年味的颜色——文：清风旷野同行
脆猛的鞭炮，彻夜炸响。

清晨，一地碎红，喜乐成片。

红色跟随着大年，四处奔来，一路火热。从腊月二十四农历小年，红色便开始盈动，先是街头铺开的楹联，随后是红彤彤的装饰，压岁的红包，三十微醺的红颜，初一火红的朝霞，红色给过年抹上一层鲜艳的颜色。

整个正月，行走乡村，张贴的，悬挂的，飘动的，尽是中国红。火红里蕴含着红火，鼓胀着对生活的热爱，对未来的期盼，还有对家国的祝福。

火红是中国年的颜色。王安石“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”红色一行千年，经历风雨，一直飘动在一个民族的灵魂里。

年味的正面是红色，如果转一转，背面则是青绿。在红色延展年味的那一刻，青绿已在其中流淌。如果说红是年味的主打色，青绿则是年味中蕴含的生活之香，生命之色。

三十晚上团聚欢宴，满桌珍馐，除了鸡鸭鱼肉等硬菜，必少不了青绿的青菜、芹菜、韭菜、生菜、葱蒜、菠菜，以及用它们作馅包的各色水饺。

初一早晨，家乡通常吃元宵。元宵由糯米面做成，馅子有芝麻糖、荤油馅，也少不了青绿馅，有青菜，也有荠菜。母亲做的菜元宵尤其好，乘霜后收回来的上海青，叶大梗小，洗净下锅，走一遍，挤干切碎，加上芝麻、香油、姜泥和一些自家做的豆腐干粒，皮薄馅多。下锅不久，就从清水里飘上来，稍微养一下就可。夹开元宵，即有一股青葱的菜香飘出，外粘里香，非常爽口，尤其大荤之后，再见青绿，有种艰辛努力后回归本真的舒爽感觉，感觉乡村的日子就应该这样青青白白，清香爽口。

这个传统一直延续着，初五，十五，依然少不了青绿。有些人家还发明了青元宵，把青绿汁揉入面中，揭开锅，飘着圆圆的满眼青绿，锅圆水清，一片春光。

青绿如同年味里的春风，在荤食主打的大年食谱中，逐渐成为餐桌的优选，一次次传向千家万户，常被光盘。拜年，精心准备，到了饭点，客人总不忘叮嘱主家，少点荤菜，多来点青绿。

在乡村拜年，就仿佛穿行在喜洋洋的红色海洋。过了城镇，就是阡陌的乡村小道，两侧是开始返青的麦田和树木。几天前刚打春，阳气萌动，尽管一场大雪，但依然不能阻止青绿的生气，正从广袤的大地向上攀缘喷发。

看到青绿的精灵不畏严寒，在土壤中，在枝头上，在枯黄的容颜中涌动，就想起春晚舞台上那些青绿腰和王希孟《千里江山图》。原来这青绿是大地的精灵，它们是大自然的生气所在，蕴藏着青山秀水，代表着憧憬和未来。它久沉于历史，却生发在每一个当下，从民族的内心延伸到百姓的餐桌。

我终于明白，在火红的年味中，何以青绿不断，它早在千年变迁中，沉淀为红色的深层与底蕴。青绿不仅是餐桌上的基色，更是春天在年味中的一次次萌动。

我爱红色，更看到火红下面的青绿。因为不久之后，它们将成为世界的主角，开始在憔悴的大地上欢腾奔发。

春风吹，春气茂，春到江南，整个季节都交予了青绿。

那时，红色催生的日子，开始变成烟雨蒙蒙，柳色如新了。

年味里闪动的红色，已完全转化成了一派生机。
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