糁汤是一种流行于鲁南、苏北、皖北、豫东的美食，特别是在山东，早上喝上一碗糁汤，赛过活神仙！这种汤，很有北方饮食特色，食材里面要有麦仁，喝起来才地道，有口感。另外，在临沂、济宁、枣庄等地，糁汤的做法，演化出不同的派系，比如临沂，就有牛肉糁，熬制的时候，加上大量的黑胡椒，所以是“黑糁”；而枣庄、济宁一般都是白糁汤，就是用白胡椒。当然，糁汤，不止于此，还有鸡蛋、牛骨羊骨猪骨或老母鸡等熬汤、喝的时候，再来一小撮香菜、虾米，淋上两滴香油、两三点醋，那味道就美了，鲜香无比，味道浓厚，营养丰富，老少皆宜。

直到今天我才发现我高估了自己，烤脑花接受无能，吃第二口就开始顶的慌，他的量还怎么多……[苦涩]老板还跟我保证她家的烤脑花是后街最好吃的，我……
我还作死买了脆皮五花肉，这俩搭配在一起堪比《第一炉香》里的乔琪乔[苦涩][苦涩][苦涩]
最后还得靠锅巴土豆和小可乐拯救我[苦涩][苦涩][苦涩]，从来没觉得可口可乐这么可口呜呜呜
虽然那个老板以现在香菜十几块一斤为由十分不情愿地只给我揪了一小撮。
所以我到底为啥要买这么多东西！！

#辣酒煮花螺# 食谱｜辣酒煮花螺
食材：
花螺 500g
郫县豆瓣酱 3-4勺
蒜末 1头
姜末 适量
花椒 1小撮
朝天椒圈 1-2个
香菜末 适量
生抽 1-2勺
蚝油 1勺
白糖 1小勺
花雕酒 以没过花螺为准
做法：
1.将花螺放入盐油水中吐沙约半小时，准备所有配料；
2.花螺捞出多冲洗几次，控水待用；
3.起锅热油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油后，倒入姜蒜末、花椒和朝天椒圈翻炒出香味，倒入花螺翻炒均匀，再加入生抽和蚝油炒匀，倒入花雕酒至没过花螺为止；
4.大火烧开之后盖盖转中小火煮10-15分钟，开盖大火收汁（千万不要收干）
P.S.
1.姜蒜等香料按照自己喜好，多点少点不影响；
2.豆瓣酱已经有咸味，酱油酌情增减；
3.白糖只为提鲜，不要多放；
4.要留一些汁，我的就是一不小心烧太干了
菜谱