#鉴茶哥858# 今天喝北京网友的帕沙古树，2017年生茶。
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1、有句形容帕沙的文案“七分班章气，三分冰岛甜”，被各家抄来抄去，到处说。这句话是某茶企一个文案写的，听说对方是跨行来普洱茶行业，当时入行才两个月，被拉去写文案，憋出来的一句话标题。不信你们去搜，这句话是2018年才出现的，之前都没这个说法。随后就是各家都在引用，茶行业就是这样，抄来抄去的。只要你稍微做的好一点，就有人来抄你。
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2、口感。入口淡淡的香气，如果是2017年的帕沙古树，存放五年的话，这个时候应该是香气浓郁，不会这么淡。甜度适中，涩感显，涩在两颊和舌面。喝起来没有茶气了，个人猜测可能是保存问题，没完全密封。
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3、继续喝，第二泡淡淡的花香，甜度适中，这个甜度离我预想的差了些。其实帕沙的古树存下来甜度是很高的。帕沙的位置在南糯山和布朗山之间，这两个地方的茶存放出来都是甜的，所以帕沙的甜度，也不会差。香气跑了，甜度也不如预想，涩感明显。这一泡喝完，有苦底，苦底会留口，喝完感觉不到余韵。
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4、第三泡口感偏淡，不像古树的口感。如果你们碰到好的帕沙，可以留意一下，不建议买大厂的帕沙，有些中小品牌会有好的帕沙古树，但要去挖掘。
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5、看叶底，感觉原料不错，汤色也是干仓汤色，没有受潮迹象。整体来说，口感表现一般，感觉没有茶气。#普洱茶##测评##帕沙#
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1、有句形容帕沙的文案“七分班章气，三分冰岛甜”，被各家抄来抄去，到处说。这句话是某茶企一个文案写的，听说对方是跨行来普洱茶行业，当时入行才两个月，被拉去写文案，憋出来的一句话标题。不信你们去搜，这句话是2018年才出现的，之前都没这个说法。随后就是各家都在引用，茶行业就是这样，抄来抄去的。只要你稍微做的好一点，就有人来抄你。
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2、口感。入口淡淡的香气，如果是2017年的帕沙古树，存放五年的话，这个时候应该是香气浓郁，不会这么淡。甜度适中，涩感显，涩在两颊和舌面。喝起来没有茶气了，个人猜测可能是保存问题，没完全密封。
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3、继续喝，第二泡淡淡的花香，甜度适中，这个甜度离我预想的差了些。其实帕沙的古树存下来甜度是很高的。帕沙的位置在南糯山和布朗山之间，这两个地方的茶存放出来都是甜的，所以帕沙的甜度，也不会差。香气跑了，甜度也不如预想，涩感明显。这一泡喝完，有苦底，苦底会留口，喝完感觉不到余韵。
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4、第三泡口感偏淡，不像古树的口感。如果你们碰到好的帕沙，可以留意一下，不建议买大厂的帕沙，有些中小品牌会有好的帕沙古树，但要去挖掘。
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5、看叶底，感觉原料不错，汤色也是干仓汤色，没有受潮迹象。整体来说，口感表现一般，感觉没有茶气。#普洱茶##测评##帕沙#
#曼辛•普洱茶##茶##普洱茶##传统文化##茶道#
普洱茶知识281讲：喝了这么久的普洱茶，这些问题你能解释清楚吗？
你是否真的了解普洱茶呢？你知道普洱分生普熟普，但你知道他们的区别吗？你知道普洱又叫七子饼，但你知道原因吗？都说最好不要买湿仓茶，那什么是湿仓茶呢？
今天，我们就来了解一下普洱茶的秘密。
普洱茶生茶与熟茶到底有什么区别？
普洱茶分为生茶和熟茶，两者区别很大。
首先从工艺上来说，生茶是没有经过发酵的普洱茶，而熟茶是有经过人工“渥堆”工艺发酵的。从陈化上来说，生茶有更大的陈放价值，合理仓储条件下，时间可以长达几十年甚至上百年；而熟茶则放不了那么久。
市场上提到的老茶多指生茶，但生茶是绝对不会放成熟茶的，之所以有这样的误区是长久存放的普洱生茶茶汤会变红。
从饮用历史上来说，生茶饮用历史悠久，而熟茶是上世纪70年代才创制的茶叶，它的出现是为了模拟生茶的陈化口感。
从茶汤和滋味上来说，熟茶汤色为红褐色，生茶汤色较浅，呈黄绿色（不包含老茶）。生茶口感较绿茶来得浓强，易出苦味，熟茶口感似红茶般醇厚、浓郁、温和。
普洱饼茶为什么又叫七子饼？一饼357克的重量是怎么确立的呢？
旧时，清政府规定“云南商贩茶，系每七圆为一筒...”。按当时的重量计算，1饼普洱茶357克，7饼普洱饼茶为1筒，1筒就有约2.5公斤，而12 筒为一件，一件约30公斤，马帮运输时一匹马驼2件，就刚好60公斤，无论是按量交税还是交易都非常方便，因而沿用到了现在。
还有另一个说法：当年中国土产畜产进出口公司为了配合出口每件30公斤的普洱茶，每件按国际惯例包装为一打12筒，每筒7饼，每饼就是357克。
上个世纪70年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称，他们称普洱茶为“七子饼茶”，七子饼茶的称谓也随之被传称。
普洱茶有哪些形状？
常见的普洱茶形状除了散茶、饼茶、砖茶之外，还有沱茶、迷你沱茶、柱茶和金瓜茶等形状。
7572、7542等编号似的号码是什么呢？
这些号码其实是唛号，“唛”字是音译自英语“mark”，也就是标记号码的意思。
普洱茶的唛号是这么来标示的——前两位数字说明这款茶使用的什么年份的拼配方法，第三位数字是原料的主要毛茶等级（数字越大等级越低），第四位数字为生产茶厂编号（昆明茶厂是1，勐海茶厂是2，下关茶厂是3，普洱茶厂是4）。
举个例子来说明：如7572，说明用的75年的配方、原料的主要毛茶等级为7等、生产茶厂是勐海茶厂。
散茶其实也有唛号，不过与饼茶不同的是5位数，毛茶等级有两位数来表示。
在家里应该如何存放普洱茶？
普洱茶的存放并不难，只要注意避光和透气，还有适宜稳定的温度和湿度就可以了，像家里的干燥柜子，有条件的还可以放在专门的紫砂缸或瓷罐、锡罐中。
不过存放前要检查外包装符不符合存放标准，比如包装严不严密、是否是塑料包装（塑料包装不利于普洱茶的存放）等，如果不符合仓储条件的需要重新包装，此外，要隔绝有异味的物品，防止茶叶“吸味”。
什么是干仓、湿仓？为什么最好不要购买湿仓茶？
（干仓储存）
干仓指的是较干燥、避光、透气的仓储环境；湿仓指的高温、潮湿的仓储环境。由于干仓茶的陈化需要很长的时间，为了快速的让茶叶发酵，人们便研发出“拔苗助长”的湿仓存放技术，以求加速普洱茶的熟化。
但由于对湿度和温度控制力不足，许多湿仓茶都易霉变和腐坏，对人体会带来一定的危害，所以买茶时最好不要购买湿仓茶。
买茶的时候如何区分干仓与湿仓？
买茶时可以仔细观察一下干茶的样子——干仓茶的干茶色泽油润、叶梗清晰，湿仓茶的干茶颜色暗淡、条索有凝结现象。
除此之外，最重要的还是品尝，干仓茶 茶汤自然，最多会带一点仓味（类似灰尘般闷闷的味道，合理退仓后仓味就会消失），湿仓茶味道带着霉味、腐味，有的还会产生令人不适的锁喉（喉咙似有异物） 现象。
什么是古树茶？
在市面上，我们常常会看到“古树茶”三个字，那么什么是古树？是不是年龄够老的茶树就可以称作古树呢？
当然不是。被称作古树必须满足三个条件：一是乔木茶，像树一样而非灌木一般的茶树种类；二是种子种植，且要自然生长、人工干预少、靠共生环境生长的茶树；再者是上了一定树龄才能叫做古树。
通常市场中将百年以上的大树统称为古树。但是事实上业内一直未有统一的官方说法。由于古树茶数量较少，产量也较少，再加上自带着本产区的特殊滋味，所以一直是茶友们所追捧的对象。
普洱茶真的能减肥吗？
一直都有这样的说法，长期饮用普洱茶可以达到瘦身效果，这是真的吗？
事实上，除了降血脂、促消化的功效以外，并没有官方的科学研究表明普洱茶有直接瘦身的作用，所以不要把它当成减肥茶来喝。
普洱茶知识281讲：喝了这么久的普洱茶，这些问题你能解释清楚吗？
你是否真的了解普洱茶呢？你知道普洱分生普熟普，但你知道他们的区别吗？你知道普洱又叫七子饼，但你知道原因吗？都说最好不要买湿仓茶，那什么是湿仓茶呢？
今天，我们就来了解一下普洱茶的秘密。
普洱茶生茶与熟茶到底有什么区别？
普洱茶分为生茶和熟茶，两者区别很大。
首先从工艺上来说，生茶是没有经过发酵的普洱茶，而熟茶是有经过人工“渥堆”工艺发酵的。从陈化上来说，生茶有更大的陈放价值，合理仓储条件下，时间可以长达几十年甚至上百年；而熟茶则放不了那么久。
市场上提到的老茶多指生茶，但生茶是绝对不会放成熟茶的，之所以有这样的误区是长久存放的普洱生茶茶汤会变红。
从饮用历史上来说，生茶饮用历史悠久，而熟茶是上世纪70年代才创制的茶叶，它的出现是为了模拟生茶的陈化口感。
从茶汤和滋味上来说，熟茶汤色为红褐色，生茶汤色较浅，呈黄绿色（不包含老茶）。生茶口感较绿茶来得浓强，易出苦味，熟茶口感似红茶般醇厚、浓郁、温和。
普洱饼茶为什么又叫七子饼？一饼357克的重量是怎么确立的呢？
旧时，清政府规定“云南商贩茶，系每七圆为一筒...”。按当时的重量计算，1饼普洱茶357克，7饼普洱饼茶为1筒，1筒就有约2.5公斤，而12 筒为一件，一件约30公斤，马帮运输时一匹马驼2件，就刚好60公斤，无论是按量交税还是交易都非常方便，因而沿用到了现在。
还有另一个说法：当年中国土产畜产进出口公司为了配合出口每件30公斤的普洱茶，每件按国际惯例包装为一打12筒，每筒7饼，每饼就是357克。
上个世纪70年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称，他们称普洱茶为“七子饼茶”，七子饼茶的称谓也随之被传称。
普洱茶有哪些形状？
常见的普洱茶形状除了散茶、饼茶、砖茶之外，还有沱茶、迷你沱茶、柱茶和金瓜茶等形状。
7572、7542等编号似的号码是什么呢？
这些号码其实是唛号，“唛”字是音译自英语“mark”，也就是标记号码的意思。
普洱茶的唛号是这么来标示的——前两位数字说明这款茶使用的什么年份的拼配方法，第三位数字是原料的主要毛茶等级（数字越大等级越低），第四位数字为生产茶厂编号（昆明茶厂是1，勐海茶厂是2，下关茶厂是3，普洱茶厂是4）。
举个例子来说明：如7572，说明用的75年的配方、原料的主要毛茶等级为7等、生产茶厂是勐海茶厂。
散茶其实也有唛号，不过与饼茶不同的是5位数，毛茶等级有两位数来表示。
在家里应该如何存放普洱茶？
普洱茶的存放并不难，只要注意避光和透气，还有适宜稳定的温度和湿度就可以了，像家里的干燥柜子，有条件的还可以放在专门的紫砂缸或瓷罐、锡罐中。
不过存放前要检查外包装符不符合存放标准，比如包装严不严密、是否是塑料包装（塑料包装不利于普洱茶的存放）等，如果不符合仓储条件的需要重新包装，此外，要隔绝有异味的物品，防止茶叶“吸味”。
什么是干仓、湿仓？为什么最好不要购买湿仓茶？
（干仓储存）
干仓指的是较干燥、避光、透气的仓储环境；湿仓指的高温、潮湿的仓储环境。由于干仓茶的陈化需要很长的时间，为了快速的让茶叶发酵，人们便研发出“拔苗助长”的湿仓存放技术，以求加速普洱茶的熟化。
但由于对湿度和温度控制力不足，许多湿仓茶都易霉变和腐坏，对人体会带来一定的危害，所以买茶时最好不要购买湿仓茶。
买茶的时候如何区分干仓与湿仓？
买茶时可以仔细观察一下干茶的样子——干仓茶的干茶色泽油润、叶梗清晰，湿仓茶的干茶颜色暗淡、条索有凝结现象。
除此之外，最重要的还是品尝，干仓茶 茶汤自然，最多会带一点仓味（类似灰尘般闷闷的味道，合理退仓后仓味就会消失），湿仓茶味道带着霉味、腐味，有的还会产生令人不适的锁喉（喉咙似有异物） 现象。
什么是古树茶？
在市面上，我们常常会看到“古树茶”三个字，那么什么是古树？是不是年龄够老的茶树就可以称作古树呢？
当然不是。被称作古树必须满足三个条件：一是乔木茶，像树一样而非灌木一般的茶树种类；二是种子种植，且要自然生长、人工干预少、靠共生环境生长的茶树；再者是上了一定树龄才能叫做古树。
通常市场中将百年以上的大树统称为古树。但是事实上业内一直未有统一的官方说法。由于古树茶数量较少，产量也较少，再加上自带着本产区的特殊滋味，所以一直是茶友们所追捧的对象。
普洱茶真的能减肥吗？
一直都有这样的说法，长期饮用普洱茶可以达到瘦身效果，这是真的吗？
事实上，除了降血脂、促消化的功效以外，并没有官方的科学研究表明普洱茶有直接瘦身的作用，所以不要把它当成减肥茶来喝。
每周茶识041~045：茶叶是不是越嫩越好？
一般嫩度越高的茶叶，生产成本越高，故售价亦高。
但嫩度高的茶叶，是否就是最好的茶品，得具体问题具体分析。正常情况下，同类茶，嫩度高的茶叶质量越好，这与中国饮茶文化注重外观条索有一定的关系，如绿茶、红茶、白茶和乌龙茶等。
但普洱茶例外。古树普洱茶，一般采摘标准是一芽三四叶，只有生态茶园茶（即所谓的台地茶）才能采摘单芽或一芽两叶。所以，在普洱茶领域，嫩度高的茶叶反而售价低廉。
附图其他茶识知识分享：
041：选调味茶的关键
042：福建白茶与云南白茶的区别
043：自饮茶与礼品茶的区别
044：茶叶是不是越嫩越好？
045：为何茶叶不写0糖0卡？
#比茶大陆# #交个茶友# #茶知识# #深圳·比茶大陆(中航城君尚店)[地点]#
一般嫩度越高的茶叶，生产成本越高，故售价亦高。
但嫩度高的茶叶，是否就是最好的茶品，得具体问题具体分析。正常情况下，同类茶，嫩度高的茶叶质量越好，这与中国饮茶文化注重外观条索有一定的关系，如绿茶、红茶、白茶和乌龙茶等。
但普洱茶例外。古树普洱茶，一般采摘标准是一芽三四叶，只有生态茶园茶（即所谓的台地茶）才能采摘单芽或一芽两叶。所以，在普洱茶领域，嫩度高的茶叶反而售价低廉。
附图其他茶识知识分享：
041：选调味茶的关键
042：福建白茶与云南白茶的区别
043：自饮茶与礼品茶的区别
044：茶叶是不是越嫩越好？
045：为何茶叶不写0糖0卡？
#比茶大陆# #交个茶友# #茶知识# #深圳·比茶大陆(中航城君尚店)[地点]#
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