健康于心 科普在手｜关于进口冷链食品的那些事儿（二）

划重点

01

到正规的超市或市场选购生鲜食品。
02

正确佩戴口罩，尽量不要到人流多的地方购物，保持安全距离。
03

要关注食品的产地、来源、生产日期、保质期、储存条件、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。

划重点

01

冰箱存放食品要生熟分开，防止交叉污染，一般生鲜食品需放在熟制食品的下层，海鲜及肉类生鲜食品长时间保存应放置冰箱冷冻室，短时间存放应存放在冷藏室的最下层，防止流出的水污染其他食物。
02

处理生鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用。
03

烹调食用进口冷链食品，应做到烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。
手册来源 | 湖南省疾控中心

《草本环球观》22→北美洲传统医药（1）→北美洲有美国，加拿大，墨西哥，古巴等23个独立国家和十几个地区（印地安人为北美洲的原住民，现欧州移民已成为主要居民。北美洲的热带地区分布着丰富的植物药资源约1000种，从东半球引入的有肉豆蔻，罗望子等。1909后，自然医学在北美草药医学与现代医学的基础上形成，常用草药有垂序商陆，紫锥菊，北美黄连等。20世纪早期美国和加拿大草医药呈衰落之势，至1941年从绒毛薯蓣中发现了薯蓣皂苷元，从草药中寻找新的“医疗活性成分〞才得到重视）→在北美洲的危地马拉和墨西哥的乡村，至今仍有人用草药治病。多米尼加，尼加拉瓜还鼓励居民使用地产草药。古巴在医疗处方中允许使用草药种类。加拿大原住民印弟安人和因纽特人仍使用本民族的传统药如鼠李，北美黄连等。来自西非移民的约鲁巴人把草药作为原始文化的占卜，视为“魔力”的治病药物）→美国常用植物药不足100种（著名的有美鼠李皮，北美黄连，盾叶鬼臼，紫锥菊，卡瓦胡椒，北美山梗菜，矮百合等，民间草药有1000种）美国不认可“处于民间状态”的非正规医学，但美国的植物药市场以传统植物药为主（包括印度，拉丁美洲及中国植物药）并以处方药，0TC用药和食品补充剂并列存在→2004年6月，FDA正式发布了《植物药生产指南》，规定植物药可以0TC或新药的形式上市。自1997年对草药补充剂进行较系统的临床研究如贯叶连翘用于治疗抑郁症，紫锥菊治疗感冒，小白菊治疗偏头痛，大界越橘治疗尿路感染，银杏治疗老年痴呆症，锯叶棕治疗前列腺增生等→2015年美国从中国进口越橘，银杏叶，甘草提取物等膳食补充剂原料类产品，美国的西洋参大多出口到中国香港。抗疫期间，中医药在美国民间大受欢迎，得到进一步的认可。

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