#美食##晚安# 【“食之六七”新一期节气面———羊汤面】
一锅羊汤要吊至少3小时，有鱼的加入才能有“鲜”，羊肉必须是羊腿肉厚切，不柴有嚼劲！羊油辣子，端给我时还是热的，每顿现熬！加一勺，刚才那碗羊汤立刻变成另一种东西，说起了西北话。

继续中午那个“要不要让儿子做厨师”的对话。
斌哥说，在国内做厨师得熬到什么时候才能获得尊重。蛤？厨师是我最尊重的职业好吗！当然，我懂他的意思，这背后不单单是一种职业、一个行业现状的问题。更是整个社会对“吃”的态度，是连一顿饭都没时间、没资本、没闲情静下来好好吃的群体浮躁。
我常说希望Vincent当厨师，很多人以为我开玩笑的，其实我认真的不得了。要做一个好厨师，学徒数载不说，得有美学品味、有味觉想象力、情商高会沟通、逻辑好会统筹，耐得住寂寞沉得下心，守得住传统又勇于创新。就算都做到这些，还得等熬够年头开了窍，做出的食物才会和食客说话。

知音难觅，匠人难寻！

又到了一年一度大学新生军训的日子，在书柜里碰巧看到这张2006年的便条，是妈咪要去大学军训的时候，爸比塞在她包里面的。上面的字除了写得丑以外，内容也很青涩，仿佛那时候大家过得都很软弱很痛苦一样。

现在读起来，对我来说，最扎眼的莫过于“少吃辣子”了。这种新生开学忠告，没能阻挡妈咪的任性，倒是暴露了爸比的啰嗦。妈咪在大二那年就吃成了急性阑尾炎，半夜拉去医院急救一次，吃性不改，又去急救一次，住院做手术。

妈咪这辈子，到目前为止，一共开刀两次，从肚子里拿出过两件身体上部位，一次是拿出阑尾，一次是拿出你。爸比承认，这两次应该都是爸比造成的。一次是放任不管，一次是蓄谋已久。

九月的校园，又有很多新的爱情故事，这是大学辅导员改变不了的事实。那些终就会开花结果的爱情，顺着时光一路走去，其实形态都是一样的，无论是在教室、在操场，还是在婚礼、在产房，啰嗦的那个依旧啰嗦，倔强的依旧倔强。

再过几十年，地球上也会不出意外地多出一个啰嗦的老头和一个倔强的老太婆。老头一边对老伴儿念叨着要控制饮食、爱惜肠胃，一边又不得不带着她穿梭在成都街头，挑战着她心中的各种辣。

这真是没有办法的事情，爱情不就是“永恒不变”的吗？想变也变不了。 https://t.cn/RoZCpDc

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