鱈魚產量近年較多，故成為花膠新寵，來自挪威魚體內的魚鰾又稱之為花膠，鱈魚一般棲息於深海底層，挪威水域沒有受污染，花膠和魚的質素較佳，魚體內含有豐富人體所需的維他命，含豐富的天然原蛋白質及鈣、鋅、鐵、硒等礦物質，低脂肪、低膽固醇☺。另外，挪威花膠具有補腎益精、補氣養血❤、滋陰補陽及強身等功效，故民間視之為保健養生的補品，製作方法簡單多樣，可煲湯、加入牛奶燉花膠，更可用作打邊爐，既鮮甜又有營養，口感厚實，膠質豐富，絕對是美顏的方法✨。

三文魚又名鮭魚，屬於魚綱鮭科。原產於挪威、美國等國家。三文魚一般只棲息於清澈、冰冷、無任何污染的深海或大流量的高山冷泉中，是國際公認的綠色魚類之一。

「三文魚」作為商品名稱最早出現在港台地區，根據其英文名稱salmon音譯而來，並且高檔鮭魚的肌肉呈鮮紅色或桔紅色，有白色的紋理。三文魚是鮭科魚類的通用商品名稱。

三文魚為什麼是生酮飲食的好選擇：

1. 在所有魚類中，三文魚所含的Omega-3不飽和脂肪酸最多，每100g三文魚約含27g
2. 含蛋白質和氨基酸，且熱量低，100g三文魚約含18.4g蛋白質和19.8g氨基酸
3. 富含維生素A、D、B12及B6和鐵、鉀、鈣、鎂、錳、鋅、磷、硒等微量元素
4. 熱量低，100g三文魚的熱量低於150卡

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日本研究團隊早前在太平洋水深8178米的海底，成功拍攝一種棲息該處的魚類，該種深海魚屬於其中一種獅子魚，身體呈半透明。此外，今次調查的拍攝深度，亦打破中國研究團隊保持的紀錄。

日本傳媒8月份報導，根據目前的認知，魚類理論上只能於深至8200米深海棲息，否則深海水壓會破壞魚的細胞機能。日本放送協會（NHK）及海洋研究開發機構於今年5月，派出搭載4K鏡頭的無人探測器，在全球最深海溝，位於太平洋的馬里亞納海溝作深海生態調查。

在拍攝約17小時半後，鏡頭終於捕捉到一條魚遊過。這條魚相信屬於獅子魚一種，身長約20厘米，身體呈白色半透明，頭部偏大，擁有如鰻魚一樣細長的尾鰭。海洋研究開發機構表示，由於水深8178米處接近魚類棲息深度的極限，因此在該處棲息的魚不多。

海洋研究開發機構主任技術研究員小栗一將滿意今次調查成果，表示之後會採集樣本，進一步了解深海生態......英美兩國團隊於2014年在水深8145米處拍攝到兩種深海魚;中國研究團隊則於今年4月表示，在8152米的位置成功拍攝到魚類。