【湘舜茶：喝茶的意境】湘舜茶：喝茶的意境
“茶”字拆开，便是人在草木间。人置身于草木间，是怎样的意境？心旷神怡！我们的祖先在造字时，就告诉后人：喝茶，可令人心旷神怡！

中国是茶的故乡，也是茶的发源地。根据史书记载，中国早在3000多年前，就已经开始栽培茶树了。茶的种类很多，可分为六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶。名茶铁观音属于青菜，是乌龙茶的一种。茶性各不相同，对人体的影响也不同。
据专家分析，春夏季应多喝绿茶，它有生发作用，可以缓解春困，还能清热解毒、降低血脂；秋季最适合喝青茶，尤其是乌龙茶，它介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，可以兴奋神经，使人神清气爽；冬季该喝黑茶，尤其是熟普洱茶，更是首选。它茶性温和，可以生热暖胃，还具有一定的控制体重的作用。
茶树的栽培因地而论。福建武夷山的大红袍，安溪的铁观音；浙江的龙井茶；江苏的碧螺春；还有云南的普洱茶，都是较为出名的。其中，安溪的铁观音，堪称“茶中之王”，更是闻名世界。
茶只是茶。从栽培到采摘，从制作到成品，要经过许多工序，茶农所付出的精力和汗水，是可想而知的。杯中之茶，真所谓“粒粒皆辛苦”。

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