#煎茶日记# 1月10日| 半盏清茶
喝茶是一种心情，品茶却是一种心境。真我时刻，手执香茗，心素如简，人淡如茶。
半盏清茶，观浮沉人生。一颗静心，看清凉世界！
在茶的深深禅意中，做不去惊扰他人幸福的人，用茶的完美姿态，养水的清灵洁净，用水的柔美坚韧，养茶的宁静从容。
人生如茶，空杯以对，你才会有喝不完的好茶、装不完的欢喜和感动。
茶，是无所不容的，天地之间，可包容万物。你可两人成友，多人成饮，畅所欲言；同时茶又是静谧安逸的，你可以独自品饮，闻香悟道，独立沉思。
如果人生如茶，煎熬就是一种成全。
遇茶既是缘，再差也要尊重。品茶求滋味，再少也要知足。茶需遇好水，再好也求地利人和。
人生如茶，静心以对。对错无辜，缘由前生。认得清，放下是聪明。看不透，一场梦无痕。应观法界性，一切惟心造。你来世界，请安住世界。
水雾萦绕的清香夜，伴一曲古典乐，品的是茶，静的是心，悟的是人生，涤的是灵魂。
坐在夕阳里，沏一壶茶，让回忆渐渐退去。悠然品茗，寻一种世外淡然的心境，让灵魂如缕缕茶香，随烟轻扬，袅袅升腾。
看杯盏茶心，茶遇水是缘，亦如人生之情缘。以一颗无尘的心，还原生命的本真； 以一颗感恩的心对待生活中的所有。
只因，每一杯茶，都经历了或长或短的等待。从孕育到长成，从土木到金火，从沉寂到复活于水，千回百转。
茶等的是一个懂它的人，人等的是一杯倾心的茶，你若愿等，茶不负你。
生命由薄变厚，由厚变薄，如烟的岁月里，懂茶人与茶嫣然成为知己，默然静守，寂然喜欢。
一杯茶在手，便可将最平淡的日子梳理成诗意的风景。
与茶相伴，有着岁月沉淀后的平静与追忆，轻捻苦涩，口中咀嚼，心内回忆。风月的往事，都挂在了嘴角那一抹笑靥上。
独处一隅，或三五好友，闲暇时品茶交心，自得其乐，心意畅快。
泡一壶暖心茶，与岁月，与那个怜惜的人，共老。一起活着，爱着，陪着。别等到遗憾！
有些人，一旦错过就不再；有些茶，一旦错过，再遇见，已是另一番境遇。
二〇二二年一月十日 于 · 京0558
关注微信：「小茶婆婆」微信号：cangsui | 爱茶是皈依，制茶是修炼，传茶是功德#小茶婆婆[超话]#
喝茶是一种心情，品茶却是一种心境。真我时刻，手执香茗，心素如简，人淡如茶。
半盏清茶，观浮沉人生。一颗静心，看清凉世界！
在茶的深深禅意中，做不去惊扰他人幸福的人，用茶的完美姿态，养水的清灵洁净，用水的柔美坚韧，养茶的宁静从容。
人生如茶，空杯以对，你才会有喝不完的好茶、装不完的欢喜和感动。
茶，是无所不容的，天地之间，可包容万物。你可两人成友，多人成饮，畅所欲言；同时茶又是静谧安逸的，你可以独自品饮，闻香悟道，独立沉思。
如果人生如茶，煎熬就是一种成全。
遇茶既是缘，再差也要尊重。品茶求滋味，再少也要知足。茶需遇好水，再好也求地利人和。
人生如茶，静心以对。对错无辜，缘由前生。认得清，放下是聪明。看不透，一场梦无痕。应观法界性，一切惟心造。你来世界，请安住世界。
水雾萦绕的清香夜，伴一曲古典乐，品的是茶，静的是心，悟的是人生，涤的是灵魂。
坐在夕阳里，沏一壶茶，让回忆渐渐退去。悠然品茗，寻一种世外淡然的心境，让灵魂如缕缕茶香，随烟轻扬，袅袅升腾。
看杯盏茶心，茶遇水是缘，亦如人生之情缘。以一颗无尘的心，还原生命的本真； 以一颗感恩的心对待生活中的所有。
只因，每一杯茶，都经历了或长或短的等待。从孕育到长成，从土木到金火，从沉寂到复活于水，千回百转。
茶等的是一个懂它的人，人等的是一杯倾心的茶，你若愿等，茶不负你。
生命由薄变厚，由厚变薄，如烟的岁月里，懂茶人与茶嫣然成为知己，默然静守，寂然喜欢。
一杯茶在手，便可将最平淡的日子梳理成诗意的风景。
与茶相伴，有着岁月沉淀后的平静与追忆，轻捻苦涩，口中咀嚼，心内回忆。风月的往事，都挂在了嘴角那一抹笑靥上。
独处一隅，或三五好友，闲暇时品茶交心，自得其乐，心意畅快。
泡一壶暖心茶，与岁月，与那个怜惜的人，共老。一起活着，爱着，陪着。别等到遗憾！
有些人，一旦错过就不再；有些茶，一旦错过，再遇见，已是另一番境遇。
二〇二二年一月十日 于 · 京0558
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#煎茶日记# 1月9日| 茶可以煮，但为什么不能久泡？
泡茶，人人都会。
烧一壶水，用水的温度温暖茶叶，就泡好了一杯香气四溢的茶。
喝茶的人都知道，茶不能泡太多次数，但大家也知道，有些茶还可以煮着喝。
对于茶叶不能泡太多次数的原因，大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味，其实其中的道道远不止如此。
茶叶一般在5-6泡后有益成分析出得差不多，茶汤的香气逐渐低沉，滋味淡薄，但茶叶中苦涩成分也将逐步析出，故口感较差，再泡意义不大
01有些茶为什么又能煮呢？
茶叶不可久泡，但有的茶却可以煮，而且茶汤的滋味比泡的更好，这是因为茶叶中不同物质的沸点不同。泡茶的水一般在80-100度，这时候茶叶中的溶于水的物质是低沸点物质，煮茶的时候，茶叶中的高沸点物质才会释放，这时候的茶汤会变得更加香醇。
02那么哪些茶能煮着喝？
煮茶虽然好处多多，但不是所有的茶都适合煮的。适合煮的茶要么是重发酵，要么就是老茶。
白茶
虽属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，但老的白茶可煮也可泡。
红茶
最受国际欢迎的茶类，属于全发酵茶类。红茶既适于冲泡，也适于煮茶。
03煮茶时要注意什么？
煮茶和泡茶一样，有很多需要注意的地方。
首先是水温，对于泡过的老茶，再进行煮制时适合用温水，用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，先洗茶叶，再加冷水煮，更容易将茶煮开。
其次是茶具，煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太小，否则容易因水量少而产生困扰。
煮茶时茶叶和水的比例要适宜，茶叶不可太多，因为要高温久煮，要时刻注意茶汤的平均。
二〇二二年一月九日 于 · 京1460
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泡茶，人人都会。
烧一壶水，用水的温度温暖茶叶，就泡好了一杯香气四溢的茶。
喝茶的人都知道，茶不能泡太多次数，但大家也知道，有些茶还可以煮着喝。
对于茶叶不能泡太多次数的原因，大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味，其实其中的道道远不止如此。
茶叶一般在5-6泡后有益成分析出得差不多，茶汤的香气逐渐低沉，滋味淡薄，但茶叶中苦涩成分也将逐步析出，故口感较差，再泡意义不大
01有些茶为什么又能煮呢？
茶叶不可久泡，但有的茶却可以煮，而且茶汤的滋味比泡的更好，这是因为茶叶中不同物质的沸点不同。泡茶的水一般在80-100度，这时候茶叶中的溶于水的物质是低沸点物质，煮茶的时候，茶叶中的高沸点物质才会释放，这时候的茶汤会变得更加香醇。
02那么哪些茶能煮着喝？
煮茶虽然好处多多，但不是所有的茶都适合煮的。适合煮的茶要么是重发酵，要么就是老茶。
白茶
虽属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，但老的白茶可煮也可泡。
红茶
最受国际欢迎的茶类，属于全发酵茶类。红茶既适于冲泡，也适于煮茶。
03煮茶时要注意什么？
煮茶和泡茶一样，有很多需要注意的地方。
首先是水温，对于泡过的老茶，再进行煮制时适合用温水，用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，先洗茶叶，再加冷水煮，更容易将茶煮开。
其次是茶具，煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太小，否则容易因水量少而产生困扰。
煮茶时茶叶和水的比例要适宜，茶叶不可太多，因为要高温久煮，要时刻注意茶汤的平均。
二〇二二年一月九日 于 · 京1460
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昨天敲幸福的事情：
1️⃣和大哥仨月没见，终于见上了，聊天喝点小茶
2️⃣晚上大慧教我打麻将（第一次系统学一波
3️⃣诚弟值班竟然跑北湖看我一眼[并不简单]（他同事说我麻瘾真大）
4️⃣有一把就剩1个让我逮住了，太幸运了
5️⃣第一次赢钱耶，感谢师傅
6️⃣附上经验总结：看别人打的牌地上的牌，别总盯着自己手里的看；别瞎拆，当他们已经组成了必有的组合和家人的时候，旁边的就没啥用了；没有叉，就留一留中发白；别馋，给啥吃啥，如果吃了叉了没有用给我稳住；往后几步寻思寻思，别瞎打；1357这种留一留，因为来一个就成了；别总把自己牌打成屁（这个我还得摸索）
1️⃣和大哥仨月没见，终于见上了，聊天喝点小茶
2️⃣晚上大慧教我打麻将（第一次系统学一波
3️⃣诚弟值班竟然跑北湖看我一眼[并不简单]（他同事说我麻瘾真大）
4️⃣有一把就剩1个让我逮住了，太幸运了
5️⃣第一次赢钱耶，感谢师傅
6️⃣附上经验总结：看别人打的牌地上的牌，别总盯着自己手里的看；别瞎拆，当他们已经组成了必有的组合和家人的时候，旁边的就没啥用了；没有叉，就留一留中发白；别馋，给啥吃啥，如果吃了叉了没有用给我稳住；往后几步寻思寻思，别瞎打；1357这种留一留，因为来一个就成了；别总把自己牌打成屁（这个我还得摸索）
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