今天做的是泰北炸猪肉丸子～
​这道菜主要的是酱汁，先把大蒜粒放进破壁机里搅成末、小红葱切小片、小番茄切小块备用。接着把罗望子汁、甘蔗糖、大蒜末、小红葱片、小番茄块、鱼露、辣椒粉、炸干辣椒和半碗水全部倒进过了开始熬，大概半个小时，酱汁才会浓郁。在熬酱汁的同时，就去把酥炸粉和冰水和匀了，用冰水是为了炸的更加酥脆啦。猪肉丸三粒一串，等油热了，先裹一层面粉就下油炸，炸至金黄捞出，要想更酥脆的话，可以再次裹一下面粉复炸一遍，炸好了，酱汁也差不多啦～酥酥脆脆吃的炸丸子蘸着酸酸辣辣的酱汁，最后配着生抽和黄瓜嘎解腻的哇！这也是泰国北部的一道美食啦～真的好好吃#渔小峰##美食教程##泰北炸猪肉丸#

#武汉疫情防控#武汉也算是换了新思路，之前封小区，这次封服务场所和大部分人的上班场所[允悲]
只能说“以终为始”，老百姓要去的地方去不成，也不属于一刀切的“过度防疫”，大伙儿名义上还是自由的[挖鼻]
只能说，还好和伙伴们连夜出城成功了[嘘]
只能说，希望这波疫情早点过去，武汉能早日恢复过来[抱一抱]

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19.9
[飞机] 【豉香鸡米粒】鸡胸肉化冻去膜洗净切小丁，加盐、料酒、蛋清、生抽淀粉拌匀腌制；小葱切末，辣椒切圈，干豆豉清水略泡一下滤水；爆香葱末，加入腌好的鸡丁肉，断生变色后，加入豆豉；最后放入辣椒和玉米粒，至香至熟，烹入剩下的料酒和生抽，加入一点白糖，撒上适量的盐调味，即可。尔木萄棉花糖100分气垫粉扑套盒