ben叔是客家人，产自惠州的客家人，如果说，兴宁代表整个客家菜系，我肯定不服，不过对于深圳这个移民城市，越来越不受热捧的客家菜，兴宁这个分支，的却可为之喝彩。

藏在梅林20年，兴宁客家菜馆，有两家分店，以前可是人来人往的，吃饭时间一位难求呢，不然怎么这么近开两家店呢。

菜单，盐焗鸡，咸菜炒大肠，客家豆腐，双丸汤，200的样子。对于ben叔再熟悉不过的菜单和菜品了，从小就是吃这种长大的，就是一种怀旧的味道。

半只盐焗鸡

推荐⭐️⭐️⭐️⭐️✨

对于广东人，鸡是最大的品类，白切鸡应该是吃得最多的，其次就是盐焗鸡，毕竟盐焗鸡制作比较繁琐。

兴宁人的盐焗鸡，ben叔不能说不好，在深圳算是很好的，鸡种没问题，鸡皮咸香，鸡肉入味，盐焗鸡该有的都有了。

咸菜炒大肠

推荐⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

非常正宗的一道菜，如果你仔细看看大肠，是带有微微的焦，那就是锅气，这种猪大肠好吃，配上好的咸菜，就是一道好菜，深圳很少有了。

客家酿豆腐

推荐⭐️⭐️⭐️⭐️

ben叔不知道这个是不是兴宁的酿豆腐的原型，因为我们那边的酿豆腐是没有汤的，有汤之后，其实就是减少了煎豆腐的香味，和稀释了酱汁的浓度，所以这道菜我不是这么的满意。

双丸汤

推荐⭐️⭐️⭐️⭐️✨

双丸是鱼丸和猪肉丸，鱼丸客家人是做不过潮汕人，不过猪肉丸是可以的，猪肉丸很好吃，用高汤煮直接就是原汁原味了，非常弹牙，不是潮汕牛肉丸才可以打乒乓球的，客家猪肉丸也可以。

一种传统客家味道的传承，非常到位，可以推荐。#美食时刻##美食推荐[超话]##深圳美食##美食分享##吃货在这里##不可辜负的美食#

【国货也出现“炒鞋热” 惠州有专卖店出限制措施】
前段时间，一些跨国企业恶意抵制新疆棉花，广大消费者用脚投票，放弃购买相关品牌的服装和鞋子，转而支持国产品牌。一些炒鞋客却将此视为“商机”，通过囤货、提价等方式试图大赚一笔。那“炒鞋热”在惠州的情况如何呢，记者对此做了暗访。
炒鞋，指的是购鞋者买到限量款球鞋后，转卖赚差价的行为。国产品牌的限量款球鞋在二手市场上存在一定溢价并不新鲜，但价格上涨远超出溢价范畴则背离市场规律。近日，记者来到惠州一家商场的安踏专卖店，询问网上比较火的一款多拉A梦联名鞋，该款鞋发售价格为499，但在得物app上可以看到，近期成交记录里最高售价已经达到1619元。
记者：店里有网上最近特别火的哆啦A梦款吗？
安踏品牌销售人员：那个现在还没有。
记者：会到吗？
店员：那个款不会来这个店，因为每个店配货不一样。
记者：这个款只会在深圳部分门店有卖。
安踏店员表示，店内几乎每周都会有新款更新，速度很快，但对于网络上热炒的联名款，一方面本地需求不大，另一方面惠州也少有联名款鞋发售。
安踏品牌销售人员：其实惠州基础款卖得多一点，之前在我们网点也做过故宫系列的联名，但其实没有怎么销出去，公司也会关注我们的销售情况，可能这边的受众还是比较少 ，就不会说专门调货过来， 相对来说机会比较少。
不过，在商场的李宁专卖店，记者询问是否有曾被炒到48889元的李宁韦德之道4，店员介绍，韦德之道系列已从第4代更新到第9代，目前，第9代之前的旧款，几乎都在炒鞋客手中流通。
李宁专卖店店员：假如说现在出到第9代， 炒鞋客就过来全部把它给团完，再放到网上去卖，比如现在这个冰淇淋配色 ，基本炒到了1200多，但吊牌价才800来块钱，现在基本全给他们收了。
记者：惠州会不会有这样的情况？
李宁专卖店店员：有啊，很多，基本每个店都有炒鞋客 。就好像火车站的黄牛一样。
记者：他们基本上每次一买就是多少双呢？
李宁专卖店店员：基本上都给他们垄断完了， 比如说店里有300双的库存， 300双都给他们拿走，但我们现在公司不给这样了， 以前就是经常原价被收走 ，再高价被卖出去。
采访中，记者了解到，受跨国企业抵制新疆棉影响，大家近期对于国货的支持热情高涨， 这家李宁专卖店，清明三天假期各类商品的销售量比日常周末增长三倍以上， 市民认为，这样的社会情绪也会助推国货“炒鞋热”。
李宁专卖店店员：像现在李宁的肖战同款的包包和鞋子，销量蹭的就上来了，营业额直接暴涨。货品直接都卖空了， 还有的是直接穿了阿迪、耐克过来，直接全部换掉，一整双穿走，像李宁之前在商场基本销售额排名，大概是第六七八名这样， （现在）一下蹦到了前三。
市民：可能也觉得国货是一个热门性的话题，很多人都开始支持国产。
市民：我觉得最近国货， 比如李宁和安踏都做得越来越好，以后的话我也都会选择支持国货。
如今，国产品牌遇到良好发展契机，如果因为“炒鞋”导致球鞋爱好者买不到想要的球鞋，进而让国产品牌失去消费者的信任，那就背离了最初的轨道。对于广大消费者来说，也要看清所谓“稀缺”资源背后的人为操纵。少点“愿者上钩”、多些理性消费，才能在饥饿营销、话术骗局中捂好自己的钱袋子。

一间斗室，长不过五步，宽不过三步，这是一个病人的天地。这天地够宽了，若死了，只需要一个盒子。我住在这里，每天第一要事是烤电，在一间黑屋子里，听凭医生和技师用铅块摆出阵势，引导放射线通行。是曰"摆位"。听医生们议论着铅块该往上一点或往下一点，便总觉得自己不大像个人，而像是什么物件。

精神渐好一些时，安排了第二要事：听音乐。我素好音乐，喜欢听，也喜欢唱，但总未能升堂入室。唱起来以跑调为能事，常被家人讥笑。好在这些年唱不动了，大家落得耳根清净。听起来耳朵又不高明，一支曲子，听好几遍也不一定记住，和我早年读书时的过目不忘差得远了。但我却是忠实，若哪天不听一点音乐，就似乎少了些什么。在病室里，两盘莫扎特音乐的磁带是我亲密的朋友。使我忘记种种不适，忘记孤独，甚至觉得斗室中天地很宽，生活很美好。

三小时的音乐包括三个最后的交响乐"三十九"、"四十"、"四十一"，还有钢琴协奏曲、提琴协奏曲、单簧管协奏曲等的片段。《第四十交响曲》的开始，像一双灵巧的手，轻拭着听者心上的尘垢。然后给你和着淡淡哀愁的温柔。《第四十一交响曲》素以宏伟著称，我却在乐曲中听出一些洒脱来。他所有的音乐都在说，你会好的。

会吗？将来的事谁也难说。不过除了这疗那疗以外，我还有音乐。它给我安慰，给我支持。

终于出院了，回到离开了几个月的家中，坐下来，便要求听一听音响，那声音到底和用耳机是不同的。莫扎特《第二十一钢琴协奏曲》的第二乐章，提琴组齐奏的那一段悠长美妙的旋律简直像从天外飘落。我觉得自己似乎已溶化在乐曲间，不知身在何处。第二乐章快结尾时，一段简单的下行的乐音，似乎有些不得已，却又是十分明亮，带着春水春山的妩媚，把整个世界都浸透了。没有人真的听见过仙乐，我想莫扎特的音乐胜过仙乐。

别的乐圣们的音乐也很了不起，但都是人间的音乐。贝多芬当然伟大，他把人间的情与理都占尽了，于感动震撼之余，有时会觉得太沉重。好几个朋友都说，在遭遇到不幸时，柴可夫斯基是不能听的，本来就难过，再多些伤心又何必呢。莫扎特可以说是超越了人间的痛苦和烦恼，给人的是几乎透明的纯净。充满了灵气和仙气，用欢乐、快乐的字眼不足以表达，他的音乐是诉诸心灵的，有着无比的真挚和天真烂漫，是蕴藏着信心和希望的对生命的讴歌。

在死亡的门槛边打过来回的人会格外欣赏莫扎特，膜拜莫扎特。他自己受了那么多苦，但他的精神一点没有委顿。他贫病交加，以致穷死，饿死，而他的音乐始终这样丰满辉煌，他把人间的苦难踏在脚下，用音乐的甘霖润泽着所有病痛的身躯和病痛的心灵。他的音乐是真正的"上界的语言"。

虽然时代不同，文化背景不同，专业不同，莫扎特在音乐领域中全能冠军的地位有些像我国文坛上的苏东坡。莫扎特在短促的人生旅程间写出了交响乐、协奏曲、独奏曲、歌剧等许多伟大作品。音乐创作中几乎什么都和他有关，近来还考证出他是摇滚乐的祖师爷。苏东坡在宦游之余写出了诗词文赋等各种体裁的作品，始终是未经册封的文坛盟主。他们都带有仙气，所以后人称东坡为坡仙，传说中八仙过海时来了九朵莲花，第九朵是接东坡的，但他没有去。莫扎特生活在十八世纪，世界已经脱离了传说，也少有想象的光彩了，我却愿意称他为"莫仙"。就个人生活来说，东坡晚年屡遭贬谪直到蛮荒之地。但在他流放的过程中，始终有家人陪伴，侍妾王朝云为侍奉他而埋骨惠州。莫扎特不同，重病时也没有家人的关心。（比较起来，中国女子多么伟大！）但是他不孤独，他有音乐。

回家以后的日子里，主要内容仍是服药。最兴师动众且大张旗鼓的是服中药。我手捧药杯喝那苦汁时，下药（不是下酒）的是音乐。似乎边听音乐边服药，药的苦味也轻多了。听的曲目较广，贝、柴、肖邦、拉赫玛尼诺夫等，还有各种歌剧，都曾助我一口（不是一臂）之力。便是服药中听勃拉姆斯，发现他的《第一交响曲》很好听。但听得最多的，还是莫扎特。

热气从药杯里冉冉升起，音乐在房间里回绕，面对伟大的艺术创造者们，我心中充满了感激。我觉得自己真是幸运而有福气，生在这样美好的艺术已经完成之后--而且，在我对时间有了一点自主权时，还没有完全变成聋子。