[哈哈]连亚超都不用去，在德国实现火锅自由#德国生活##德国留学生活#

周末，三五好友，火锅局。随我来，连亚超都不用去，在德国实现火锅自由。

火锅最重要的是啥：[舔屏]羊肉片、[舔屏]锅底料、[舔屏]麻酱汁、[二哈]刷碗。

羊肉片

土店买整条羊后腿，让店家把腿骨剔下来，但不要把羊肉切小块。回家自己根据羊肉肥瘦切块，卷成卷，冻一晚上。

GRAEF切片机新的要接近200欧元。Kleinanzeigen等一台二手的GRAEF切片机，40-50欧能买到状态非常好。德国人用这个也就切个奶酪，即使用好多年也很新。

羊肉片的厚度设置到1.5毫米，即涮即吃，筷子不用离开肉片。

锅底料

番茄汤锅底很简单，德国超市里买一罐任何牌子的发酵番茄罐头，见图片。这种罐头家里可以常年囤着，做西红柿炒鸡蛋或者意面都很方便。番茄汤锅底就是开水里倒一罐这种罐头，然后放葱段姜片。再高配的，可以放枸杞和红枣。

麻酱汁

北方火锅的麻酱汁，可以用花生酱+芝麻酱+少量盐来调。直接去ROSSMANN超市里，买#德国enerbio#的炒熟花生酱和微炒芝麻酱，见图片。这两款酱的味道都很纯正，接近中国味道，而超市里的普通花生酱里面都加了棕榈油和糖盐，不适合做麻酱汁。

刷碗和收拾饭桌

这份光荣而艰巨的任务，一般都是我不情愿地抢着干。#domol生姜白茶洗洁精#对付这种重油污的餐具很棒，见图片。洗完之后，餐具表面光溜溜的，会留下一股白茶的味道。给这个火锅局画上完美的句号。#德国domol##德国[超话]#

yo晨起跑步、打球，运动完 我们坐在街口吃焖面喝胡辣汤。早点摊一字排开，花样繁多却不重复，各司其职有条不紊。摊主贴心，给摊位前的每个凳子都绑好了坐垫。
“今儿再来一碗？” 同一张饭桌的食客自动熟络，有一搭没一搭地边吃边聊。
早市上，卖蔬菜水果的较多，其他的就是卖鱼虾和各种小吃的，早市上的水果蔬菜比较新鲜，价格实不实惠咱不知道，反正深受老百姓喜欢。一般来赶早市的老年人占多数，他（她）们在各个菜摊前挑选菜品，各种讨价还价声、商贩的吆喝声交织在一起，让早市的烟火气息更加浓烈。
早市，是一座城市最接地气的地方；城市，被早市唤醒。嗯，yoyo说这个周末有点意思～

《蔡·今谈》播至昨晚，已经播出了第113集，从我的出生，儿时经历，中学阶段的闪光日子，到初出社会工作，遇贵人指点如何做生涯规划，到打工时的威水史，到不满现状初次创业，因贪被骗破产后再不断创业，再后来阴差阳错做了广东省职业经理人协会的掌门人二十年，历经风风雨雨的洗礼磨砺，到如今功未成身先退。

家事中，从儿子的成长，聊到与太太初恋，从彼此的相处之道，聊到差点婚变，从对金钱的看法，聊到名利，从名利聊到生死。基本上是我活到至今，此生的微缩版，我说的都是我的亲身经历，说的都是我对这个世界的认识与感知，对人生的感悟，对自我的剖析，说的都是真话，连自己的隐私都公开拿来说了，目的不是炫耀，也不是吐槽，而是分享一些人生感悟而已。

从今天开始，《蔡·今谈》会转到另一个系列话题，“煮酒论英雄”，在什么饭桌上和两位当时的行长朋友，结合我们自己，聊职场与商海我们所知的，所认识的牛人及各色人等的，鲜为人知的故事，一定会让你长见识，受启发。视频摄于2016年8月，未曾公开过。由于是随机拍摄，镜头效果很一般，不过内容你们看过就知是否OK。还请各位多多支持和指教！ https://t.cn/RvG3uOL