中国传统小吃螺蛳粉火了，并且一直火到了海外。据统计，柳州螺蛳粉上半年出口额已达750万元人民币，为2019年全年出口总值的8倍，许多外国网友称“这是来自中国的超级美食”。可对螺蛳粉走俏海外出现了不同的声音，有人认为它让中国美食走向世界，是国际文化交流的生动载体，值得骄傲；也有人认为这样的“小吃”太低端，显得“难登大雅之堂”。“国际文化交流”这样宏大的命题与一碗小小的螺蛳粉相遇，存在争议是正常的。在我们传统的印象中，文化交流是一件“阳春白雪”的高雅事，承载着推动中国文化走出国门、走向世界的重大使命，必然要与诗词歌赋、琴棋书画或是尖端科技、一流制造等联系在一起。但文化的交流从来都是丰富多彩的，阳春白雪的华美固然让人神往，下里巴人的朴素和烟火人间的平凡也值得珍视。

#广西体育#【[奋斗]广西第十五届运动会拳击比赛圆满收官】10月30日，#广西壮族自治区第十五届运动会拳击赛#事在贵港体育中心顺利收官。经过激烈角逐，#柳州市#代表队以4金4银9铜的成绩获得团体总分第一，#百色市#代表队、#南宁市#代表队分别获得团体第二名和第三名。南宁市代表队、#贵港市#代表队、百色市代表队获得体育道德风尚奖。
据悉，共有来自南宁市、柳州市、梧州市等13个代表队208名选手参赛。此次拳击比赛分男女组别，按照甲、乙两个年龄段，共产生20枚金牌。（来源：广西体育）

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【媒体看三江】这两天，各级媒体关注三江这个活动
提要

10月28日，2022年第四届广西稻渔丰收节暨“庆农民丰收·三江稻渔文化节”活动在三江侗族自治县月也侗寨景区举行，《广西日报》《柳州日报》、柳州1号APP、《在柳州》APP等媒体陆续报道。

图为稻渔烹饪大赛的获奖企业

10月28日，2022年第四届广西稻渔丰收节暨“庆农民丰收·三江稻渔文化节”活动在三江侗族自治县月也侗寨景区举行，活动以“传承稻渔文化，共享丰收成果，助力乡村振兴”为主题，通过歌舞表演、颁奖仪式、产业推介、品牌战略解读、稻渔美食长桌宴、特色农产品展销等丰富形式，精彩展现侗乡稻渔文化独特魅力，助力三江按下稻渔种养“快进键”，跑出乡村振兴“加速度”，全力推动三江稻渔产业高质量发展。自治区农业农村厅一级巡视员梁雄，柳州市委常委、三江县委书记邝驱，柳州市人民政府二级巡视员覃勋，三江县领导陈震、范家荣、荣家飞、黄辉、梁永生、吴明焕参加活动。

图为活动现场，三江当地一企业向游客介绍土特产品

图为游客在现场品尝三江茶

三江当地百姓准备了油茶和多种美食

招待各方游客和嘉宾

当天，活动在热烈的芦笙踩堂舞中拉开序幕，三江县有关分管领导对三江稻田鲤鱼产业进行宣传推介，北京福来咨询机构专家对三江稻田鲤鱼品牌战略进行解读，在场领导嘉宾分别为稻渔烹饪大赛获奖企业颁奖，为三江稻渔企业代表使用三江稻田鲤鱼品牌、三江餐饮企业代表使用三江稻鱼系列招牌菜进行授权颁证，浙江大学生命科学学院教授陈欣对中国重要农业文化遗产——三江稻渔共生系统进行解读。

近年来，三江以建设国家稻田养鱼标准化示范区为契机，采取“整县推进，示范带动”的方式，对传统的稻田养鱼模式进行技术升级创新，打造了“坑沟式”“优质稻＋再生稻＋鱼＋瓜果”等立体综合种养“广西三江模式”，每亩助农增收3000元以上，“三江稻田鲤鱼”获国家农产品地理标志登记认证，稻渔综合种养“广西三江模式”和“短平快”助农增收模式得到农业农村部和原国家扶贫办的充分肯定和积极推广，三江高山鲤鱼成为目前广西唯一同时获得“广西特色农产品优势区”和“中国特色农产品优势区”的产业项目，以三江牵头申报的“广西桂西北山地稻鱼复合系统”列入第六批中国重要农业文化遗产名单，稻渔综合种养逐步成为侗乡特色优势主导产业之一。

图为欢腾喜庆的稻渔丰收节现场

目前，全县稻田养鱼面积达8.26万亩，产值1.5亿元，取得了“一水两用、一田多收、稳粮增效、产业兴旺”的良好成效。

据了解，三江地处桂、湘、黔三省（区）交界处，是国家重点生态功能区、国家生态文明建设示范县。自古以来，三江各族群众就有种稻养鱼传统，延续至今已有千年历史，成功总结出一套成熟、完整的稻田耕作技术。三江境内植被茂盛，森林覆盖率达79.67%，县内有大小河流74条，地表水环境质量保持国家Ⅱ类标准以上，丰富的水资源和良好的水质为三江发展稻渔综合种养产业提供了可靠质量保证，经自治区分析测试研究中心检测，三江稻田鲤鱼硒元素含量0.207—0.628毫克/公斤，三江田螺硒元素含量0.25—0.42毫克/公斤，均符合富硒农产品要求。

三江将以本次广西稻渔文化节活动为契机，进一步做大做强做优三江稻渔综合种养产业，不断激活联农带农益农效应，全力推动侗乡渔业高质量发展，助推巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，让“绿水青山”真正变成“金山银山”。

来源：广西云客户端

10月27日，在三江侗族自治县月也侗寨，

侗族群众把刚烹饪的稻田鲤鱼端到比赛现场

10月27日，在三江月也侗寨，

游客用手机记录侗家美食

10月27日，在三江侗族自治县月也侗寨，

侗家人用稻渔综合种养的食材制作的美食吸人眼球

10月28日，游客在三江月也侗寨里品尝稻渔长桌宴

10月28日，在三江月也侗寨，侗族演员身穿盛装给游客表演侗族敬酒歌

深秋的稻田里，不仅稻香螺肥，还有鱼虾等美味。10月27日至28日，2022年第四届广西稻渔丰收节暨“庆农民丰收·三江稻渔文化节”活动在三江侗族自治县月也侗寨举行。稻渔烹饪大赛、稻渔美食节、稻渔长桌宴……侗家人用田地出产的各种食材制作的美食，让八方来客赞不绝口。

目前，三江稻渔综合种养面积达8.26万亩，通过“优质稻＋再生稻＋鱼（或螺或鳖）＋瓜果”的稻渔综合种养模式，形成“田中有稻、水里有鱼、田底有螺、泥中有鳅、坑上有瓜”立体开发，亩产值达3000元以上，参与农户实现人均增收1000元以上。同时，三江还将稻鱼、稻螺与文化、旅游融合发展，结合“稻渔节”“多耶节”等地方传统节日，每年吸引国内外游客超25万人次，品牌影响力和竞争力不断提高。

如今，“三江稻田鲤鱼”“柳州螺蛳”等已经成为国家农产品地理标志登记产品，成为农民增收致富的主导产业。

来源：柳州日报

来源：柳州1号

10月27日至28日，2022年第四届广西稻渔丰收节暨“庆农民丰收·三江稻渔文化节”在三江侗族自治县月也侗寨景区开幕，而作为活动重头戏之一的稻渔烹饪大赛率先登场，一道道精致的美食，不仅让现场的人大开眼界，也品尝到了美味。爽！我们一起去看看。

这次烹饪大赛，以三江稻田禾花鲤鱼、螺蛳以及虾为主要食材，三江侗族自治县26家企业参加了厨艺大比拼。比赛规则是参赛者在各自企业将预先做好的菜品“端到”现场，然后由评委现场评判。记者在现场看到，以鱼、螺、虾为分类的菜品各自一列排开，长桌上的美食摆得满满当当。

参赛厨师杨师傅告诉记者，他的这道菜品取名为“农夫稻田鱼”，以三江侗寨鼓楼为造型，以生菜为衬托，寓意着三江农民通过稻田养鱼，生财有道。

而参赛的伍师傅说，他的这道簸箕菜由三江禾花鲤鱼、红薯、玉米、芋头和糯米拼成，取名为“五谷丰登”，寓意着农民丰收的喜悦。

这道是以田螺为食材制作而成的菜品，厨师告诉记者，这道菜取名为“龙螺天下”，表示民以食为天，中华美食名扬四海。

许多游客也是“闻香”而来。来自南宁的游客黄先生告诉记者，他是第一次到三江旅游，感觉这里少数民族风情浓郁，村民也特别淳朴，当然，美食更是非常的诱人，不仅有眼福，也大饱口福。

游客刘女士说，她拍了很多现场参赛的美食照片发到了朋友圈，也让大家分享三江农民丰收的喜悦。

评委黎元龙告诉记者，他们是按照“色香味型”等四个方面，对参赛的菜品进行综合打分的，厨师们将三江稻鱼的鲜、香及鱼肉细腻、嫩滑优点淋漓尽致地展现了出来，从这一侧面也反映出三江高山泉水养鱼品质的优良，也是三江县自然生态保护取得成效的生动体现。

最后，大赛评出金奖3个，银奖6个，铜奖9个。

自治区农业农村厅一级巡视员梁雄，市委常委、三江县委书记邝驱为参赛获奖企业颁奖。

据悉，广西稻渔丰收节是全国第一个由省一级冠名、专门为稻渔综合种养设立的节日，这次活动由自治区农业农村厅、柳州市人民政府主办，市农业农村局、三江县委、县政府承办。活动现场，主办方还为三江县稻渔企业代表使用三江稻田鲤鱼品牌授权，并举办三江稻田鲤鱼品牌战略论坛、成果展示以及农产品展销会等各种系列活动。三江侗族自治县副县长吴明焕表示，举办这次活动，目的就是借助三江的美食文化，促进三江的文旅深度融合，进一步助推乡村振兴走深走实。

三江侗族人民自古就有稻田养鱼的传统，延续至今已有1000多年的历史。近年来，三江侗族自治县创立了“坎沟式”“优质稻+再生稻+鱼+螺+瓜果”等多种立体综合种养的“广西三江模式”，收到了“一水两用、一田多收、稳粮增效、产业兴旺”的良好局面。目前，全县稻田综合种养面积8.26万亩，平均亩产鲜鱼41公斤，鱼年产值达1.5亿元，高山鱼稻（再生稻）年产值1500万元。稻渔产业覆盖70%以上脱贫户，脱贫人口年人均稻渔增收1000元。2017年，三江高山鲤鱼获得国家农产品地理标志。2021年，以三江侗族自治县牵头，会同三江、融水、全州、靖西、那坡等5个县（市）联合申报的“广西桂西北山地稻鱼复合系统”被农业农村部列入第六批中国重要农业文化遗产名单。

来源：《在柳州》APP

来源：今日头条

来源：网易新闻

来源：南宁云