九思真的有点小远，远得超出了我的熟悉半径，更是久思不得其解，如今已是大IP的餐饮大佬钱大师，会携率爱徒，去九思开这么一家人均过千的高端怀石料理。

那一天的天公倒是率气地下了一夜的雨，开张在天落财雨之日，自然是大吉的好兆头。怪不得听说还未开张的试营业，就天天预约得满满，原来九思是宝山唯一一家智能型科技五星酒店，开在酒店一楼的和九，自然是背靠宝山的风水宝地，还是钱大师慧眼识珠。

一场惊艳全场的蓝鳍金枪鱼开鱼秀后，终于步入了正席。我的座位刚好在板前的景观位，板前师傅的每一个细微，都逃不过我的目光挑剔。准备好了吗？师傅们，哈哈哈。

头道先付
刚被剔出的北海道松叶蟹蟹肉，被厚厚一层橙醋冻淋得晶莹剔透，只是稍稍轻拌，醋冻便融化在蟹肉丝缕里，橙醋的微酸香甜合着蟹肉的清甜真鲜，透着缕缕浅浅的果香，清新爽口又开胃。

八寸
和风的精致，不仅在色彩鲜亮的器皿，更在一道道菜品的细节里。昂贵鱼子酱大片海胆华丽丽地成了贺茂茄子的配角，让原本质朴家常的茄子，如众星捧月般闪着星光，软糯得越发鲜甜。

扬物
如今野生的岛鯵鱼可是难得一见，裹上轻薄的挂糊，炸出的脆衣更是肉眼难寻的薄如蝉翼，挤上些许青柠，没有鱼刺的岛鯵鱼天妇罗轻盈酥松间鲜嫩柔滑，在阵阵松针的清香里，更是不显一丝的腻感。

御碗
松叶蟹肉海胆做成的丸子真丈，带着本原的肉粉，在爱阳光的绣球菌和绿叶莼菜相伴的清汤里，清新得如同出水芙蓉，只是可惜不够烫口的汤，连鲜度都似乎打了折。

向付
刚刚开鱼秀的金枪鱼大腹、中腹，带着各自漂亮的纹理，还有令人着迷的柔粉，终于出现在了这里。原以为大竹荚鱼生、泥樟乌贼，还有甜虾只是陪衬，想不到竟一下子掉进了乌贼那几乎透明的温柔乡里，软韧弹滑得，欲罢不能。

箸休
拌呀拌，爆破的鲑鱼籽咸鲜，还有打碎的海胆泥，让原本就软糯的醋饭，恰似打开了任意门，滋味在口腔里百转千回。

烤物
原来甘鲷立鳞烧，鳞是煎的，肉是烤的，怪不得立着的鳞是松脆的，底下的鱼肉是滑嫩的，喜欢底下的松露白汁，霸道的松露香，也盖不住阵阵的奶香，带着鲜嫩脆口的烤舞茸，带着肥厚肉感的日本椒辣，一口一滋味。

强肴
鲍鱼切上了刀花，块大，可能因为我的牙口太差，有些难嚼。底下鲍鱼肝成就的酱，稍显稠厚，对味的亲也许会很喜欢。

釜饭
大片的喉黑鱼已被焗得金黄，与大把的葱花，盖满了米饭，就当着我们的面打得细散，飘来满屋的香，勾得我直咽口水，入口的鱼饭果然油润鲜香，又是被快乐碳水填满了幸福感的时刻。

在最后的甜品里完美收官。虽然开业的头天，宾客满堂，但板前的师傅们各司其职，井然有序，操作娴熟，已是不易。如果前后厨把控好节奏，假以时日，出品一定更精进，未来一定更和美，更长久。

都说酒香不怕巷子深，美食当前，远又有何妨？！

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#写作和阅读[超话]#
文/书虫
你从光影中走来
慢慢清晰的是你 也是光
我该怎么赋予你生命
一种高昂的或是永垂不朽的
生命姿态
我太疯狂以致偏执
永远相信光不会熄灭
哪怕累了 哪怕没有油芯
我知道夜的路
尤其是一个人走夜路会令人恐惧 惧怕冷不丁的死亡
谁还不会死呢
似乎生和死都是与生俱来的天赋
不用学天生就会
如是这样
想爱就好好地爱 也要明白爱错付出的沉重代价
想玩就尽情肆意的疯
那样可以和风比肩 可与日月星辰同日而语
这一束黄玫瑰在光的心里 慢慢绽放
我不由想起还未出世的油画和还未降临的孩子
都是独一无二的美丽
这样的美丽让我彷徨也让我心动
你和黄玫瑰安静下来
世界为此令人着迷

今天把太平洋的户销了，等12月闲下来开个附近营业部的户。
哈哈，感觉自己有点压不住想做票的心了，早上都填单子，差点扫了神马电力，个人感觉这票算是今天一个非常nice的标的了。因为今天走分歧，神马作为不沾边的电网，表现了仅次于的强度，相当于大明快完了，该联络联络其它势力的操作嘛。（但下午不少别的板块也上去了，这个特殊性有些被削弱了）昨晚就看到有关什么异质结电池和风电的新闻，也算是多个安全气囊。周五道恩也上板了，其实还有点以为又炒作那个氢化丁晴的（那次在神马赚了挺多钱的，还是有好感的
但今天更加发现我这个的包容性太差了太差了，我模拟盘拿着了中国医药的，今天虽猜有分歧，但肯定昨天的资金会尽力拉升一下，好为了出货的，我总是不等冲高就砸，真的有点问题，很需要让自己不要那么不相信别人。（当然也可能我是模拟仓，外加日常还有别的事干，所以保持不了正常的注意力，总感觉有点应顾不暇）