拆鱼羹闻名海外，是顺德“一鱼八味”的头菜。

传统鱼羹是鱼肉熬制后拆鱼骨，而奇哥则是将猪骨焯水后与鲮鱼骨一同熬成高汤。

随后，以70斤汤、3斤米的比例，加入马坝油粘米、泰国香米、东北大米，煮一个半小时得出粘稠度刚刚好的粥水。

除了传统配料韭黄、红白萝卜丝、丝瓜丝、木耳丝，奇哥还另外加入瑶柱、鸡蛋、玉米、洋葱丝等11种口感各异的食材来搭配。

从而得出一碗人人必点，每天限量销售的招牌鱼羹。

- 葱茜蛋煎鱼肠 -

众人弃之不用的鱼肠，在顺德人眼中，却是一道不可多得的美食。

把鱼肠清理干净后，加入鸡蛋和多种调料，下锅煎成金黄香软的鱼肠饼，看着就特别有食欲，而鱼肠很爽口，也不会有腥味。

【大良钟楼站TOD开建在即，设计方案背后原来有这些故事】当9月22日，顺德大良向全社会公布“佛山地铁3号线大良钟楼站TOD项目”的5个候选设计方案时，许多顺德人对方案一“凤鸣朝阳，气聚大良”的设计倍感亲切——在方形的平面布局上，巨大的同心圆环由笔直的步道轴线贯穿，让人第一眼就瞬间想起曾经的圆形广场与市民大道。因其尊重场地的历史肌理、延续城市记忆，“凤鸣朝阳，气聚大良”得到市民与专家一致青睐，最终脱颖而出成为正式方案。在500年顺德城市原点，将充满年代感的复古元素与极具张力的现代建筑相结合，“凤鸣朝阳，气聚大良”传递出怎样的讯息与内涵？答案或许就在其背后的设计故事里。详情请看：https://t.cn/A6o6IaSL

【顺德农商银行：初心不改，二十载“金秋服务月”如约而至】金秋九月，丹桂飘香。顺德农商银行“金秋服务月”迎来第20年。已经连续开展二十载的“金秋服务月”活动，对于顺德农商银行来说，是对客户的真情回馈，更是对服务工作的自我检阅和提升。初心不改，同心追梦。2022年，也是顺德农商银行“真情服务”70年。从1952年到2022年，作为顺德人自己的银行，顺德农商银行始终坚守初心，追求优质服务的脚步从来不曾停歇。今年的“金秋服务月”活动围绕“初心不改，同心追梦”的主题，涵盖普惠、个人、对公、信用卡等业务优惠活动多达23项。https://t.cn/A6SlwpDf