【#济宁# 在济宁有三百年历史的酱菜有多好“品”】
  日前,首批“好品山东”品牌名单公布,山东玉堂酱园有限责任公司榜上有名。这个在济宁有着三百年历史的酱园,酿制出的酱菜有多好“品”?

匠心传承香飘三百年

  站在玉堂酱园的传统酱菜生产基地,一股酱香味扑鼻而来,放眼望去,一排排酱缸排列齐整又壮观。

  清洗、挑选、烫漂、脱皮、磨制再到腌渍,始终坚持按工艺手工操作;酱品、酱料、酱艺、匠心的相辅相成,成就了玉堂酱菜的美味。

  “这一片有3000多口缸,里边都是专门酿造酱菜的甜面酱,酿造出的菜口味更甜更鲜。”山东玉堂酱园有限责任公司总工程师田书义告诉记者,玉堂酱菜的酱料也是其美味的秘诀。

  玉堂始创于1714年,由苏州人将手工酿制酱菜的工艺从南方带到济宁,玉堂因运河而生,也因运河而兴,是运河文化和南北文化交融的一个典型代表。

  三百年来,玉堂酱园历经数代人的传承,早已不仅是一个品牌,而是内生为济宁文化传统的一部分,在济宁人的记忆中鲜活而深刻。

沉淀文化
博物馆成新风潮

  生于运河,兴于运河,玉堂酱园在这片土地上正蓄积着前所未有的新愿景。

  “我想做博物馆的想法也有十年了,当时只是想展现玉堂的发展历史,为新员工做厂史教育。”谈及玉堂博物馆的初衷,山东玉堂酱园有限责任公司董事长何景春告诉记者。

  玉堂博物馆已经运筹一年多的时间了,为了寻找最适合自己产品的文化表现形式,何景春参观走访了众多博物馆,东阿阿胶博物馆,醋博物馆,酱博物馆……

  从选择设计公司,到景观设计,都下足了功夫。“我们当时请了三四家设计公司,最后选择了泰安一家专业做博物馆的,只想用最朴素的手法展现玉堂历史传统。”何景春说。

  博物馆分为上下两层,主要是利用展板、图片、实物、造景及VR技术等手段表现玉堂的历史及发展历程,突出展示玉堂精神、经营理念和核心价值观等文化内涵。

  如何更有参与感,让顾客亲身感受到玉堂浓厚的企业文化?“我们利用厂区外景、外立墙改造,采取雕塑、壁画、景观再现等手段进行互动体验,争取打造成一个工业旅游和产学研基地,打造一个‘玉堂部落’。”何景春说。

  2500余平的博物馆,计划在今年上半年完工。何景春认为从长远发展来看,博物馆应该融入百姓生活,建成之后大家可以随时来看,同时也希望将玉堂打造成为这座城市的文化新地标。

探寻路径
呈现老字号文化品牌

  作为一家老字号,传承与创新是一个不变的话题。

  新工艺与老工艺之间玉堂做到了良好的权衡。在采取保留传统工艺的基础上,重点调整生产布局,提高机械化、自动化、智能化水平。同时,调整生产工艺,将传统工艺与现代化工艺相结合,全面进行产品创新。

  “我们线下主要以团餐、餐饮、超市消费为主,线上以个人和家庭消费为主,做到线下线上全面转型发展。”何景春说,玉堂酱园在加强线下市场开发建设的同时,重点开发互联网销售渠道,通过直播带货、网红带货、网上旗舰店等多种方式,全面拥抱互联网,实现线上、线下融合发展。

  随着销售渠道的变化,包装也将随之改变。为了打破瓶装不易运输的特点,玉堂将文创类小包装、软包装作为突破口,把乡愁、国潮、动画这些元素融入到包装中。

  在发展转型期间,玉堂丢掉了很多产品,玉堂啤酒、醉蟹、老汽水这些典型产品也即将恢复。

  玉堂酱园传承了“老”的品牌的无形资产,又开展产品创新、工艺创新、渠道创新,为老字号注入新血液、赋予新的生命力。玉堂酱园也将乘着“好品山东”的东风,努力将质量优势转化为品牌优势,不断勃发活力,为广大消费者更广阔的优质服务。

来源:大众网·海报新闻

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【第14期】【言情小说】

《和顶流亲哥上极限综艺后》
作者:余青青
类型:都市言情
大小:1.36 MB简介:
苏枝从小走丢,在男孩堆里长大,十六岁时被首富爸妈接回家。
回家前,她得知这是一本娱乐圈爽文,而她全家都是爽文炮灰。
尤其是身在娱乐圈里的顶流二哥,会在接下来参加的极限综艺对女主展开热烈追求。
鉴于他做任务敷衍,对其他嘉宾暴躁无礼,任何话不经大脑全部喷出。
这期节目播出后,顶流被喷成了水流,各种黑料也随之而来,网友们疯狂叫骂他滚出娱乐圈。
二哥身份被曝光时,首富爸妈也会跟着遭殃,后期被炮灰。
苏枝:这事不小。
回到苏家后,苏枝被家人百般宠爱。
为了家人不被炮灰,苏枝决定代大哥作为二哥家属录制这期综艺。
录制开始前,网友们看到柔弱纤细的苏枝嗤之以鼻。
“这么瘦弱的小哥哥上极限综艺能干什么?回去洗洗睡吧。”
“苏钧白带着弟弟上综艺,这是准备给他铺路吗?”
录制开始后,网友们都惊呆了。
苏枝会编漂亮篮子,用竹子叉鱼,做美味饭,爬树摘果,徒手抓蛇,总能第一个找到食物。
别的嘉宾灰头土脸连火都生不起来,更别说吃饭。
而苏枝带着二哥仿佛是来度假。
柔弱漂亮的女主,“钧白,我可以用牛奶换你的食物吗?”
苏钧白盯着手里的鸡腿,严肃思考几秒,背过身,“等等,等我吃完再聊天。”
女主:“……”
苏枝上综艺前,苏钧白特意叮嘱过她不要和他的死对头陆郁有过多交流。
她细细听着二哥说陆郁一箩筐缺点,相处中发现,陆郁不仅长得帅,有礼貌,还能打。
苏枝渐渐把二哥的话抛之脑后,和陆郁讨论起了功夫。
苏钧白:“陆郁你大爷的,离我妹远点!”
陆郁:“和解吧,我当你妹夫。”
穿书 爽文
一句话简介:她被找回豪门后,逆转全家人命运
立意:既定的命运通过努力也是可以改变的
简评:苏枝生活在一本娱乐圈爽文里,她全家都是炮灰,尤其是身在娱乐圈里的顶流二哥,会在接下来的综艺里因为追求女主而被炮灰。为了家人不被炮灰,她顶替大哥上了综艺,在综艺里展现技能和嘉宾友好相处,教二哥为人处事,和二哥互相帮助,互相成就自我。
本文讲述了自立自强的女主和小白花哥哥,以及顶流男主携手进步的故事,全文苏爽甜,风格轻松,语言幽默诙谐,闲暇观看可获得内心满足和欢快,是一本值得阅读的故事。
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