4.7 周四
1️⃣经理给了春饼嘿嘿 闽侯的春饼加了米线➕罪恶的姜！！ 还是家里的香[泪]
2️⃣第一次看到阿姨炒贝类 那必须得盘呀 我爱花蛤 花蛤爱我
3️⃣难得煮饭 汤达人yyds
4.8 周五
1️⃣蒜被炸了之后好难吃 救命 含泪吃下猪蹄
2️⃣今天的睫毛是化妆以来最成功的！！ 不过右眼是什么鬼 对照组吗[跪了]
4.9
1️⃣爬状元岭 一半不到滚下山找饭吃 又一次西泰！
2️⃣芥末味的大白兔奶糖 有点神奇哈哈
3️⃣带了水果子 买了面包 买了小零食
4️⃣拍了好看的树 是春天呀
5️⃣仙隐小鹿已打卡
6️⃣冤种粉丝又又又冲动消费玉桂狗子的本子[哼]

双笋炝蛤肉

春天的花蛤肥美鲜嫩，此时若选择辣炒，则遮盖了花蛤的鲜味。用花蛤搭配春笋、芦笋，加入少许自发芥末调味，卖相清丽、口味鲜爽。

制作流程：

1.鲜活花蛤400克入沸水烫至开口，捞出剥壳取肉。

2.春笋剥掉老皮，切成梳子片，芦笋去掉老根，根部剖开，与笋片一起飞水，捞出沥干。

3.大葱切成“指段葱”（即小手指长短的葱片），蒜切片。

4.锅入底油烧热，下葱段、姜片、干红辣椒段煸出香味，放入芦笋150克大火翻炒均匀，调入黑胡椒粉4克、盐2克，出锅垫入盘底。

5.起锅入底油，下指段葱、蒜片爆香，烹入清汤20克，倒入蛤肉、春笋片150克，调入盐3克、焖好的芥末2克大火翻炒均匀，勾薄芡、淋明油即可出锅入盘。

技术关键：

1.取适量芥末粉放入碗中，倒入开水搅成糊状，盖上盖子焖五分钟，然后放进蒸笼蒸一分钟，关火再焖十分钟即成。此时芥末味被充分激发出来，呛香浓郁。制作这道菜最好选择芥末粉，味辣口香，而成品青芥辣则辣味冲、香味淡。

2.大部分厨师将芦笋汆水后直接垫底，但李大师说：“汆水的芦笋吃起来没味，入菜就成了摆设。我的做法是把汆水的芦笋加姜片、辣椒、盐、黑胡椒粉煸炒至熟，这样既起了点缀作用，又有了好吃的味道。”

佛山旅游 | 隐藏在闹市的顺德清晖园⛩

来佛山，清晖园是不可错过的一个景点
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提起顺德，大家就会想到清晖园，位于广东省佛山市顺德区大良镇清晖路，是始建于明代的岭南园林建筑，这座隐藏在闹市的岭南园林花园以精巧为主，与佛山梁园、番禺余荫山房、东莞可园并称为广东四大名园

清晖园的“清晖”取父母之恩如日光和熙寓意

详细地址：佛山市顺德区大良街道清晖路23号
开放时间：9:00-12:00 ，14:00-16:30

美食推荐：

①莫老鸭鸭血粉丝汤（华侨城店）

一份美味的粉丝汤，汤底的制作和配料的处理都极为讲究，莫老鸭鸭血粉丝汤 ，一碗里面满满的都是料，汤是用老鸭熬制的，喝起来特别鲜甜，有多种口味可以选择哦，个人觉得原味的就很不错了，觉得清淡的也可以加点辣椒油和醋，又是不一样的味道，里面的鸭血吃起来完全不腥，非常入味，这家粉丝汤是我觉得最好吃的一家，除了粉丝汤还有各种鸭货售卖，价格丰俭由人哦！

②68码头·烧鹅特色顺德菜

【蚬肉生菜包】蚬肉飘香出碟，脆嫩的生菜包着鲜美的黄沙蚬，好意头又好吃，还配了辣椒，辣椒是焯过水的，不会很辣~
【双皮奶】顺德菜必尝，有冷有热，推荐大家选择冷双皮奶，口感更好，原汁的水牛奶做原料，吃起来软弹可口，不腻，适合当饭后甜品！

③顺德肥妹鱼生·特色顺德菜（长鹿店）

一鱼四味：鱼肉做刺身，鱼皮白灼或凉拌，鱼头鱼尾煮粥，鱼骨椒盐
【鱼生】鱼非常新鲜，都是先杀的，鱼生薄薄的一片，晶莹剔透，软糯爽滑，顺德鱼生特色就是搭配很多料，好不好吃，很重要的还是个人配料手法，不同人配的不同，我搭配的是酱油少许+油+芝麻+姜丝+大葱丝+青椒丝+柠檬叶+炸芋丝，有时候也搭配一点蒜和腌过的蒜片
白灼鱼皮：这个超级爱，建议加芥末
椒盐魚骨：炸的不错，椒盐味调的一般
鱼尾粥：喝起来很新鲜，份量十足，健康养生

④顺德婆私房菜（伦教三洲店）

【脆皮烧鸡】这是店里的招牌，几乎每桌必点，把烧鸡吊着着实有趣，肉质很紧，皮很香脆，烧鸡端上来之后一直在滴油，太有食欲了，有两种蘸料，一种是浓郁的广式甜辣酱，一种是加了点黑椒的海盐，满足你的味蕾，也可以直接吃不蘸酱，味道也不错哦！
【陈村粉】广式地道美食，肠粉下肚，意犹未尽！