鲜味。

五脏与五味：厨房中的五味
五脏：肝心脾肺肾都怕什么

1、辛入肺，是治肺病的，厨房里的生姜是辛的，尝一下就知道，吃完全身暖暖的、想出汗的感觉，所以辛味它是宣阳发散的。

2、酸入肝，是治肝病及滑泄的，厨房里的醋，吃一点人就觉得饿，吃饺子醮一点，就觉得好消化，所以酸性也是助消化的，食积可以用点山楂，吃点醋。

3、甘入脾，是治脾胃病的，厨房里的糖，小时候没零嘴，就偷吃糖罐里的糖，吃完就很开心，安抚情绪。像气血不足脾胃虚弱的，吃点红枣、蜂蜜就很养人。甘草、党参、熟地都是甘甜的，所以补脾药中都有它。

4、苦入心，可以泻火，苦寒也泻下，所以脾胃虚的人吃点苦瓜、芥菜就拉肚子，苦还可以燥湿，中药的栀子、黄连、莲芯都是苦的，它既可以清心也可以泻火。

5、咸味入肾，治肾病，厨房里的盐就是咸的，吃点咸可以提肾气，很多中药加了盐就入肾，如车前子加一点盐，就能清下焦湿热，用淡盐水送服金贵肾气丸，效果就好，肉苁蓉、龟板都是入肾的。#健康小知识#